1. BIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA N°11
ORGANELOS DE CÉLULA VEGETAL Y CÉLULA ANIMAL.
I. OBJETIVOS
Identificar y distinguir constituyentes de la célula vegetal y animal.
II. FUNDAMENTOS
En 1665, Robert Hooke propuso el nombre de “célula” a los compartimientos observados con el
microscopio en un trozo de corcho. Pocos años después, Anton van Leeuwenhoek pudo
descubrir las características de los glóbulos rojos, de los espermatozoides y de diversos
microorganismos presentes en aguas estancadas. Theodor Schwann, en 1839, postuló el
primer principio de la teoría celular, al señalar que todos los seres vivos están formados por
células. Diez años más tarde, Rudolf Virchow propuso el segundo principio, al sostener que
todas las células provienen de otras células.
La célula (del latín: cellula, diminutivo de “cella” = hueco) es la unidad anatómica y funcional de
los seres vivientes, con capacidad para crecer, vincularse con el medio externo, reproducirse y
transmitir información a su descendencia. La célula es una unidad anatómica ya que los
organismos están constituidos por células, ya sea por una sola o por millones de ellas. Es una
unidad funcional porque las células cumplen objetivos vitales específicos que son
imprescindibles para poder sobrevivir. Las células son estructuras complejas que crecen,
respiran, se alimentan, se relacionan, se reproducen y eliminan sus desechos por sí solas.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
Sangre anticoagulada
Muestra de espermatozoides
Muestra de Mucosa bucal
Carne
Cebolla
Tomate
Hojas de geráneo
Papa
Láminas portaobjetos
Láminas cubreobjetos
Pipeta Pasteur
Microscopio
Colorante wrigth
Azul de metileno
Luna de reloj
Bisturi
Piseta
hisopo de madera
IV. PROCEDIMIENTOS
1. CÉLULA VEGETAL:
Cebolla:
De la parte cóncava de una de las hojas carnosas del bulbo de la cebolla y con la
ayuda de un bisturí, separar una pequeña porción de epidermis, procurando no
arrancar el tejido subyacente, de tal forma que la parte desprendida tenga el aspecto
de una fina película traslúcida como el celofán.
Llevar el trozo desprendido a un portaobjeto, añadir unas gotas de azul metileno,
dejando actuar este colorante durante tres minutos.
Escurrir el colorante sobrante y lavar, dejando caer agua con un cuentagotas sobre la
preparación.
Colocar encima de la preparación un cubreobjetos y observar al microscopio (10X y
40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con el fin de centrar la preparación y
determinar la zona mejor para la visualización. Cambiar después a un aumento mayor.
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 29

