LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA EN LA COMARCA DE LA JANDA: PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, PRODUCCIÓN INTEGRADA Y PRODUCCIÓN CONVENCIONAL

1. Consejería de Agricultura y Pesca
Dirección General de la Producción Agraria
INTEGRADA
EN ANDALUCÍA
PRODUCCIÓN GANADERA

2. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
CONVENCIONAL INTEGRADA ECOLÓGICA

3. OBJETIVOS DE LA
Dirección General de la Producción Agraria
PRODUCCIÓN INTEGRADA
Consejería de Agricultura y Pesca
 1.- Producción de alimentos de alta calidad.
 2.- Fomentando el uso de técnicas de
producción respetuosas con:
 - La seguridad alimentaria.
 - El medio ambiente.
 3.- Sin renunciar a los avances técnológicos

4. EVOLUCIÓN DE LA
PRODUCCION INTEGRADA EN
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
ANDALUCÍA (I)
 Comunidad Pionera: En 1995 se aprueba el
Decreto 215/95. ( Sobre Producción Integrada
en Agricultura).
 Desde ese momento se desarrollan numerosos
(15) Reglamentos de productos agrícolas: (
Arroz , olivar , fresas,hortícola, patatas,
algodón ...etc).

5. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION
INTEGRADA EN ANDALUCÍA (II)
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 Publicación del Decreto 245/2003.
 1.Amplia el ámbito de regulación a los
productos :
 - Ganaderos.
 - Transformados.
 2. Regula la marca de garantía de calidad
de Producción integrada de Andalucía.
 3. Establece los mecanismo de gestión y
control, de las producciones mediante
entidades de certificación independientes

6. ORGANIZACIÓN DE LA PI
Dirección General de la Producción Agraria
EN ANDALUCÍA
Consejería de Agricultura y Pesca
 Organización
 Una única autoridad competente, la
Administración, a través de la Consejería de
Agricultura y Pesca.
 Operadores.
 Deberán estar inscrito en el Registro que para tal
fin dispone la Consejería de Agricultura y Pesca,
previa auditoria de la entidad de certificación

7. CONTROL DE LA PI EN
Dirección General de la Producción Agraria
ANDALUCÍA
Consejería de Agricultura y Pesca
 El sistema de control
 Lo realizan empresas privadas (Entidades de Certificación),
que realizarán:
 - Los controles de campo.
 - Certificaciones.
 Requisitos de las entidades de Certificación
 - Acreditadas por ENAC
 - Autorizadas por la Consejería de Agricultura y Pesca .

8. FOMENTO DE LA PI EN
Dirección General de la Producción Agraria
ANDALUCÍA
Consejería de Agricultura y Pesca
 Reconocimiento de Agrupaciones de
Producción Agraria (API).
 - Podrán tener cualquier formula jurídica o
integrarse en otra agrupación previamente
constituida.
 - Dispondrán de un servicio técnico.
 - Podrán recibir ayudas

9. REQUISITOS A CUMPLIR POR LAS
EXPLOTACIONES GANADERAS DE PI
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 1.Características ganaderas.
 2. Manejo de animales y conservación de tierras asociadas.
 3. Alimentación de los animales.
 4. Profilaxis y cuidados veterinarios.
 5. Método de reproducción y gestión zootécnica.
 6. Transporte de animales.
 7. Identificación de animales y productos obtenidos.
 8. Gestión de estiércol y residuos.
 9. Alojamientos y corrales para el ganado.
 10. Sacrificio de animales.
 11. Conservación de productos.

10. DESTINATARIOS DE LA PI
GANADERA EN ANDALUCÍA
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 - Explotaciones extensivas.
 - Utilizan razas autóctonas.
 - Aprovechan racionalmente los recursos naturales del
campo.
 - Conservan los ecosistemas agrarios.
 - Obtienen productos diferenciados

11. CARACTERISTICAS GENERALES
DE LA PI GANADERA EN
Dirección General de la Producción Agraria
ANDALUCÍA
Consejería de Agricultura y Pesca
 -Explotaciones registradas.
 -Cumplir la normativa de bienestar animal.
 -Animales identificados.
 - Mantener el libro de registro de
explotación , así como ,el cuaderno de
manejo.
 -Implantar un sistema de trazabilidad.
 - Reproductoras deben pertenecer a razas
autóctonas.

12. MANEJO DEL GANADO
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 -La actividad ganadera favorecerá la fertilidad natural de
la tierra , no se permite signos de erosión ,sobre
pastoreo o contaminación.
 - Pastoreo rotacional.
 - Se establecen cargas ganaderas máximas y mínimas.
 - En las labores de siembra de especies forrajeras
pratenses, se evitará la erosión y perdidas de suelo

13. ALIMENTACIÓN DEL
GANADO
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 - Se prohíbe el uso sistemático de antibióticos ,
cocidioestáticos y otros medicamentos como
productores del crecimiento.
 - Se mantendrá un sistema de trazabilidad de los
alimentos suministrados.
 - Se establecerá un % mínimo de alimentos fibrosos
en la ración de los animales.
 - Prohibición de la alimentación forzada.
 - Las explotaciones dispondrán de silos o locales
exclusivos para el almacenamiento y conservación de
piensos y materias primas.

14. NORMAS DE PI EN GANADERÍA.
Dirección General de la Producción Agraria
Consejería de Agricultura y Pesca
 Orden del Reglamento General de Ganadería Integrada
(Publicada el 5 de enero de 2006).
 Orden de PI en porcino extensivo. (Borrador)
 Orden de PI en Bovino. (Borrador)
 Orden de PI en Ovino. (Borrador)
 Orden de PI en Caprino. (Borrador)
 Orden de ayudas a la PI en Ganadería.