1. La Energía en los procesos
vitales
José Luis Pizarro Vargas
Profesor de Ciencias Naturales y Biología

3. Necesitamos energía
Alimentos
Correr, saltar, estudiar, jugar,
respirar, pensar, etcétera

4. Metabolismo
 Son todas las reacciones físico químicas que
ocurren en el organismo. Para que se lleven a
cabo debe existir siempre una energía que lo
permita.
Metabolismo Basal: son las
funciones vitales básicas,
como la respiración, digestión,
circulación de la sangre. Para
ello necesita un mínimo de
energía.

5.  Por cada 100 kilocalorías empleadas
en el metabolismo basal, el cerebro
utiliza 20, el corazón 5, los riñones 10,
el hígado y otras vísceras 30 y la
musculatura 35. Con estos datos haz
un gráfico de barras identificando las
variables y las unidades de medida.
Estructura o órgano Energía utilizada
Cerebro 20
Corazón 5
Riñones 10
Hígado 30
Otras viseras 30
Musculatura 35

6. Relación nutrientes - energía
Corte de Bistec de 100 gramos

8.  Ejercicio: Calcular la cantidad de energía
que posee un trozo de mortadela de 20
gramos, si posee:
◦ 2 gramos de carbohidratos
◦ 12 gramos de proteínas
◦ 4 gramos de grasas

9. El gasto energético y la actividad
física
Cerca del 60% de la energía consumida se utiliza
en el metabolismo basal.

10. Actividad:
 Realizar la actividad de la pagina 65.