2. BIOLOGÍA GENERAL
Las células de la epidermis de las hojas internas del bulbo de la cebolla, son de forma
alargada y bastante grandes. La membrana celular celulósica se destaca muy clara
teñida por el colorante. Los núcleos son grandes y muy visibles. En el citoplasma se
distinguen algunas vacuolas grandes débilmente coloreadas.
Geraneo:
De la hola del geranio y con la ayuda de un bisturí, separar una pequeña porción de
epidermis, procurando no arrancar el tejido subyacente, de tal forma que la parte
desprendida tenga el aspecto de una fina película traslúcida como el celofán.
Llevar el trozo desprendido a un portaobjeto, añadir unas gotas de azul metileno,
dejando actuar este colorante durante tres minutos.
Escurrir el colorante sobrante y lavar, dejando caer agua con un cuentagotas sobre la
preparación.
Colocar encima de la preparación un cubreobjetos y observar al microscopio (10X y
40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con el fin de centrar la preparación y
determinar la zona mejor para la visualización. Cambiar después a un aumento mayor.
Las células de la epidermis de las hojas poseen forma irregular, se observan también
los estomas y en el interior celular los cloroplastos.
Tomate:
Coloque sobre el porta objetos una pequeña muestra de la pulpa de tomate, añadir
unas gotas de azul metileno, dejando actuar este colorante durante tres minutos.
Escurrir el colorante sobrante y lavar, dejando caer agua con un cuentagotas sobre la
preparación.
Colocar encima de la preparación un cubreobjetos y observar al microscopio (10X y
40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con el fin de centrar la preparación y
determinar la zona mejor para la visualización. Cambiar después a un aumento mayor.
Papa:
Con la ayuda de un bisturí corte una fina película de papa y colóquela en un
portaobjetos, añadir unas gotas de azul metileno, dejando actuar este colorante
durante tres minutos.
Escurrir el colorante sobrante y lavar, dejando caer agua con un cuentagotas sobre la
preparación.
Colocar encima de la preparación un cubreobjetos y observar al microscopio (10X y
40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con el fin de centrar la preparación y
determinar la zona mejor para la visualización. Cambiar después a un aumento mayor.
2. CÉLULA ANIMAL:
Epitelio de la mucosa bucal
Con la ayuda de un hisopo realizar un frotis de la muobjetos realizar un frotis de la
mucosa bucal y proceder a teñir con azul de metileno.
Colocar encima de la preparación un cubreobjetos y observar al microscopio (10X y
40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con el fin de centrar la preparación y
determinar la zona mejor para la visualización. Cambiar después a un aumento mayor.
Las células epiteliales son de forma poligonal, con el nucleo fuertemente teñido y el
citoplasma ligeramente teñido.
Células sanguíneas
Realizar un frotis sanguíneo y tenir con colorante wrigth.
Observar al microscopio (10X y 40X). Se utilizarán primero los de menor aumento con
el fin de centrar la preparación y determinar la zona mejor para la visualización.
Cambiar después a un aumento mayor.
Se observan diferentes elementos formes: hematíes teñidos de colos rosado, poseen
dorma de disco bicóncav, las células blancas son de mayor tamaño que los hematíes y
poseen nucleos de diferente forma y el citoplasma puede presentar granulos o carecer
de ellos. Las plaquetas se observan diminutas en grupos y fuertemente teñidas.
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 30

3. BIOLOGÍA GENERAL
V. TRABAJO
1. Identifique las características 3 esenciales de la célula animal y vegetal
Célula vegetal: ___________________________________________
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Célula animal: ___________________________________________
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2. ¿Qué forma tienen las células observadas?
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3. Realice el informe de la práctica
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 31

4. BIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA N°12
MITOSIS
I. OBJETIVOS
Estudiar las células mitótica
Observar e interpretar figuras de distintas fases de la mitosis en las células vegetales
de la cebolla
II. FUNDAMENTOS
Todos los seres vivos, uni- y pluricelulares tienen como misión fundamental la de reproducirse
preservando sus características esenciales a través de las generaciones. Los fenómenos que
tienen lugar durante la reproducción celular corresponden a una de las etapas del proceso
conocido como ciclo celular. Este ciclo resulta de la coordinación de una serie de procesos que
involucran la integración de diferentes señales que conducen a la duplicación de DNA, su
condensación, segregación yposterior descondensación. Dentro de este ciclo, la mitosis es la
etapa durante la cual una célula da origen a doscélulas hijas con igual dotación de
cromosomas. Aunque la mitosis, de por sí es un proceso continuo, para su estudio se divide en
diferentes etapas consecutivas de acuerdo a los cambios morfológicos que va experimentando
la célula y que se continúan con la citocinesis.
El ciclo celular es el período comprendido entre la formación de una célula, por división de otra
precedente, y el momento en que ella misma se divide para originar dos células hijas. El ciclo
celular se puede dividir en dos grandes períodos: interfase y mitosis, cada uno de los cuales se
subdivide en varias fases o etapas. La interfase se encuentra subdividida en 3 etapas: a)
Período G1. Comienza la síntesis de RNA y proteínas, la cual perdura durante toda la interfase.
b) Período S donde ocurre la duplicación del ADN. c) Período G2, fase postsintética que va
desde el final de S hasta el comienzo de la mitosis.Por otro lado, en la mitosis ocurren 2
procesos altamentesincronizados: la cariocinesis (división del núcleo) y la citocinesis(división
del citoplasma). En la cariocinesis se reconocen distintasfases: profase, metafase, anafase y
telofase. Algunos autoresreconocen a la prometafase como un estadio entre profase y
metafase. La mitosis finaliza con la citocinesis, la cual es diferente en animales y
vegetales.Para estudiar los parámetros del Ciclo Celular se utilizan tejidos enconstante
renovación (tejidos en proliferación), en los que la duracióntotal del ciclo con determinadas
condiciones es constante.Cuando las células de un meristemo de Allium cepa se encuentran
en equilibrio proliferativo, la duración de cadauno de los períodos del ciclo celular permanece
constante. De esta forma, el número de células que están en una fase determinada es también
constante y proporcional a la duración (en tiempo) de la misma. Teniendo encuenta esto se
puede calcular la duración relativa de las diferentes fases del ciclo, es decir de la interfase y de
lamitosis, así como de cada una de las etapas de ésta.
Fases de la mitosis
(a) INTERFASE: Núcleos en interfase. La cromatina
aparecebastante homogénea, a excepción de
zonas más claras quecorresponden a los nucleolos.
(b) PROFASE: La cromatina comienza a
condensarse. A medidaque avanza este estadio
desaparece el nucleolo. Los“cromosomas”
aparecen como filamentos delgados.
(c) METAFASE: Cada cromosoma, integrado por
dos cromátidashermanas, se dispone con su
centrómero en el planoecuatorial.
(d) ANAFASE: Las cromátidas hermanas se
separan y comienzan a migrar hacia los polos
opuestos de lacélula. Ahora los cromosomas se
observan formados por una sola cromátida, con los
centrómerosdispuestos hacia los polos y los
telómeros hacia el centro de la célula.
(e) TELOFASE: No es posible individualizar los
cromosomas. La cromatina comienza a
descondensarse enambos núcleos hijos.
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 32

