Sílabo sistemas de_gestión_de_calidad

Campus Matriz Quito: Bourgeois N34-102 y Rumipamba
Telfs.: 2990 822 / 2990 800 Ext. 2228 Quito - Ecuador
VICERRECTORADO GENERAL ACADÉMICO
PROGRAMA ANALÍTICO (SÍLABO)
INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD / DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
CARRERA:Ing. AUTOMOTRIZ
Asignatura/Módulo: SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Código:
Prerrequisitos. Ninguna Número de Créditos:
Cuatro (4)
Correquisitos:
Área Académica: Nivel:
Noveno (9)Período académico: Marzo – Julio 2014
DOCENTE:
Paulina Ramos V.
e-mail: rvmp101553@ute.edu.ec
Breve reseña de la actividad académica y/o profesional
Ingeniera Mecánica – Escuela Politécnica Nacional
Maestría en Administración de Empresas con mención en Gerencia de la calidad y
productividad – Pontificia Universidad Católica del Ecuador.
Maestría en Seguridad y Salud Ocupacional – Universidad Internacional SEK
Docente de la Universidad Tecnológica Equinoccial desde marzo del 2013 en la Facultad de
Ciencias de la Ingeniería.
Subgerente de operaciones – Acurio&Asociados
Coordinadora de compras – Kinross Ecuador
Subgerente de gestión integral de calidad – Ideal Alambrec Bekaert
Jefe de control de la producción – Zaimella del Ecuador S.A.
Jefe de calidad y mantenimiento – Securit S.A.
Jefe de producción – Tecnividrio
PLAN MICROCURRICULAR
1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La asignatura de Sistema de Gestión de Calidad es de naturaleza teórica. Busca desarrollar en los
estudiantes de octavo nivel la aplicación de sus conocimientos para comprender y aplicar los
conceptos acerca de calidad y su gestión, revisando y evaluando los diversos sistemas de calidad
existentes, aplicables a la empresa, para orientar e insertar, ésta última en las mejores
condiciones, a las exigencias del mercado.
La asignatura proporciona los instrumentos necesarios para el análisis de soluciones
técnicamente factibles y posibles de implementar en un entorno actual empresarial. En el
transcurso de la asignatura se revisa herramientas y elementos que todo futuro profesional debe
considerar, conocer y posteriormente implementar.

2. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MÓDULO
Desarrollar un conocimiento de los sistemas de gestión de la calidad generales y específicos
aplicables en el ámbito de la Ingeniería Automotriz que les permita participar en procesos de
implementación, mantenimiento y mejora en las organizaciones.
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE (OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE)
Al finalizar el curso de Sistema de gestión de calidad, el estudiante estará en la capacidad de:
 Aplicar los conceptos de sistema y proceso.
 Identificar los modelos de Gestión de la Calidad Total existentes y sus ventajas
 Explicar el contenido de las normas ISO 9001:2008 y las ventajas de su implantación
 Conocer y manejar las normas internacionales de Sistema de Gestión
 Identificar los conceptos de Gestión y la aplicación en la organización.
Resultado del Aprendizaje Forma de evidenciarlo
Comprender la importancia de un Sistema
de Gestión de Calidad en las empresas y
organizaciones modernas.
Elabora un ensayo a través de la
búsqueda bibliográfica sobre los
antecedentes y desarrollo histórico
de los Sistemas de Gestión de
Calidad
Identificar los modelos de Gestión de la
Calidad Total existentes y sus ventajas
Elabora cuadros sinópticos sobre los
modelos de Gestión de la Calidad
Total con sus respectivas ventajas
Explicar el contenido de las normas ISO
9001:2008 y las ventajas de su
implantación
Elabora cuadros explicativos con las
características de los requisitos
certificables de la Normas ISO
9001:2008
Elaborar un Manual de Calidad de una
pequeña empresa
Redacta un Manual de Calidad el
que contiene el alcance del SGC, los
procedimientos documentados y
una descripción de la interacción
entre los procesos del SGC.
4. METODOLOGÍA:
a. Estrategias metodológicas:
1.- Clase magistral dialogada.
2.- Foros.

