O documento discute estratégias de marketing e operações para um restaurante chamado Diagonal, incluindo definir sua missão e visão, objetivos de crescimento e participação de mercado, e táticas como cardápio, atendimento, preços, e marketing online e comunicações em loja.
1. Diagonal
1.1 Negócio
Essência da empresa. O que é o Diagonal? Restaurante? Bar? Pizzaria? Grill?
1.2 Missão
O quê a empresa faz? Para quê ela existe?
1.3 Visão
Onde a direção da empresa pretende levar a marca no futuro?
Ser o melhor em...
Ser Reconhecido como...
Com prazo? Sem prazo?
1.4 Objetivos
Com visão externa no meio ambiente externo
- Crescimento
- Participação no mercado
- Produtividade
- Qualidade
1.5 Meta
- Quantificação do objetivo
- Quantidade + Prazo
1.6 Estratégias
- Alternativas
- Caminhos
- Ciência + Conhecimento = Tática
2. Toshiba
1) CAPAS
Fatores Controláveis
Cozinha, cardápio, chef
Atendimento
Preço
Ambientação: o imóvel / fachada ao espaço interno / Sonorização, ventilação
e iluminação
Serviços
2) Marketing & Comunicação Online
- Site
- APP
2.1) Mídias Sociais
Word-of-mouth-machine
- Facebook
- Twitter
- APP
3) Comunicação & Marketing em PDV
- Porta Guardanapos
- Guardanapos com logomarca
- Placas de identificação dos banheiros
- Jogo Americano
- Displays de mesa
- Comandas do garçon
- Cartela de consumo individual
- Pins
- Quadros na parede
- Cardápio (Almoço/ Noite)
3. - Uniformes
- Crachás
- Jateados dos espelhos, vidros e janelas
- Letreiro
- Toldo / Ombrelones
- TV Interna
- Rádio / DJ
- Assessoria de Imprensa
- Menu de porta
- Marketing Inaugural (mapeamento, peças, mídia, coquetel)
- Promoções
- Mídia Indoor
- Toilletes
- Micacards/ Jokerman
- Wi-Fi
4) Ações de Marketing & Comunicação
- Calendário
- Esportes
- Eventos
- Comemoração de feriados incomums
- Parcerias
- Publicidade em PDV
- Happy Hour
- Combos
- Almoço Executivo
- Double shots
- Venda de Ingressos
- Cartão Fidelidade
- Delivery no Leblon
- Drinks Especiais
- Tendência: Gourmet Bar Food
4. Toshiba
- Ações de marca e branding creativas e diferenciadas
- Comunicação creativa