5. BIOLOGÍA GENERAL
III. MATERIALES Y MÉTODOS
Microscopio
Porta y cubre-objetos
Vidrio de reloj
Pinzas de disección
Bulbo de cebolla
Mechero
Pinzas finas
Lanceta estéril
Piceta
Orceína A y B
IV. PROCEDIMIENTOS
a) Mitosis en cebolla
Preparación de la cebolla
Llenar un recipiente con agua y colocar un bulbo de cebolla sujeto con dos o tres
palillos de manera que la parte inferior quede inmersa en el agua. Al cabo de 3-4 días
aparecerán numerosas raicillas en crecimiento de unos 3 ó 4 cm. de longitud.
Cortar con una tijeras unos 2-3mm del extremo de las raicillas y depositarlo en un vidrio
de reloj en el que se han vertido 2-3ml de Orceína A.
Calentar suavemente el vidrio de reloj a la llama del mechero durante unos 8 minutos,
evitando la ebullición,hasta la emisión de vapores
Con las pinzas tomar no de los ápices o extremos de las raicillas y colocarla sobre un
portaobjetos, añadir una gota de Orceína B y dejar actuar durante un minuto.5
Colocar el cubreobjetos con mucho cuidado sobre la raíz. Con el mango de una aguja
enmangada dar unosgolpecitos cobre el cubre sin romperlo de modo que la raíz quede
extendida.
Sobre la preparación colocar unas tiras de papel filtro, 5 o 6. Poner el dedo pulgar
sobre el papel filtro en lazona de cubre objetos y hacer una suave presión, evitando
que el cubre resbale.
Observar al microscopio
Núcleointerfásico Se observa el núcleo en interfase; La
cromatinaaparece bastante homogénea,
a excepción de zonasmás claras que
corresponden a los nucleolos.
Profase: La cromatina comienza a condensarse.
A medida queavanza este estadio
desaparece el nucleolo.
Los“cromosomas” aparecen como
filamentos delgados.En la imagen esto
no se observa muy bien pero
almicroscopio si.
Metafase Cada cromosoma, integrado por dos
cromátidashermanas, se dispone con su
centrómero en el planoecuatorial.
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 33

6. BIOLOGÍA GENERAL
Anafase Las cromátidas hermanas se separan y
comienzan amigrar hacia los polos
opuestos de la célula. Ahoralos
cromosomas se observan formados por
una solacromátida, con los centrómeros
dispuestos hacia lospolos y los
telómeros hacia el centro de la célula
Telofase La cromatina comienza a
descondensarse en ambosnúcleos hijos
ya que no es posible individualizar
loscromosomas; esto se observa como
2 núcleos dentrode una misma célula.
Diacinesis Se observa como
un núcleo dividiéndose en dospartes; es
decir: la división del citoplasma.
V. TRABAJO
Q.F. Sháneri Marcilla Truyenque MC 34