3.- Talleres.
4.- Trabajos en grupo.
5.- Trabajos individuales.
5.- Exposición de estudiantes individuales y grupales.
6.- Resolución de problemas.
7.- Tareas dirigidas.
8.- Elaboración de proyectos teóricos y/o prácticos.
b. Orientaciones metodológicas:
1.- Los estudiantes deberán leer y analizar las consultas preparatorias a la clase.
2.- Los estudiantes expondrán sus dudas del tema en clase.
3- Los estudiantes actualizarán sus conocimientos de fuentes bibliográficas de la web y libros
actualizados.
4.- Se realizará prácticas y tareas dirigidas por el profesor.
5. COMPORTAMIENTO ÉTICO:
 Los trabajos y exámenes producto de la copia o plagio, serán automáticamente anulados.
 Los estudiantes que no lleven los recursos (implementos solicitados) adecuados no podrán
ingresar a clases.
 Se permitirá el uso de equipos electrónicos en clase únicamente para fines educativos.
 El inicio de clase será en el horario estipulado.
 El uso de la palabra será respetado por todos, de tal manera que cuando una persona esté
hablando, todos escuchan.
 Debe existir un respeto en las relaciones docente- alumno y alumno-alumno ya que esto es
de gran importancia en el desarrollo de las discusiones en clase.
 Mantener los teléfonos celulares apagados.
 Mantener la disciplina tanto en el aula como en taller.
 Toda inasistencia será justificada solamente a través del sistema de trámites y dentro del
plazo permitido.
6. RECURSOS:
Pizarra.
Marcadores y borrador.
Laptop.
Infocus.
E-books.
Presentaciones PP.
Internet.
Plataforma virtual.

Maquetas.
7. EVALUACIÓN:
DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS %
Trabajos individuales (Deberes). Laboratorio 20%
Trabajos grupales (exposiciones) 10%
Participación en clase- control de lecturas (Quiz) 20%
Pruebas (Deber-Semanal-Mensual) 20%
Examen 30%
TOTAL 100%
8. BIBLIOGRAFÍA:
BÁSICA:
 Alcalde San Miguel, Pablo. (2010). Calidad. (1era ed.). Madrid – España:
Paraninfo.
COMPLEMENTARIA:
 Agudelo, L., & Escobar, J. (2010). Gestión por Procesos. Bogotá – Colombia:
ICONTEC.
 Camisón, C., Cruz, S., & González, T. (2007). Gestión de la Calidad: conceptos,
enfoques, modelos y sistemas. Madrid, España: Pearson.
 Castillo, D., & Martínez, J. (2010). Enfoque para combinar e integrar la gestión de
sistemas. Bogotá – Colombia: ICONTEC.
 Pérez Fernández, J.A. (2010). Gestión por procesos. Madrid: Alfaomega.
RECOMENDADA:
 NTE INEN ISO 9000:06 Sistemas de gestión de la calidad. Conceptos y vocabulario. 
 NTE INEN ISO 9001:09. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos 
 ETE INEN-ISO 16949:2010. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos particulares para
la aplicación de la norma INEN-ISO 9001:2009* Para la producción en serie y de piezas de
recambio en la industria del automóvil 
DIRECCIONES ELECTRÓNICAS:
 www.inen.gob.ec
 www.iso.org
 Páginas especializadas en sistemas de gestión de calidad
 www.slideshare.net/jcfdezmx2/introduccion-a-los-sistemas-de-gestion-de-calidad

9. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
CONTENIDOS SESION
(Hora
Clase)
TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS
Presentación inicial de la asignatura
1 sesión
(2 horas)
Leer el programa analítico de la asignatura
colgado en el Campus Virtual
Fundamentos de la Calidad
- Historia e importancia de la Calidad
- Conceptos básicos, definiciones y terminología
- Evolución de los sistemas de calidad
2 sesión
(2 horas)
Lectura: Desde la Filosofía antigua de
producción de Taylor hasta la Calidad Total
Fuente: Alcalde San Miguel, Pablo (2007).
Calidad. Primera Edición. Madrid – España, CD-
ROM
Filosofía de la administración de la calidad
- Datos característicos de los autores
- Philip Cosby
- Edwars Deming
- Joseph Juran
- Kaoru Ishikawa
- Genichi Taguchi
- Principales aportaciones de los autores
- Comparaciones filosóficas
3 sesión
(2 horas)
Lectura: Desde la Filosofía antigua de
producción de Taylor hasta la Calidad Total
ROM
Factores Claves de la Calidad
- Bucle de la Calidad
- Las necesidades del cliente
- La calidad esperada, programada, realizada y
latente
4 sesión
(2 horas)
Lectura: Algunos ejemplos de la mala calidad en
los servicios
Fuente: Rincón del gerente
(www.genteweb.com)
Las dimensiones de la calidad del producto
- Calidad de concepción
- Calidad de diseño
- Calidad de conformidad
- Calidad de entrega
- Calidad percibida
- Calidad de servicio
5 sesión
(2 horas)
Lectura: Las dimensiones de la calidad del
producto
Fuente: Camisón, C., Cruz, S., & González, T.
(2007). Gestión de la Calidad: conceptos,
enfoques, modelos y sistemas. (P. Hall, Ed.)
Madrid, España: Pearson. pág. 176- 193
Excelencia sostenible: Modelo EFQM y otros
modelos avanzados de gestión
6 sesión
(2 horas)
Lectura: EFQM introducción a la Excelencia.
Fuente:
https://www.ucv.es/documentos/calidad/EFQM
.pdf
Familia Normas ISO 9000
 ISO 9000:2005
Principios de la calidad
Términos y definiciones
7 sesión
(2 horas)
Lectura: Norma ISO 9000:2005
Fuente:
http://www.uco.es/sae/archivo/normativa/ISO
_9000_2005.pdf
 ISO 9001:2008
Requisitos generales
8 sesión
(2 horas)
Lectura Norma ISO 9001:2008 – Requisitos
generales
Fuente:
http://farmacia.unmsm.edu.pe/noticias/2012/d
ocumentos/ISO-9001.pdf

CONTENIDOS SESION
(Hora
Clase)
Metodología para la implementación de un sistema
documental ISO 9001
- Necesidades
- Diagnóstico
- Diseño
9 sesión
(2 horas)
Lectura: Orientación acerca de los requisitos de
documentación de la Norma ISO 9001:2000
Metodología para la implementación de un sistema
documental ISO 9001
- Elaboración
- Implantación
- Mantenimiento y Mejora
10 sesión
(2 horas
Lectura: Manual de Calidad de GUTEL
ROM
 ISO 9001:2008
Responsabilidad de la dirección
Gestión de los recursos
11 sesión
(2 horas)
Lectura Norma ISO 9001:2008 –
Responsabilidad de la dirección – Gestión de los
recursos.
Fuente:
 ISO 9001:2008
Realización del producto
o Planificación
o Procesos relacionados con el
cliente
o Diseño y desarrollo
12 sesión
(2 horas)
Lectura Norma ISO 9001:2008 – Realización del
producto requisitos 7.1 al 7.3
Fuente:
 ISO 9001:2008
Realización del producto
o Compras
o Producción y prestación del
servicio
o Control de los equipos de
seguimiento y de medición
13 sesión
(2 horas)
Lectura Norma ISO 9001:2008 – Realización del
producto requisitos 7.4 al 7.6
Fuente:
 ISO 9001:2008
Medición, análisis y mejora
14 sesión
(2 horas)
Lectura Norma ISO 9001:2008 – Medición,
análisis y mejora
Fuente:
Auditorías de la calidad
- Introducción
- Términos y definiciones
- Principios de la auditoría
- Equipo auditor
- Gestión del programa de auditoría
- Actividades del Programa de Auditoría
- No conformidades
- Entrevistas y reuniones
- Muestreo estadístico
15 sesión
(2 horas)
Lectura: Directrices para la auditoria de
sistemas de gestión de la calidad y/o ambiental
Fuente:
http://www.cig.org.ec/archivos/file/SEGURIDAD
%20Y%20SALUD%20OCUPACIONAL/ISO%20190
11.doc.pdf
Examen 1er Bimestre 16 sesión
(2 horas)

