3. HISTORIA
Grupo Bimbo Fundado en México el año de 1944, Grupo Bimbo es hoy
en día una de las empresas de panificación más importantes del mundo
por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas,
además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.
Con presencia en 17 países de América y Asia, cuenta con cerca de 7,000
productos y con más de 150 marcas de reconocido prestigio.
Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la
Bolsa Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones y un
corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la
panificación y de alimentos en general.
4. HECHO
PROBLEMA
ALTERNATIVA
DE SOLUCIÓN
una
Tenían que hacer un
recorte de personal.
Hacer una selección
del personal mas
apto para cada área
de trabajo.
Incremento
desempleados en
país y fallar a uno
los valores en
empresa.
de
el
de
la
Adecuar al personal
de trabajo a ciertas
áreas que necesiten
asistentes a fin de no
crear mas desempleo
en el país como por
ejemplo en el caso de
los vendedores.
Ir más allá del salario
mínimo con sus
trabajadores.
Aumentar el costo de
producción.
Brindar bonos de
gratificación a las
personas
que
trabajaban con mas
eficiencia a fin de no
subir el sueldo.
Crear
conflictos
interpersonales en la
empresa.
Fijarse claramente en
el desempeño de los
trabajadores a fin de
ser equitativos con
todos y de un modo u
otro motivarles a que
hagan el trabajo de la
mejor manera.
Control de calidad.
Difícil de lograr.
Brindarles
los
recursos necesarios
para que lo hagan de
la mejor manera.
Que los trabajadores
se
sientan
presionados por los
jefes de calidad.
Proveerles
los
materiales necesarios
y brindarles la mayor
capacitación
y
motivación posible
para que ayuden al
cumplimiento de los
objetivos
de
la
empresa.
Hacer
Reingeniería
RIESGO
MITIGACION
DEL RIESGO
5. HECHO
PROBLEMA
ALTERNATIVA
DE SOLUCIÓN
Crisis Económica de
1994 y 1995
Disminución
de
poder Adquisitivo en
la economía de los
consumidores
-
Inserción
de
programa de Calidad
Total
Los defectos, averías
y desperdicios en la
producción
continuaron
Descoordinación de
trabajo.
(incomprensión)
Falta de capacitación
al personal para la
aplicación
de
procesos
productivos.
•
MITIGACION
DEL RIESGO
Disminución de
ventas para la
empresa.
Posible Quiebra
hasta
desaparición de
la empresa.
Llegar a cubrir todo
tipo de tiendas y
micromercados
(acaparamiento de
mercado) para tratar
de compensar los
ingresos por ventas
en volumen
Cambio
de
perspectiva
para
lograr obtener la
Calidad Total de un
producto.
(Reorganización de
Sistemas)
Limitación
y
disminución
de
calidad
en
el
producto.
Necesidades
insatisfechas para el
consumidor.
Búsqueda de nuevos
métodos para la
producción
que
garanticen calidad y
comprensión.
Estricta capacitación
al personal antes de
iniciar un proceso
productivo.
•
•
-
Inculcar cultura
de Ahorro a los
clientes
Innovar
estrategias para
acaparar
el
mercado
RIESGO
•
•
•
Elaboración
productos
defectuosos
Accidentes
Laborales
Incremento
costos
producción
de
•
de
de
Optimización
Sistemas
producción
Incorporación
Normas
seguridad
calidad
de
de
de
de
y
6. HECHO
PROBLEMA
ALTERNATIVA
DE SOLUCIÓN
RIESGO
MITIGACION
DEL RIESGO
Tratados de
comercios
Internaciones
Incremento de
Competencia
Adaptación de
nuevas estrategias
corporativas como
Expansión,
reinversión y
Modernización.
Con el incremento de
la Competencia la
empresa puede
perder
posicionamiento en
el mercado.
Mejorar procesos de
producción y
consolidación
empresarial.
(ambiente ideal
Empresa –
empleado)
Compromiso y
responsabilidades
para los empleados
propietarios de las
filiales
Desarrollo de
multitareas. Sobre
carga de trabajo para
el empleado
Organización de
actividades laborales.
Es decir, para cada
actividad un
trabajador.
•
Identificación de las
actividades laborales
personalizadas,
respetando áreas y
horarios de trabajo.
•
Cansancio y
disgusto del
trabajador.
Disminución de
la productividad.
8. POR QUÉ ESTA MISION
EMPRESARIAL?
Dentro de la cultura de Mexico, el consumo de Pan en su
dieta era demasiadamente frecuente. Además se tenia muy en
cuenta que la población prefería adquirir sus productos en
tiendas pequeñas del sector antes que hacerlo en
supermercados.
De allí se logra identificar que los tipos de negocios que
tendían a crecer con mayor facilidad eran los que ofertaban
productos de consumo diario. Pan y Pescado por lo general
9. MISION IDENTIFICADA
(Usando Programa de Reingeniería)
Desarrollar y distribuir productos alimenticios, con el compromiso de
ser una compañía altamente productiva, y completamente humana,
innovadora y competitiva, con una fuerte orientación a sus clientes y el
consumidor final. Un líder Nacional en su campo con una creciente
presencia internacional.
