1. ИНТЕРАКТИВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ,
БАРОВ И КАФЕ (Executive Summary)
Сведения о компании:
ООО «МАКЕТ-онлайн»
Юр. адрес: 105318, г. Москва, ул. Ибрагимова, д. 35, стр. 2, пом. 1, комн. 14
Почтовый адрес: 607680, Нижегородская обл., пос. Кузьминка, ул. Полевя, д. 11а
ИНН 7719818775, КПП 771901001,
ОГРН 1127746611376,
Счет в ОАО АКБ "ПРОБИЗНЕСБАНК"
р/сч 40702810400130036080
к/сч 30101810600000000986
БИК 044525986
Контактное лицо: Стрельникова Евгения Александровна
Тел. +7(925) 20-50-774

2. Описание компании
Компания "МАКЕТ-онлайн" была основана в 2011 году. Накоплен немалый опыт, который мы
предоставляем нашим клиентам для создания индивидуальных проектов для выставок и
презентаций. Мы молоды и амбициозны, что позволяет нам экспериментировать для создания
индивидуальных проектов, отличающихся уникальностью, интерактивностью и повышенным
интересом публики. Сайт компании www.maket-online.ru
Услуги:
1 - изготавливаем макеты архитектурные, градостроительные (любой
производственные, исторические, промышленных сооружений и оборудования,
сложности),
2 - создаем модели техники в масштабе,
3 - информационные и обучающие стенды, выставочную мебель и сопутствующее оборудование
для выставочного стенда
4 - нестандартные рекламные конструкции из пластика и пенопласта (гигантская реклама,
тематические сувениры и пр.)
Выставочные макеты изготавливаем с электрификацией и управлением с компьютера, пульта
или планшета. Для подсветки в макете используем светодиоды, для симуляции рабочих процессов
- шаговые двигатели, сервоприводы.
5 - построение моделей в 3d архитектурных проектов (жилые комплексы, комбинаты, заводы и
др.), создание видео роликов - презентаций с анимацией (облет камеры, движение моделей для
показа рабочих процессов на производстве), визуализация объектов.
В компании MAKET-online работает 10 человек. Это специалисты в области программирования,
дизайна, моделирования. Зачастую мы ищем новые нестандартные решения для клиентов и
совместно с ними создаем поистине интересные проекты.
Проблема и ее решение
Наша идея нового продукта Интерактивное меню находится на стадии прототипа.
Проблемы заведений, которые поможет решить Интерактивное меню.
Это две большие проблемы, такие как:
1) нехватка квалифицтрованных официантов,
2) низкая скорость обслуживания.
И проблемки поменьше, но тем не менее тоже периодически возникают: перепечатка бумажного
меню вследствие его изнашивания, а также неактуальности блюд или их цен.
Интерактивное меню «принимает заказ», автоматически отправляет его в приготовление,
принимает оплату банковской картой.

3. В Москве, в одном из моих любимых заведений – сеть ресторанов японской кухни Тануки - по
вечерам всегда очередь. Я стала анализировать. Вот некоторые цифры:
Ожидание официанта – 5-15 минут
Приготовление блюда – 10-15 минут
Обед – 15 минут
Ожидание счета 10-15 минут
Оплата банковской картой – 5-10 минут (официант приносит терминал)
Чистая потеря времени при моем обеде в 30 минут, в которое я включила приготовление блюда и
мой обед, составляет от 20 до 40 минут. Таким образом, вместо меня одной заведение смогло бы
за это время обслужить еще 1-2 человека.
Вывод: наше интерактивное меню увеличивает скорость обслуживания в 2 и более раз.
Возможности на рынке
Сейчас в Москве работает 11 тысяч предприятий питания, они могут принять около 1 млн
посетителей.
Департамент торговли и услуг Москвы разработал концепцию развития общественного питания,
которая предусматривает значительное увеличение количества кафе и ресторанов в столице. К
2016 году должны открыться еще 2 тысячи заведений, причем откроются они всюду: и в музеях, и в
библиотеках, и на транспортно-пересадочных узлах, пишет «Российская газета».
Тенденция общественного питания в Москве наблюдается следующая: все больше современных
семей предпочитает питаться в недорогом ресторане и делать это быстро, тем самым экономя
время на приготовлении полноценного обеда дома.
Таким образом, для ресторанов быстрого обслуживания понадобится современные технологии для
увеличения скорости обслуживания.
Интерактивное меню сможет стать неотъемлемой частью целого сегмента заведений
общественного питания.
Конкуренты в России:
1) Электронное меню на планшете e-menu.
Минусы конкурента: НЕУДОБСТВО продукта для заведения. Планшеты падают, на них
проливаются напитки, их нужно заряжать, их иногда уносят с собой.
2) Встроенное в поверхность стола.
Минусы конкурента: НЕУДОБСТВО продукта. Чтобы увидеть, что на экране, необходимо
привстать со стула. Когда человек обедает и блюда стоят на столе, то сложно сделать
дозаказ.

