2. SER VIVO EXTERIOR
MATERIA Y ENERGÍA
Toma de alimentos del
exterior = ALIMENTACIÓN +
transformación y utilización
de sustancias.
NUTRICIÓN NUTRIENTES
ORGÁNICOS INORGÁNICOS
Incorporación
a las células
MATERIA
ENERGÍA
FUNCIONES
VITALES
CRECIMIENTO Y
RENOVACIÓN

3. ALIMENTOS
APARATO
DIGESTIVO
NUTRIENTES
APARATO
CIRCULATORIO
OXÍGENO
APARATO
RESPIRATORIO
METABOLISMO
CELULAR
DESECHOS
CO2
APARATO
CIRCULATORIO
APARATO
RESPIRATORIO
CO2
APARATO
EXCRETOR
DESECHOS
DESECHOS
AL
EXTERIOR
EXCREMENTOS
AL EXTERIOR
ENERGÍA MATERIA
PROPIA
AIRE
DIÓXIDO DE
CARBONO
AL
EXTERIOR

4. PROCESOS DE LA NUTRICIÓN:
•DIGESTIÓN: aparato digestivo.
•INTERCAMBIO DE GASES (RESPIRACIÓN): aparato
respiratorio.
•TRANSPORTE: aparato circulatorio.
•METABOLISMO: en el interior de las células.
•EXCRECIÓN: aparato excretor (ap. Urinario, respiratorio,
hígado,…)

5. INGESTÍÓN (pasiva o activa)
Alimentos
DIGESTIÓN  mecánica + química (intracelular, extracelular o mixta)
Nutrientes
ABSORCIÓN
EGESTIÓN (=DEFECACIÓN)
Residuos de los
alimentos
Heces fecales (=excrementos) al exterior por el ano
PROCESOS EN EL APARATO DIGESTIVO

6. EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO DE LOS
INVERTEBRADOS:
•Digestión intracelular  digestión extracelular.
•Estructuras trituradoras  digestión física.
•Aparición de boca y ano.
•Regionalización del tubo digestivo  órganos
especializados.
•Glándulas digestivas  enzimas digestivas  digestión
química.

16. EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:
Formado por:
•Tubo digestivo (BocaAno)
•Glándulas digestivas (digestión química)
Tubo digestivo:
•BOCA:
•Pico.
•Dentadura.
•Glándulas salivales.
•Lengua.
•FARINGE: ap. digestivo y respiratorio. Epiglotis.
•ESÓFAGO: mov. peristálticos. cardias
•ESTÓMAGO:
•Glándulas gástricas + paredes musculosas 
quimo  píloro
•Monogástrico o digástrico. Aves proventrículo +
molleja. Rumiantes 4 cavidades. Humanos
fundus + cuerpo + región pilórica.

17. EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:
•INTESTINO DELGADO:
•2cm de grosor y 7m de largo.
•3 regiones:
•duodeno digestión química (bilis + jugo
pancreático + secreciones intestinales)
•yeyuno absorción.
•Íleon desemboca en el intestino grueso.
•Vellosidades intestinales x106 50m2.
•Microvellosidades superficie de cada célula de la
mucosa intestinal.
•INTESTINO GRUESO:
•Válvula ileocecal.
•Ciego (apéndice vermiforme) + Colon (ascendente
 transverso  descendente  sigmoideo) +
Recto
•ANO: egestión o defecación (+ 2 esfínteres). Anfibios,
reptiles y aves cloaca.

18. DEGLUCIÓN
MOVIMIENTOS
PERISTÁLTICOS

19. CARDIAS
FUNDUS
GLÁNDULAS
CUERPO
REGIÓN PILÓRICA
PÍLORO

22. BOCA /
DENTADURA
LENGUA
FARINGE
EPIGLOTIS
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
DUODENO YEYUNO
COLON
ASCENDENTE
CIEGO
APÉNDICE
ILEON
COLON
DESCENDENTE
COLON TRANSVERSO
COLON SIGMOIDEO
RECTO
ANO
INCISIVOS
MOLARES
PREMOLARES
CANINOS
MOLARES
PREMOLARES
CANINOS
INCISIVOS

23. EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:
Glándulas digestivas enzimas digestivas y otras
sustancias tubo digestivo.
G. salivales
Parótidas
Submaxilares
Sublinguales
Saliva= agua + mucina
+ amilasa (=ptialina) +
lisozima.
G. gástricas
Células parietales
Células principales
Células caliciformes
HCl (=ácido clorhídrico)
Pepsinógeno Pepsina
Mucina

24. G. intestinales
G. de Brünner
G. de Lieberkühn
Mucina
Disacaridasas
Peptidasas
Nucleasas
JUGOINTESTINAL
Hígado Hepatocitos
Bilis
Glucógeno
aa ac. Grasos + urea
Fe + Vits.
Detoxificar

25. Páncreas
Islotes de
Langerhans
Gl. alveolares
Insulina +
Glucagón
ENDOCRINA
Tripsina +
Quimiotripsina +
nucleasas +
amilasa + lipasa
+ NaHCO3
JUGOPANCREÁTICO
EXOCRINA

26. Párótida
Sublingual
Submaxilar
G. salivales
Hígado
G. gástricas
G. intestinales Páncreas

27. DIGESTIÓN EN LOS VERTEBRADOS:
• Mecánica trituración
• Química amilasa (almidón disacáridos)En la boca
• Mecánica mov. peristálticos.
• Química jugos gástricos =HCl + pepsina (proteínas 
peptidos) quimo
En el
estómago
• Química
• Bilis (hígado) emulsión de grasas.
• Amilasa pancreática (páncreas) almidón a maltosa.
• Disacaridasas (gl intestinales) maltosa, lactosa y
sacarosa a monosacáridos (glucosa).
• Lipasas (páncreas) triglicéridos a glicerina + ac. grasos.
• Tripsina y quimiotripsina (páncreas) proteínas a
péptidos.
• Peptidasas (gl. intestinales) péptidos a aminoácidos.
• Nucleasas (páncreas y gl. intestinales) ác. nucleicos a
ácido fosfórico + pentosas + bases nitrogenadas.
En el
duodeno

29. Absorción de glúcidos
Absorción de aminoácidos
dipéptidos
Absorción de ácidos grasos,
glicerina, colesterol y
vitaminas liposolubles
(A, D, E, K)
CAPILARESSANGUÍNEOS Transporte activo
Difusión facilitada
CÉLULAS DEL EPITELIO
INTESTINAL
LUZ DEL INTESTINO
DELGADO
Transporte activo
Difusión simple
VASOSQUILÍFEROS

30. CAPILARESSANGUÍNEOS
CÉLULAS DEL EPITELIO
INTESTINAL
LUZ DEL INTESTINO
GRUESO
H2O
Na
Sales
Bacterias
Vit. K