O poema descreve a morte como um momento de paz e tranquilidade, comparando-a ao sono de uma pomba ao fim do dia. O moribundo é aconselhado a não ter medo e a deixar-se ir suavemente, como as asas de uma pomba que dorme, pois qualquer que seja o que vem depois, será melhor do que esta vida.

3. A UM MORIBUNDO
Não tenhas medo, não! Tranquilamente,
Como adormece a noite pelo Outono,
Fecha os teus olhos, simples, docemente,
Como, à tarde, uma pomba que tem
sono...
A cabeça reclina levemente
E os braços deixa-os ir ao abandono,
Como tombam, arfando, ao sol poente,
As asas de uma pomba que tem sono...
O que há depois? Depois?... O azul dos
céus?
Um outro mundo? O eterno nada? Deus?
Um abismo? Um castigo? Uma guarida?
Que importa? Que te importa, ó
moribundo?
- Seja o que for, será melhor que o
mundo!
Tudo será melhor do que esta vida!...
Florbela Espanca
“Quem planta no
Outono, leva um ano de
abono”
Uma árvore em flor fica
despida no outono. A
beleza transforma-se em
feiura, a juventude em
velhice e o erro em virtude.
Nada fica sempre igual e
nada existe realmente.
Portanto, as aparências e o
vazio existem
simultaneamente
Dalai Lama

4. No Ciclo Eterno
No ciclo eterno das mudáveis
coisas
Novo inverno após novo outono
volve
À diferente terra
Com a mesma maneira.
Porém a mim nem me acha
diferente
Nem diferente deixa-me, fechado
Na clausura maligna
Da índole indecisa.
Presa da pálida fatalidade
De não mudar-me, me infiel
renovo
Aos propósitos mudos
Morituros e infindos.
Ricardo Reis
"logo que o outono
venha, procura a
lenha".
Outono é outra
primavera, cada folha
uma flor.
Albert Camus

6. Ingredientes
•Castanhas: 500 g
• Erva doce: 1 Colher de chá
• Sal: 1 Colher de café
• Açúcar: 250 g
• Manteiga: 100 g
• Fermento: 2 Colher de chá
• Ovos: 5
Preparação
Coza as castanhas com a erva doce e o sal.
Descasque e reduza a puré. Bata o açúcar com as
gemas e a manteiga, acrescente o puré de
castanhas e o fermento e, por fim, as claras em
castelo. Leve ao forno, a 200 ºc, previamente
aquecido, em forma untada com margarina e
polvilhada com farinha.

8. O fim do Verão e o início do Outono é
sinónimo de colheitas e em Portugal
abre-se a época das vindimas: as uvas
estão prontas para serem colhidas das
videiras, num trabalho realizado em
ambiente de festa e convívio, para
depois produzir o vinho do ano. Uma
tradição portuguesa que, apesar de
modernizada em alguns aspetos,
ainda é o que era.

11. O Dia das Bruxas, ou Halloween, é
celebrado anualmente na noite de
31 de Outubro. Os símbolos deste
dia são as abóboras, bruxas,
aranhas, morcegos e velas, entre
outros.
O Dia das Bruxas é celebrado um
pouco por todo o mundo, mas é uma
data especial em países como os
Estados Unidos da América, Irlanda,
Canadá e Reino Unido.

12. O Dia das Bruxas é uma celebração pagã, que
surgiu há mais de dois mil anos. A celebração
desta data teve origem no povo Celta, que
festejava no seu calendário o fim do verão, o início
do Ano Novo e as boas colheitas do ano. A
comemoração original chamava-se Samhain, que
significa "Fim de Verão".
Por outro lado, a igreja católica passou a celebrar
o dia 1 de Novembro como sendo o Dia dos
Finados, ou seja, o dia em que se relembram as
pessoas que faleceram.
No século XIX, os irlandeses implantaram a festa
do Halloween nos Estados Unidos da América, país
que celebra esta tradição de forma entusiástica.

13. ingredientes:
8 c/ sopa de vodka vermelho-licor
4 c/ sopa de sumo de lima
400 ml de bebida suave com sabor
a frutos vermelhos
8 cubos de gelo tingidos de verde
rodelas de lima e cobras de goma
para decorar
preparação:
Ponha em cada copo 2 c/ sopa de
licor, 1 c/ sopa de sumo de lima e
encha com 100 ml de bebida sabor a
frutos vermelhos que deve de estar
em fresca.
Ponha cuidadosamente em cada copo
2 cubos de gelo verde, decore com as
rodelas de lima e com as cobras de
goma.

14. Preparação: Meta as tostas de coco no saco de
congelação, feche e com um rolo da massa bata
ate se desfazerem. Derreta a manteiga e misture
com as tostas esmagadas. Despeje a massa numa
forma (26 cm) e pressione bem com as mãos e vai
ao frio. Bata o creme de queijo ,jigurte raspa e
sumo da lima ate ficar um creme liso. Misture o
pacote de esmalte com o açúcar num tacho e
adicione 150 ml de agua e deixe ferver e bata
rapidamente com o creme de queijo, despeje na
forma e alise bem vai ao frio cerca de 3 horas.
Entretanto corte a massa de amêndoa ao meio e
tinja 1 metade com corante vermelho e a outra
com corante verde e forme 4-6 aranhas e tape.
Antes de servir aqueça o doce vermelho e passe
por um passador, encha um saco de congelação,
faca um buraquinho na ponta e desenhe uma teia
de aranha por cima do bolo, decore com as
"aranhas" e sirva.

15. "Num dia tempestuoso ia São Martinho,
valoroso soldado, montado no seu cavalo,
quando viu um mendigo quase nu,
tremendo de frio, que lhe estendia a mão
suplicante e gelada.
S. Martinho não hesitou: parou o
cavalo, poisou a sua mão carinhosamente
na do pobre e, em seguida, com a espada
cortou ao meio a sua capa de militar,
dando metade ao mendigo.
E, apesar de mal agasalhado e de
chover torrencialmente, preparava-se para
continuar o seu caminho, cheio de
felicidade.
Mas, subitamente, a tempestade
desfez-se, o céu ficou límpido e um sol de
Estio inundou a terra de luz e calor.
Diz-se que Deus, para que não se
apagasse da memória dos homens o ato
de bondade praticado pelo Santo, todos
os anos, nessa mesma época, cessa por
alguns dias o tempo frio e o céu e a terra
sorriem com a bênção dum sol quente e
miraculoso.

16. A tradição do Dia de São Martinho é
assar as castanhas e beber o vinho
novo, produzido com a colheita do
Verão anterior.
Por norma, na véspera e no Dia de
São Martinho o tempo melhora e o
sol aparece. Este acontecimento é
conhecido como o Verão de São
Martinho.
Este dia é uma das celebrações que
marcam o Outono.

17. Se queres pasmar o teu vizinho,
lavra, sacha e esterca pelo S.
Martinho.
No dia de S. Martinho, vai à adega e
prova o vinho.
No dia de S. Martinho, castanhas,
pão e vinho.
No dia de S. Martinho com duas
castanhas se faz um magustinho.
Dia de S. Martinho, fura o teu
pipinho.
Dia de S. Martinho, lume, castanhas
e vinho.
Pelo S. Martinho, todo o mosto é
bom vinho.