4. Когда мы анализировали спрос заведений на данные технологии, то пришли к выводу, что данный
продукт будет интересен не только заведениям быстрого обслуживания, но и спонсорам
алкогольной продукции, которые лишились возможности рекламировать свои напитки
повсеместно, за исключением ресторанов и баров. Возможна такая схема: спонсор оплачивает
установку Интерактивного меню в заведении на оговоренных условиях с самим заведением.
Обзор технологии
Интерактивное меню – это тачскрин (планшет), который находится в специальном боксе (для его
сохранности) и может быть встроен в столик или располагаться на отдельной стойке,
прикрепленной к столику.
Целевые клиенты для нас: заведения быстрого обслуживания, японские рестораны, пиццерии,
бары.
Наша идея находится на стадии прототипа. Один из вариантов – встроенное интерактивное меню
(см. видео прототипа). Бокс может выдвигаться и задвигаться при нажатии посетителя на кнопку
или его планку. Меню ушло в стол и никому не мешает.
Также мы создаем саму начинку меню. Программа готова на 60%. Варианты интерфейсов
разработаны.
В будущем мы также планируем разработать приложение для мобильных устройств, чтобы человек
мог прийти со своим смартфоном и скачать данное меню себе. Можно приходить с готовым
заказом, если есть предпочтения к определенным блюдам заведения.

5. Бизнес модель, этапы развития и бюджеты
Поскольку у нас свое производство – частично мы сами принимаем участие в финансировании
разработки этой идеи. Вложения инвестора:
100-150 тыс. руб. для создания качественного прототипа выдвижного механизма, срок
изготовления 2 месяца
100-150 тыс. руб. - доработка программы, срок 1.5 месяца (осуществляется нашим программистом)
150-200 тыс. снятие рекламного видеоролика для презентации и продвижения
200 тыс. руб. рекламная компания по продвижению (реклама в директ, эдвордс, соцсети, СМИ)
150-200 тыс. руб. – участие в выставке для рестораторов ПИР 2014 осенью в Москве
Таким образом, объем инвестиций от 700 до 900 тыс. руб. для быстрого старта. Остальной вклад
осуществляется нашей компанией.
Себестоимость изготовления интерактивного меню в дальнейнем для заведения мы посчитали в
районе 300 тыс. руб. на 10 столов:
- базовая версия программы+ доработки 30-50 тыс. руб.
- планшет 10 тыс. 10 штук – 100 тыс.
- изготовление боксов или стоек 100-150 тыс. руб.
Рассчитываем продавать с 100% прибылью, то есть на 10 столов от 600 тыс. руб.
2013-2014 гг. нам потребуются для изготовления продукта, его продвижения, доработки.
Конец 2014 - 2015 мы рассчитываем получить первых клиентов.
Первые месяцы планируемая прибыль – около 1 млн. руб./мес. (из расчета 1-2 заведения в месяц).
В последующие – 2-3 млн. руб./мес. (3-5 заведений в месяц + скачивания приложений)
Продукт мы рассчитываем продавать как современным заведениям, так и их спонсорам на
взаимовыгодных условиях.
Руководящая команда
Стрельникова Евгения Александровна – СЕО, маркетинг, продвижение, идея
Козлов Алексей Александрович – программист (автоматизация, базы данных)
Юрчак Александр Викторович – креативный дизайнер 2д/3д