¿Qué es la respiración aerobia? Se conoce como respiración aerobia o respiración aeróbica a una serie de reacciones metabólicas que tienen lugar dentro de las células de los seres vivos, a través de los cuales se obtiene energía química a partir de la descomposición de moléculas orgánicas (respiración celular). ×× Se trata de un proceso complejo de obtención de energía, que consume glucosa (C6H12O6) como combustible y oxígeno como receptor final de electrones (oxidante) en reacción con ácido pirúvico (C3H4O3). Se obtiene así dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y numerosas cantidades de Adenosíntrifosfato (ATP), la molécula de la energía bioquímica por excelencia. Este proceso es típico de los eucariontes y de ciertas formas de bacteria, y ocurre según la siguiente fórmula: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + ATP. Ver además: Tipos de respiración Ejemplos de respiración aerobia Fuente: https://concepto.de/respiracion-aerobia/#ixzz7mC0FRF90El metabolismo de los peces y otros seres acuáticos, que poseen branquias para obtener el oxígeno del agua. El metabolismo de los insectos, que incorporan el oxígeno del aire a través de una serie de tráqueas a lo largo de su cuerpo. Otro caso son los gusanos y lombrices, que hacen lo mismo por la piel (respiración cutánea). Etapas de la respiración aerobia La respiración aeróbica es un proceso complejo que involucra una serie de etapas en una reacción química prolongada. Dichas etapas son: Glucólisis. El paso inicial de la respiración aerobia ocurre en el citoplasma de la célula y es la oxidación de la glucosa (y del glicerol proveniente de los triglicéridos, de haberlo). Este proceso rompe los enlaces de cada molécula de este azúcar y obtiene a cambio dos moléculas de ácido pirúvico, junto a dos moléculas de ATP. Descarboxilación oxidativa del ácido pirúvico. Las moléculas de ácido pirúvico entran del citoplasma a la matriz de las mitocondrias (organelos energéticos de la célula), en donde son procesadas por un complejo de enzimas (piruvato deshidrogenasa) que le arrancan un átomo de carbono (descarboxilación), liberado como CO2, y luego dos átomos de hidrógeno (deshidrogenación). Como resultado, se obtienen radicales acetilo (-CO-CH3) con el que se da inicio a la siguiente fase. Ciclo de Krebs. La última fase de la respiración ocurre en un ciclo metabólico en la matriz mitocondrial, conocido como el Ciclo de Krebs. Este inicia con el acetilo proveniente de la fase previa, sometido a oxidación para producir dos moléculas de CO2 y energía en forma de Guanosíntrifosfato (GTP) y otras moléculas reductoras utilizables. Luego se produce una cadena de reacciones químicas que reoxidan los componentes enzimáticos reducidos en la fase anterior, haciéndolos disponibles para una nueva utilización, y obteniendo nuevo ATP en el proceso. Esto último ocurre ya en la membrana interna de la mitocondria. Los electrones y protones liberados en el proceso son recibidos por el oxígeno que luego se reduce a agua. Respiración ana

1. Respiración celular anaeróbica:
Fermentación láctica y
Fermentación alcohólica

2. Respiración celular anaeróbica:
• Es propia de procariontes diversos que habitan todo tipo de suelos y sedimentos
y tienen importantes funciones en los ciclos biogeoquímicos.
• Las bacterias (procariontes) que realizan este proceso, al carecer de mitocondria,
lo llevan a cabo en su citoplasma y membrana
• El proceso de obtención de energía no requiere oxígeno, sino sustancias
inorgánicas oxigenadas como: sulfatos y nitratos. Los productos formados no son
necesariamente agua y dióxido de carbono sino que pueden ser otras sustancias

3. Respiración celular anaeróbica:
• La degradación de la glucosa o de otra
sustancia no requiere oxígeno.
• Los productos finales son diversos: etanol,
ácido láctico, Dióxido de carbono, ácido
acético, etc.
• La realizan algunas especies de hongos
(levaduras) y bacterias.
• Se libera menos energía que en la
respiración aerobia. (2 ATP (Adenosin
trifosfato))

4. • La respiración anaeróbica se utilizó como explicación al desarrollo de
microorganismos cuando la atmósfera primitiva aún no existía
oxígeno.
• Aun existen microorganismos que la realizan, algunos sobreviven en
el intestino de los animales más grandes, en el suelo profundo, sitios
donde el oxígeno es casi o totalmente ausente. Para ellos la
respiración anaeróbica es la única manera de sobrevivir.

5. Fermentación:
• En el siglo XlX, algunos autores habían propuesto que los productos de la
fermentación, principalmente el etanol y el co2, resultaban en el
actividad de una forma microscópica de seres vivos. Esta idea la
rechazaron con acritud los más eminentes químicos de la época, quiénes
sostenían que la fermentación era estrictamente una reacción química.
Veinte años le costó a Pasteur probar la falsedad de hipótesis química,
demostrando con sus trabajos que la fermentación alcohólica es
producto de la actividad metabólica de las levaduras.
• El descubrimiento dio origen a una nueva forma de conservación de los
alimentos.
• El resultado del proceso de respiración anaeróbica es comúnmente
llamado fermentación, qué es la transformación microbiana de
moléculas orgánicas, ya sea por oxidación o hidratación.

6. Fermentación:
• En todos los procesos de fermentación la glucosa se convierte
principalmente en ácido pirúvico, luego hay liberación de dos
moléculas de ATP y posteriormente continúa por cualquiera de las
siguientes rutas: fermentación láctica y fermentación alcohólica

7. Fermentación láctica:
• Hay bacterias que viven en la leche y qué son causantes de su fermentación
• Estás bacterias se usan en la elaboración de yogurt y la leche acidificada
. C6 H12 O6 -------------- 2CH3-CHOH-COOH
Glucosa. Ácido láctico
• 2 BACTERIAS:
• STREPTOCOCCUS LACTIS: Es una bacteria acida láctica que generalmente se
encuentra en la leche y productos lácteos
• LACTOBACILLUS BULGARICUS: Los lactobacilos pueden encontrarse en
productos lácteos, aunque también forman parte de la flora normal de la
boca y el tracto gastrointestinal de muchos animales incluyendo al hombre

8. Fermentación láctica:
• Proceso 1:
• Este comienza con una glucólisis, donde la molécula de glucosa obtenida de la
lactosa (Galactosa+Glucosa), se convierte en 2 ácidos pirúvicos, 2 ATP (Adenosín
trifosfato) y 2 NADH (Nicotinamida adenina dinucleótida)
• Proceso 2:
• Los ácidos pirúvicos o piruvatos, se vuelven aceptores de hidrógeno de los 2
NADH formando dos lactatos o ácidos lácticos.

9. Fermentación alcohólica:
• En este tipo de fermentación se obtiene el etanol y productos como vino o cerveza
• . C6H12O6+ S. cerevisiae  2C2H5OH + 2CO2
• Etanol
• SACCHAROMYCES CEREVISIAE: Para elaborar cerveza se utilizan semillas de cebada,
las cuales contienen glucosa, sustancia de la cual las levaduras obtienen energía y
están en estas.

10. Fermentación alcohólica:
• Se lleva a cabo en muchos microorganismos como las levaduras del
género saccharomyces.
• Al igual que la láctica, comienza con una glucólisis, pero lo que se
obtiene de las moléculas de piruvato es alcohol etílico y ATP.

11. GRACIAS POR SU ATENCIÓN