10. VISION IDENTIFICADA
Con el transcurso del tiempo llegar a ser los mayores productores y
comercializadores de productos alimenticios en todo el país y a nivel
internacional procurando siempre mantener productos de calidad que
paso a paso se vayan innovando a fin de satisfacer las necesidades de
nuestros clientes para obtener la mayor rentabilidad posible así
evolucionar como empresa y todos la que la conforman.
11. HECHOS Y ESTRATEGIAS
HECHOS
La única productora de Pan no había podido satisfacer la gran demanda
existente en el mercado, por el gran incremento de la población.
ESTRATEGIA
La compañía se concentró en mejorar el servicio al cliente mejorar la
calidad de sus productos y desarrollar medios para garantizar que sus
productos siempre estuviera frescos.
12. HECHOS
Selección del nombre de la Compañía. Nombre seleccionado
BIMBO.
ESTRATEGIA
Captar la atención del cliente con un nombre llamativo y que se
identifique con los gustos del cliente. Bimbo, fusión del nombre
de dos personajes de WALT DISNEY, muy conocidos, dando
origen a un nuevo nombre fácil de recordar y de pronunciar.
Además de presentar una marca que muestra ternura al hacer
panadería.
13. HECHOS
Cobertura total del mercado ofertando diferentes tipos de
productos al cliente.
ESTRATEGIA
Crear cinco divisiones, las cuales producían diferentes
productos de panadería y más. De esta manera captaba la
atención total de los clientes al satisfacer sus necesidades y
cumplir con sus gustos
14. HECHOS
CRISIS DE 1994 – 1995.
ESTRATEGIA
La Tradición del consumo de pan seguía vigente pese a la
crisis, solamente que en menor cantidad. La Solución,
adecuar una fuerza de ventas que llegue al mayor número
de tiendas posible, y entre tiendas más pequeñas sean
mejor. Ya que se entregaban los productos en pequeñas
cantidades pero se lo hacía diariamente.
15. HECHOS
Si la entrega de los productos se la hacia diariamente,
debían manejar estándares de calidad y frescura.
ESTRATEGIA
Bimbo establece vidas de anaquel para cada producto, es
decir, el tiempo que puede estar fresco un producto.
Pan de Caja
2 días
Galletas y pasteles 7 días
Botanas
15 días.
16. HECHOS
Desarrollo de nuevos productos dentro de cada división de
la empresa. (competencia interna)
ESTRATEGIA
Diversificación de líneas de los productos, enfocándose
principalmente en generar valor agregado en cada nuevo
producto que nos garantice calidad del mismo. Cómo
diversificar? Creando nuevas marcas de presentación, que
de igual manera globalice el mercado
17. HECHOS
Incorporación de La Iniciativa de Calidad Total. (Cero
defectos)
ESTRATEGIA
Creación del Puesto Jefe de Calidad Total, el mismo que
supervisará la producción para cumplir con el esquema de
“hacer los productos bien desde el principio nos cuesta
menos”
18. VALORES Y PRINCIPIOS
Convicción de que cada persona tiene capacidades
diferentes
El personal es la piedra angular de las empresas
Retribución a los empleados con ascensos y pagos dignos
que mejoren su calidad de vida.
Propiciar buena relación entre empleado y empleador
Tratar al personal con dignidad, aportando a su desarrollo
19. TENER EN CUENTA EL ENTORNO DEL
TRABAJADOR PARA SU DESEMPEÑO
CADENA DE SATISFACCION
TRABAJADOR
FELIZ
PRODUCTIVIDAD
ALTA
BUEN
DESEMPEÑO
CRECIMIENTO
CORPORATIVO
CLIENTE
SATISFECHO
ÉXITO
EMPRESARIAL
23. FILOSOFIA
El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en
Nuestros Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa.
Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la
forma de ser. Los Valores sólo se entienden en conjunto como un
complemento integral.
Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y
secundarios.
En el centro de todos, como principio fundamental, está la Persona,
origen y fin de nuestra acción.
24. PROPOSITO
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los
niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar
cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de
ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir
nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender. Asegurar
la operación en un adecuado ambiente de control (información,
sistemas y confianza). Participación y autocontrol.
27. SOLUCION
Desde el punto de vista de progreso, desarrollo, innovación y
competitividad corporativa es muy necesario la implementación el
modelo de Reingeniería.
Sin embargo la empresa no puede adaptar nuevos procesos a costa de
perjudicar la calidad de vida de sus trabajadores. Es decir se debería
buscar la manera de suplir las necesidades de actividades para no
despedir personal, porque se convertiría en un factor de desmotivación
dentro de la institución.
Por otra parte se estaría aportando al incremento del desempleo en el país
