1. PROTEINAS

2. ¿QUE SON LAS PROTEINAS?
AL IGUALQUE LOS CARBOHIDRATOSY LOS LIPIDOS SON ESENCIALES
DE LOS ORGANISMOSVIVOS.
J.BERZELIUS
(prteon) «preeminente» «loqueestaal principio»
Procesosbioquimicosqueocurrenen lascelulas .
Seencuentraen materialconstitutivoyfuncional
Lasangre,tendones,sistemamusculo-esqueletico,musculoliso,piel,anticuerpos…maquinasy
transformadorasdecompuestosquimicosllamadosenzimas

3. Las proteinas están constituidas de polipéptidos,
que están formados de unidades pequeñas de
moléculas orgánicas llamados aminoácidos. la
manera en que se unen los aminoácidos es
mediante el enlace peptidico. Los polipéptidos se
pueden clasificar con el número de residuos de
aminoácidos: de tener 2 serán dipéptidos, si
presentan 3 seran tripéptidos, etcetera. Las
proteinas no poseen grupos derivados de
péptidos. A estos grupos se les llama grupos
prostéticos o cofactores.