La homocisteína es un aminoácido presente en el cuerpo cuya concentración está relacionada con el metabolismo de vitaminas B. Niveles altos de homocisteína pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares al favorecer la formación de coágulos sanguíneos. La cisteína es un aminoácido no esencial que se produce a partir de la metionina y se usa para formar proteínas, glutatión y taurina, un ácido orgánico presente en la bilis que puede funcionar como neurotrans

1. Homocisteina.

2. Es un homólogo del natural aminoácido cisteína, Alternativamente, la homocisteína puede derivar de la metionina removiendo el grupo metil en la última terminal Cε.

3. La homocisteína es un aminoácido presente en el cuerpo. Su metabolismo está unido al metabolismo de algunas vitaminas del grupo B, especialmente el ácido fólico, la vitamina B6 y la vitamina B12. Cuando hay deficiencia de alguna de estas vitaminas, los niveles de homocisteína en sangre aumentan.

4. Niveles sanguíneos elevados de homocisteína pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, como un infarto al miocardio, un accidente cerebrovascular o una enfermedad vascular como arterioesclerosis produciendo una reducción de la circulación de la sangre en las manos y los pies. Se ha puesto de manifiesto que las personas con niveles elevados de homocisteína en la sangre también tienen otros factores de riesgo asociados como son hipertensión o niveles altos de colesterol.

5. La homocisteína aumenta la agregación plaquetaria, favoreciendo la formación de coágulos. Estos coágulos puede llegar a obstruir completamente las arterias o las venas.

6. Causas del aumento de la Homocisteína Genéticas: Algunas personas muestran un defecto congénito en alguno de los factores que regulan el metabolismo de la homocisteína. Estos defectos se deben a mutaciones que afectan a la producción de algunas enzimas que intervienen en el metabolismo de este aminoácido. Se han encontrado relaciones entre los niveles elevados de homocisteína dentro de una misma familia y la incidencia de enfermedades cardíacas entre sus miembros.

7. Ambientales: Personas con una deficiencia de vitaminas del grupo B, en particular de ácido fólico, muestran niveles de homocisteína más elevados de lo normal. Es necesaria la aportación de 0.4 mg de ácido fólico al día para mantener unos niveles adecuados de homocisteína. Una dieta inadecuada, con pocos alimentos frescos, puede hacer que la cantidad de ácido fólico aportada al organismo no sea suficiente. Los niveles de homocisteína aumentan con la edad, en las mujeres después de la menopausia y en los fumadores.

8. Enfermedades: Algunas enfermedades pueden ocasionar niveles elevados de homocisteína, las más frecuentes son enfermedades del tiroides, psoriasis y algunos tipos de cáncer. Medicamentos: La homocisteína se puede aumentar por el uso de metotrexato, niacina, fenitoína, teofilina, óxido nitroso y contraceptivos orales a base de estrógeno.

9. Cisteína.

10. La cisteína es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas.La cisteína es un aminoácido no esencial, sulfurado, que puede oxidarse dando el dímero cistina. Se sintetiza a partir de la metionina, que es un aminoácido esencial, por medio de dos reacciones: transmetilación: En la que la metionina se transforma en homocisteína y Transulfuración:En la que la homocisteína pasa a ser cisteína.

11. La cisteína es uno de los pocos aminoácidos que contienen azufre. Esto le permite formar enlaces especiales y mantener la estructura de las proteínas en el organismo. La cisteína es un componente del antioxidante glutatión. La cisteína también se usa en el organismo para producir taurina, otro aminoácido.

12. Taurina

13. La taurina es un ácido orgánico que es el principal componente de la bilis, y que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en los tejidos de muchos animales (incluyendo a los humanos) y por lo tanto en varios alimentos. Es un derivado del aminoácido cisteína y es el único ácido sulfónico natural conocido.

14. Su nombre deriva de la voz latina taurus (que significa toro) porque fue aislada por primera vez de la bilis de toro en 1827 por los científicos alemanes FriedrichTiedemann y LeopoldGmelin.

15. En la literatura científica muchas veces se la clasifica como un aminoácido, pero al carecer del grupo carboxilo unido al carbono alfa que los caracteriza, no es estrictamente uno.La taurina también se ve implicada en un gran conjunto de otros fenómenos fisiológicos, incluyendo inhibición de neurotransmisores, estabilización de la membrana celular, regulación de los tejidos adiposos, y homeóstasis del calcio.

16. Actualmente está siendo estudiada como tratamiento contra la manía en el trastorno bipolar.Hay evidencias de que la taurina sirve como un neurotransmisor, un regulador de la sal y del equilibrio del agua (osmorregulación) dentro de las células y un estabilizador de las membranas celulares . La mayoría de las personas ve satisfechas sus necesidades de taurina con los alimentos de su dieta.