Relació entre alimentació i salut

1. PROJECTO COCINA DE MERCADO
Parte 3
Virginia y Daniel

2. Alimentación y salud

3. ¿Cómo debe ser una buena
alimentación?
• Variada ,
• equilibrada ,
• suficiente y
• adecuada.

4. Una buena alimentación
Debe incluir:
• 15% de proteínas,
• 30% de grasas y
• 55% de hidratos de carbono.

5. • Son moléculas esenciales para el cuerpo en el
crecimiento y el mantenimiento de los tejidos
del mismo, como los músculos, la piel, el pelo,
...
¿Qué son las proteínas?

6. • Son la carne, huevos, legumbres, frutos secos,
cereales, verduras y productos lácteos tales
como queso o yogur.
¿Dónde las podemos encontrar?

7. ¿Qué son los hidratos de carbono?
• Los hidratos de
carbono son
biomoléculas
compuestas por
carbono, hidrógeno
y oxígeno.
• Nos dan energía
inmediata y
estructural.

8. • Alimentos con altos contenidos en hidratos de
carbono son pastas, patatas, fibra, cereales y
legumbres.
¿Dónde los podemos encontrar?

9. ¿Qué son las grasas o lípidos?
• Los lípidos cumplen funciones diversas en los seres
vivos.
• De reserva energética , la estructural y la reguladora.
• Lípidos: GRASAS (animales) Y ACEITES (vegetales)

10. Pirámide de la alimentación

11. Manipulación de alimentos.
¿ Cómo hay que hacerlo?
• LAVAR ANTES DE COMER PARA ELIMINAR LAS
BACTERIAS Y/O GÉRMENES

12. La cocina rápida y sus peligros.

13. Sus peligros
Comer estos alimentos todos los días provoca:
• Sobrepeso.
• Enfermedades del corazón y arterias.
• Estreñimiento.
• Digestiones pesadas.

15. Un menú saludable.
¿cómo debería ser?