1. Amuse bouche

Entre E1 :
Terrine de foie gras aux figues, Toasts de pain au noix

Entre E2 :
Raviole de homard en bisque crémeuse, trompette de la mort

Entre E3 :
Velouté de morilles et champignons des bois façon mongolfier

2. Plat P1 :
Filets de daurade royale rôtis, risotto de coques et émulsion de
nage

Plat P2 :
Bœuf de 7 heures, confit au vin rouge, lamelles de truffes et
fricassée des bois

Plat P3 :
Meli‐Melo de légumes variés à l’huile d’Argan

3. Pour les gourmands ‐ se décider le soir même :
L’assiette de Fromage affinés (en option)

Dessert D1 :
Macaron au pain d’épices, sorbet à la figue

Dessert D2 :
Coulant au chocolat et glace au chocolat Jivara

4. Vous l’aurez tous deviné :
Merci de me faire parvenir avant le 23/11 au soir votre tiercé
gagnant sous la forme Ex, Px, Dx
A très bientôt…