El documento describe los requerimientos y costos de cultivo de la zarandaja en la costa norte de Perú. Se siembra de febrero a agosto con 10 kg de semilla por hectárea en surcos de 1.5 m de distancia, obteniendo un rendimiento promedio de 2.5 a 3 toneladas por hectárea. El costo total de producción es de S/12,417 por hectárea y la utilidad obtenida es de S/16,362, con un margen de utilidad del 56.85%.

1. COSTEO DEL CULTIVO
DE ZARANDAJA

2. ZARANDAJA
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Zonas de producción : Costa norte (Piura – La
Libertad) Valles interandinos aledaños a la
costa hasta los 1,500 metros de altitud.
Épocas de siembra
Costa norte : Febrero a agosto
Valles interandinos : Marzo a abril
Sinonimia : Lenteja bocona, cancate (Ica),
chileno (Lambayeque), Chile (Cajamarca).

3. ZARANDAJA
Requerimientos de clima y suelo
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Clima
Para obtener resultados óptimos se requiere
un clima con temperaturas entre
18ºC y 30 ºC.

4. ZARANDAJA
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Suelo.- Se adapta a distintos tipos de suelo
pero prefiere los suelos bien drenados,
francos (arenoso, arcilloso o limoso) y fértiles.
La conductividad eléctrica en el suelo no debe
ser mayor de 5 mmhos/cm. Debido a la
profundidad que alcanza su sistema radicular
es tan resistente a la sequía como el fríjol de
palo.

5. ZARANDAJA
SIEMBRA
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Requerimiento de semilla:
10 kilogramos por hectárea
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Sistemas y distancias de siembra
Surcos simples : 1.5 m entre surcos 3 semillas
cada 1.0 m.

6. ZARANDAJA
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Densidades de siembra
20,000 plantas por hectárea
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Rendimiento
Promedio : 2.5 a 3.0 ton/ha
Potencial : 3.5 a 4.0 ton/ha.

7. ZARANDAJA

8. ZARANDAJA

9. ZARANDAJA
COSTO PRIMO
MP
MOD
Total
S/. 270.00
S/. 6,322.00
S/. 6,592.00
COSTO DE CONVERSION
MOD
CIF
Total
S/. 6,322.00
S/. 5,825.00
S/. 12,147.00
COSTO TOTAL
Costo de Conversión
MP
Total
S/. 12,147.00
S/. 270.00
S/. 12,417.00

10. ZARANDAJA
PRODUCCION
Verde
15,240kg
INGRESOS
S/. 17,694.60
Seco
Total
3,255kg
18,495kg
S/. 11,085.10
Ingreso Total S/. 28,779.70
UTILIDAD
Ingreso Total
S/. 28,779.70
(Costo Total)
Total Utilidad
S/. 12,417.00
S/. 16,362.70

11. ZARANDAJA
COSTO UNITARIO
Costo Total / Producción
S/. 0.67
INGRESO UNITARIO
Ingresos / Producción
S/. 1.56
UTILIDAD UNITARIA
Utilidad / Producción
S/. 0.88

12. ZARANDAJA
VALOR VENTA
Costo total
Utilidad
Total
MARGEN DE UTILIDAD
S/. 12,417.00
S/. 16,362.70
S/. 28,779.70
56.85%

13. ZARANDAJA