La información suministrada esta estructurada por el programa academico de la Escuela de Administración y Contaduría de la FACES - ULA
Autores tales como: Chase, Aquilano y Jacobs de Administración de la Producción y Operaciones.
Apuntes para fines académicos solamente.
1. GERENCIA DE LA PRODUCCIÓN
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN
Núcleo - Táchira
Correo: joseo@ula.ve
2. AGENDA
Viernes 18 de enero de 2008
05:00 – 06:40 p.m. Introducción
07:00 – 10:00 p.m. Unidad I. Introducción al Estudio de la Administración
de la Producción.
Sábado 19 de enero de 2008
08:00 – 09:00 a.m. Estudio de Casos
09:00 – 10:00 a.m. Unidad II. Organización Y Control de la Producción
10:30 – 12:00 p.m. Discusión y participación en plenaria.
3. Unidad I. Introducción al Estudio de la
Administración de la Producción.
•La función de producción en la empresa:
•El proceso de Producción en el Enfoque
Sistémico.
•La Gerencia en función del Proceso
Productivo.
4. Desarrollo Histórico de APO
1900 - 1950 1960 - 1970 1980 - 2008
Admón Computadoras TQM & Calidad
Científica (MRP) Certificación
Línea de Ensamblaje JIT/TQC & Reingeniería
Móvil Automatización de los procesos
Estudios Estrategia Empresa
Hawthorne Manufactura electrónica
Investigación Calidad de Servicio Admón cadena
De Operaciones y productividad suministros global
Síntesis Surgimiento de la APO como área de
Histórica conocimiento
5. Definición
La Admón de la Producción y Operaciones puede
ser definida como el diseño, operación, y mejora del
sistema de producción, el cual genera los productos
o servicios primarios de la empresa.
Chase, Aquilano, Jacobs. (2004). Administración de la Producción y las Operaciones. 10ma Edición.
“Fabricar un producto de calidad y prestar un buen
servicio son la esencia de la administración de la
producción y las operaciones”.
Barry y Heizer. (2003). Dirección de la Producción. 6ta Edición .
6. Enfoque Mercado
Sistémico
Estrategia Corporativa
Estrategia Financiera Estrategia de Operaciones Estrategia de Mercadeo
Admón Producción y
Operaciones
Personas Plantas Partes Procesos
Materiales & Productos &
Clientes Servicios
Planificación y Control
Insumos Resultados
Sistema de Producción
7. Relaciones de Insumo –Transformación –
Resultados en sistemas de producción.
Sistema Insumos Recursos Transform. Resultados
Hospital Paciente Médico, Atención en salud Personas
enfermeras, saludables
suministros
médicos
Restaurante Clientes Alimentos, chef, Alimentos bien Clientes
hambrientos mesas, mesonero preparados y satisfechos
servidos
Universidad Bachilleres Profesores, Impartir Profesionales
equipos, libros, conocimientos
aulas
Centro Comprador Exhibición de Atraer Ventas a clientes
Comercial existencias de compradores, satisfechos
productos,
promover
vendedores
productos, hacer
pedidos
8. El entorno gerencial de la Administración de la
Producción.
Mercado y
I+D
demanda
Decisiones de
producto Fuerza de
trabajo
Proceso de
planificación Materias primas
y decisión disponibles
Previsiones de Plan Inventario
demanda, agregado de disponible
pedidos producción
Capacidad
Programa
externa
maestro de
producción
Programas de Capacidad de
trabajo detallados la planta
Planificación
de las
prioridades
y calendario
9. El papel del gerente de producción ante el
proceso de elaboración y toma de decisiones
INSUMO SISTEMA DE PRODUCCIÓN PRODUCTO
PROCESO Planeación
y Control
PRODUCTO CAPACIDAD Inventarios Compras
PRONÓSTICOS ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA
CONCEPCIÓN DEL SISTEMA
LOCALIZA- MANUTEN Mantenimiento Organiz.
Científica
CIÓN DISTRIBU CIÓN
Calidad
CIÓN
Tecnología Enfoque Sistémico I&D
10. ¿Porqué Estudiar Administración de la Producción
y las Operaciones?
Aproximación Sistémica
de los Procesos Organizacionales
Educación de Administración Oportunidades de
Negocios Producción y Hacer carrera
Operaciones
Aplicaciones
a lo largo de las funciones
básicas de Organización