Ontbijtproject in het Sint-Janshof, gefinancierd door Kelloggs.

4. 1. Wat eet jij elke dag?
Hieronder zie je met menu van Laura.
Schrijf hieronder ook jou menu op. Wat heb je gisteren gegeten?
HET MENU VAN LAURA:
ONTBIJT
Een glas melk
AVONDMAAL
Een bord erwtensoep
TUSSENDOORTJES
Een appel
Aardappelen, een
stukje kip, bloemkolen
Een glas fruitsap
Een chocoladewafel
Een potje yoghurt
met fruit
Een boterham met
kaas
Een boterham met
confituur
MIDDAGMAAL
Een boterham met
hesp
Een boterham met
smeerkaas
Een glas water
Een banaan
Een glas chocomelk
HET MENU VAN: ……………………………………………………………………
ONTBIJT
MIDDAGMAAL
AVONDMAAL
TUSSENDOORTJES

5. 2. Evenwicht en variatie.
Uit de voorstelling van de actieve voedingsdriehoek kunnen we de belangrijkste principes van een
gezonde voeding afleiden: evenwicht en variatie.
Evenwichtig eten betekent dat we dagelijks iets uit de 7 essentiële voedselgroepen van de
actieve voedingsdriehoek eten, en dit in de juiste verhoudingen om op een evenwichtige manier
voldoende voedingsstoffen en energie op te nemen. We nemen dus in verhouding meer uit de
grote groepen en minder uit de kleine. Waarom is dat belangrijk? Elk voedingsmiddel levert een
aantal essentiële voedingsstoffen. Geen enkel voedingsmiddel levert echter alle voedingsstoffen.
Vandaar dat we goed moeten combineren om alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid binnen
te krijgen.
Als we elke dag opnieuw hetzelfde voedingsmiddel uit elke groep zouden kiezen (bijvoorbeeld
altijd een appel en geen ander fruit, alleen maar gehakt of kip), dan zou onze voeding eentonig of
saai zijn en bovendien niet gezond. Variatie binnen elke voedselgroep is dus ook belangrijk. Elke
groep bevat een grote keuze aan verschillende voedingsmiddelen die bij afwisseling bijdragen tot
een gezonde voeding.
Besluit!
De basisregels voor een gezonde voeding zijn:

6. 3. Evalueer je eigen voedingsgewoonten.
-
Opdracht:
Denk eens na over je eigen eetgewoonten. Ben je er tevreden over? Of besef je dat er zaken zijn
die veel beter kunnen? Noteer in de ene kolom wat je goed doet (bv. ik eet elke dag 2 tot 3
stukken fruit)en in de andere wat beter kan (bv. ik moet meer water drinken).

7. 4. Wat is een gezond ontbijt?
 Wat is voor jou een gezond ontbijt? Schrijf hieronder alles op:
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
 Maak samen een gezond ontbijt en dan maken we het volgende week samen.
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………
-
……………………………………………………………………………………………………………………………

8.  Zet de ingrediënten van je ontbijt in de voedingsdriehoek hieronder.
 Vind je dit heel erg moeilijk? Geen probleem we gaan het zeker nog oefenen in
de klas met de grote voedingsdriehoek.