CONTENIDOS SESION
(Hora
Clase)
Sistema de Gestión de la Calidad Norma
ISO TS 16949 Sistemas de gestión de la
calidad. Requisitos particulares para la
aplicación de la norma INEN-ISO
9001:2009* Para la producción en serie y
de piezas de recambio en la industria del
automóvil
- Términos y definiciones
- Sistemas de administración de calidad
- Administración de los recursos
17 sesión
(2 horas)
Lectura: Norma ISO TS 16949 requisitos 4, 5 y 6
Fuente:
http://asesoriaascma.com/descargas/ISO.TS.16
949%20ed.%202009.pdf
Sistema de Gestión de la Calidad Norma
ISO TS 16949 Sistemas de gestión de la
calidad. Requisitos particulares para la
aplicación de la norma INEN-ISO
9001:2009* Para la producción en serie y
de piezas de recambio en la industria del
automóvil
- Elaboración de los productos
- Medición, análisis y mejoramiento
18 sesión
(2 horas)
Lectura: Norma ISO TS 16949 requisitos 7 y 8
Fuente:
http://asesoriaascma.com/descargas/ISO.TS.16
949%20ed.%202009.pdf
Herramientas básicas para la Gestión de la Calidad
- Diagrama de causa-efecto
- Diagrama de Pareto
- Histograma
- Gráficos de control
- Diagrama de dispersión
- Hoja de recolección de datos
- Estratificación de los datos
19 sesión
(2 horas)
Lectura: Manual de Herramienta para la Mejora
de la Calidad
Fuente:
http://issuu.com/ogcinmp/docs/herramientas_
para_mejora_calidad
Herramientas de calidad para la mejora continua
- Diagrama de afinidades
- Diagrama de relaciones
- Diagrama de árbol
- Diagrama de Matriz
- Diagrama de análisis de matriz-datos
- Diagrama PDP
- Diagrama de flujo
20 sesión
(2 horas)
Lectura: Los siete instrumentos de gestión.
Fuente:
http://web.cortland.edu/matresearch/herracali
dad.pdf
Círculos de calidad
- Orígenes
- Definición
- Casos de estudio
21 sesión
(2 horas)
Lectura: Técnicas de trabajo en equipo: toma de
decisiones
Fuente: Hinchado, Carlos (2008). Técnicas de
trabajo en equipo, pág. 187-190.
Herramientas avanzadas para la gestión de la
calidad
- Orden y limpieza 5`s
22 sesión
(2 horas)
Lectura: Proceso esbelto, reingeniería y
la metodología de las 5s
Fuente: Gutiérrez Pulido, H. (2010)
Págs. : 95-113
Calidad
- Poka - Yoke
23 sesión
(2 horas)
Lectura: Poka Yoke
Fuente:
http://www.anovacalidad.es/One%20Point%20
Lessons/OPL%20Poka%20Yoke.pdf

CONTENIDOS SESION
(Hora
Clase)
Calidad
- Justo a tiempo JIT
- Kanban
- Kaizen
- SMED
24 sesión
(2 horas)
Kaizen cuando la mejora se hace realidad
Fuente:
http://www.sgi-
consulting.com/web/documentos/Kaizen.%20C
uando%20la%20mejora%20se%20hace%20reali
dad.pdf
Calidad
-Análisis de modos y efectos de falla (AMEF/FMEA)
25 sesión
(2 horas)
Lectura: Análisis Modal de Fallas y Efectos
Fuente: Bestratén, M., Orriols, R., Mata C.,
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene del
Trabajo
Introducción a seis sigma
- Principios
- Métricas
26 sesión
(2 horas)
Lectura: Introducción a seis sigma
Págs. : 279 - 290
Introducción a seis sigma
- Etapas de un proyecto seis sigma
27 sesión
(2 horas)
Lectura: Introducción a seis sigma
Págs. : 291 - 296
Herramientas avanzadas para la Gestión de la
Calidad
- Técnicas de planificación y mejora de diseño QFD
28 sesión
(2 horas)
Lectura: Despliegue de la Función de la Calidad -
QFD
Fuente: http://www.icicm.com/files/Q FD.pdf
Costos de la Calidad
- Análisis, principios y enfoques.
- Categorías, ventajas y cálculo
29 sesión
(2 horas)
Lectura: Costos de la Calidad
Fuente:
http://www.uv.es/jomaroes/GestionCalidad/co
ste_calidad.pdf
Costos de la no Calidad
- Metodología de cálculo
- Análisis de resultados
30 sesión
(2 horas)
Lectura: El costo de la no calidad
Fuente:
http://www.qualitylearningroup.com/articulos/
el_costo_de_la_no_calidad.pdf
Aspectos claves para la integración de sistemas de
gestión
- Alcance
- Conceptualización
- Metodologías
- Consecuencias
31 sesión
(2 horas)
Lectura: NTP 576: Integración de sistemas de
gestión: prevención de riesgos laborales, calidad
y medio ambiente
Fuente:
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Doc
umentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/501a
600/ntp_576.pdf
Examen 2do Bimestre 32 sesión
(2 horas)

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