El documento presenta la información de tres chefs de restaurantes de alta cocina en Europa: Elena Ruiz, Eva María Arenas y Eduardo Sánchez. También incluye las recetas y precios de tres platos - ensalada de cangrejo, pollo al limón con cebolla y tarta de queso - así como los planos y áreas de un restaurante. Al final, los chefs expresan haber disfrutado trabajando en equipo en este proyecto de restaurante.

1. PALACIO MALENO
VEN A NUESTRO
PALACIO Y TE
REGALAREMOS
UN CRUSTÁCEO

2. ELENA RUIZ SALAZAR
DATOS PERSONALES:
AÑOS: 11
NACIONALIDAD: ESPAÑOLA
DATOS PROFESIONALES:
HE ESTADO TRABAJANDO EN
LOS MEJORES RESTAURANTE DE
TODA EUROPA, TENGO 5 ESTRELLAS
MICHELÍN. HE GANADO UN PREMIO A
LA MEJOR PASTA.

3. EVA MARÍA ARENAS
RICO
DATOS PERSONALES:
AÑOS: 11
NACIONALIDAD: Española
DATOS PROFESIONALES:
MI PRIMER RESTAURANTE SE
LLAMÓ NOMA Y AHÍ CONOCÍ A
EDU. EN ESTE RESTAURANTE
CONSEGUÍ 5 ESTRELLAS
MICHELIN Y ME DIERON UN
PREMIO NOBEL A LA MEJOR
SOPA THESUELL. UN POCO MÁS
TARDE CONOCÍ A ELENA .

4. EDUARDO SÁNCHEZ
MÁRQUEZ
DATOS PERSONALES:
AÑOS: 12
NACIONALIDAD: Española
DATOS PROFESIONALES:
MI PRIMER RESTAURANTE FUE
NOMA, AHÍ CONOCÍ A EVA. EN
ESTE RESTAURANTE
CONSEGUÍ 4 ESTRELLAS
MICHELÍN Y DECIDÍ MONTAR UN
RESTAURANTE CON EVA Y
ELENA .

5. TODOS LOS CHEFS

6. 1º: ENSALADA DE
CANGREJO
2º: POLLO AL LIMÓN CON
CEBOLLA
POSTRE: TARTA DE
QUESO

7. 1º plato; ENSALADA DE CANGREJOS
INGREDIENTES:
● 20 Palitos de cangrejo
● 2 Huevos duros
● Piña en su jugo en rodajas (
300 grs )
● 4 Cucharadas de mayonesa
● Vinagre de manzana
● Nueces o almendras ( 150 grs )
● Limón
● Sal

8. 1º plato; ENSALADA DE CANGREJOS
PRECIOS:
- Huevos duros 2,40 euros(4)
- Palitos de cangrejo: 1 paq:
1,23€
- Piña: 0,42€ (300g)
- Un chorreoncito de vinagre.
(5cent)
- Nueces: 1,87 (150g)
- 1 limón 0,15€
- Una pizca de sal (2 cent)
TOTAL:
(4 pers) 6,14€
(1 pers):1,53€

9. 2º plato: POLLO AL LIMÓN CON CEBOLLA
INGREDIENTES:
● 4 Muslos de pollo.
● 2 Cebollas
● 2 Ajos
● Sal
● Pimienta
● Vino blanco
● 4 Cucharadas de aceite.
● 1 Limón

10. 2º plato: POLLO AL LIMÓN CON CEBOLLA
PRECIOS:
- Muslos de pollo: 8€ (4)
- Cebollas: 1 paq: 1,50€
- Ajos: 1 paq: 1€
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Un chorrito de vino blanco:
(5 cents)
- Limón: 0,15€
Aceite: 4 cucharadas (0,15€
TOTAL:
(4 pers)10,85€
(1 pers) 2,71€

11. Postre: TARTA DE QUESO
INGREDIENTES:
● Queso crema (200 g)
● 4 huevos grandes
● Un yogur natural
● Nata líquida (125 g)
● Leche entera (125 g)
● Harina (125 g)
● Azúcar (125g)
● Levadura (un sobre)
● Mermelada (Sabor: al
gusto)

12. Postre: TARTA DE QUESO
PRECIOS:
- Queso crema: 0.50 €
- Huevos: 15 cent (1) (total:
aprox, 60 cent)
- Un yogur: 0,30€
- Nata líquida: 0.36 €(125g)
- Leche entera: 0.67€
- Mermelada: 0,15 cent (100g)
- Harina: 0.12€
- Levadura: 0.25€
- Azúcar: 0.13€
TOTAL:
(4 pers) 3.08€
(1 pers) 0,77€

14. ÁREAS
SALÓN COMEDOR : 175, 4 m 2
COCINA: 41,6 m2
BAÑO DE HOMBRES: 14,4 m2
BAÑO DE MUJERES: 13,5 m2
SALA VIP: 171,4 m 2
JARDÍN: 150, 2 m2
BAÑO DE CAMAREROS: 17,4 m 2
GARAJE : 65,3 m2

15. Valoración
Nos ha gustado
mucho hacer
este proyecto,
porque nos
hemos divertido
juntos y además
hemos trabajado
en equipo
y hemos
repasado
distintas
materias como:
lengua, mate,
plástica…
¡Nos ha
encantado!

16. Bibliografía
Hemos buscado
en algunas
páginas de
internet pero casi
todo lo hemos
investigado por la
calle y en tiendas
COVIRAN

17. F
I
N