MARKETING TURISTICO

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO

2. Si recibirá una buena atención
El estado de conservación de los insumos.
La seguridad y comodidad
La higiene de los cubiertos cocina y demás utensilios.
Atención debe de ser de primera (primera impresión).
Que se preocupen por el cliente. (Atención personalizada)
Sugerencias del servicio
que ofrece.
El trato del personal
hacia l cliente.
La preparación y
presentación de los
platos; son innovadores.
Que el local es
confortable y tiene
accesibilidad para llegar
a él.
PIENZA Y SIENTE
ESCUCHA
VE
DICE Y HACE
La satisfacción del servicio.
Insatisfacción del servicio
Comunicación entre el prestador de servicios y el cliente
(idioma)
Recomienda el restaurante por los buenos servicios
prestados en el.
Puede provocar no aconsejar el restaurante, por algún
servicio fallido.
Temático del local.
Decorado del local.
Comodidad del restaurant.
Variedades de platos en la Carta.
La atención hacia el cliente
El armado de la mesa
La ubicación de la
infraestructura.
Presentación de los platos
(decorado)
El cumplimiento de las áreas
establecidas dentro del
reglamento de restaurants

3. MODELO CANVAS
8) Alianza Clave
7) Actividades Clave
2) Propuesta de valor
4) Relación con los clientes
(Red de proveedores)
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

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
Guías de
turismo
Agencias de
viaje.
hoteles.
Amistades.
Mantenimiento.
Delivery.
Reservas.
Mini museo.
Fechas importantes.
Fechas festivas.

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
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

6) Recursos Clave




Atención
personalizada.
Reservas por
internet.
Proveedores.
Diseño del
restaurante.
Mini museo
regional.
Peña show.
Cortesías.
Ambientes
distintos para
cada segmento.
Servicio Wi Fi.
El cliente crea
su propio plato
mediante la
página web.




Recurso humano.
Infraestructura.
Atención personalizada.
Descuentos a clientes usuales.
Zona VIP.
Ubicaciones estratégicas (vista
panorámica).
3) Canales de comunicación y
distribución
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9) Estructura de costos
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
1) Segmentos de
clientes
Delivery.
Medios de comunicación.
(propaganda, folletos, web,
volantes, trípticos).
Auspicios.
Intermediarios.
Proveedores.
Complimentary.
Franquicias.
5) Fuentes de ingresos





Rentabilidad.
Ganancias.
Tarifas.
Carta.
Pago directo; con tarjeta de crédito, etc.


Turistas nacionales
y extranjeros.
Niños,
adolescentes,
adultos y adultos
mayores.

4. N°
1
2
3
4
5
6
7
8
Factor
Ubicación
Precio
Producto
Atención
Logística
Servicio Pre-pago/ Post-pago
Marketing Digital
Redes Sociales
Su Empresa
8
5
9
7
10
5
3
6
La Competencia
9
5
8
5
5
9
5
7
CURVA DE VALOR
12
10
8
6
4
2
0
Ubicación
Precio
Producto
Atención
Su Empresa
Logística
Servicio Pre- Marketing
pago/ PostDigital
pago
La Competencia
Redes
Sociales

5. 1.2.3.4.5.6.7.-
Atención personalizada
calificada.
Presentación de Show
Folklórico
Bar
Cortesías
Sala de Estar
Delivery
Mini Museo Regional
C
NO
R
NO
E
NO
A
SI
NO
NO
NO
SI
NO
SI
NO
SI
SI
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
SI
NO
NO