Вводный урок Школы Питания и контроля веса/ Регистрация на сайте http://www.herbalshop.ru/Content/NutritionSchool.aspx

1. Школа Правильного Питания

2. Питание и Контроль веса Вера Попкова . 50 лет. Скорректировав привычки питания за 6 месяце в сбросила 3 0 кг лишнего веса , прошла усталость

3. Питание и Контроль веса Екатерина Коршунова 40 лет За 8 месяцев откорректировала фигуру на 20 кг и 1,5 метра в объемах. Перестала реагировать на погоду, прибавилось энергии.

8. Основные факторы, влияющие на наше здоровье 1. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ 3. СТРЕССЫ 2. ЭКОЛОГИЯ 4. ПИТАНИЕ 8% 6% 11% 75%

10. Питание и Контроль веса За последние 20 лет стиль жизни кардинально изменился: мы теперь гораздо больше едим и гораздо меньше двигаемся.

12. Порции выросли

21. Энергетическая ценность

23. 1100 кал 400 кал Энергетическая ценность

25. Энергетическая ценность

26. 600 кал 300 кал Энергетическая ценность

28. Жирность продукта ( г жира на 200 г продукта ) Вареная Пюре Жареная Фри Крокеты Драники Чипсы Угадайте, какая из этих картошек самая жирная

29. Вареная – 0.2 Пюре - 3 Жареная - 16 Фри - 30 Крокеты - 36 Драники - 40 Чипсы - 78 Жирность продукта ( г жира на 200 г продукта )

32. РЕАЛЬНОСТЬ 2500 - 3 000 Ккал НОРМА 1800-2500 Ккал По данным Института питания РАМН Раньше Физическая активность Потребляемая пища + - 200 кг / год Физическая активность Потребляемая пища + - 300 кг / год Сейчас Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания

33. Таблица гликемических индексов

34. В ИЗБЫТКЕ: Жиры ,углеводы , пищевые красители , усилители вкуса , химия , гормоны , антибиотики , консерванты, вредные вещества, образующиеся в результате приготовления пищи, соль . В НЕДОСТАТКЕ Витамины, минералы, белки, аминокислоты, клетчатка, вода, растительные масла. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Дефицит основных витаминов 56-58% Дефицит витамина С 80% По данным Института питания РАМН

35. Причины: истощенная почва, загрязнение воздуха, ускоренное выращивание, пестициды и удобрения, длительное хранение, транспортировка. Источник: 1985 г – фармацевтическая компания Geigy, 1996-2002 гг. – лаборатории питания Karlsruhe Резкое ухудшение питательной ценности овощей и фруктов -43% -14% 12 18 21 Кальций -75% -57% 6 9 21 Магний -87% -67% 8 13 60 Витамин С Клубника -24% -17% 28 31 37 Кальций Морковь -23% -13% 24 27 31 Магний -48% -33% 14 18 27 Магний -12% -12% 7 7 8 Кальций -78% -70% 3 4 14 Кальций Картофель -79% -84% 5 3 23 Фолаты -77% -61% 32 55 140 Витамин В6 -95% -92% 18 22 330 Витамин В6 Бананы -31% -15% 18 22 26 Магний -60% -80% 2 1 5 Витамин С Яблоки -51% -38% 22 34 56 Кальций Бобы -65% -58% 18 21 51 Витамин С -62% -52% 18 23 47 Фолаты -76% -68% 15 19 62 Магний Шпинат -73% -68% 28 33 103 кальций Брокколи 1985-2002 1985-1996 2002 1996 1985 Мг на 100 г Продукты 1985-2002 1985-1996 2002 1996 1985 Мг на 100 г Продукты

36. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Старая пирамида питания: в день НО это слишком калорийно! В умеренном количестве жиры и сладости 2-3 порции молочных продуктов 2-3 порции белка (рыба, мясо, курица, яйца, фасоль, орехи, соевые продукты) 2-4 порции фруктов 3-5 порций овощей 6-11 порций разнообразных зерновых

37. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Новая пирамида питания В день нужно: НО: это дорого и требует времени, а для контроля веса - калорийно

39. Питание и Контроль веса Наш пищеварительный тракт как канализация в доме

41. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания 30 - 40 мл воды на каждый кг веса в день! Вода питьевая, минеральная Свежие соки Зеленый чай Кофе, черный чай Газированные напитки Пакетированные соки Жидкая пища

42. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания УТРО ДЕНЬ ВЕЧЕР НОЧЬ ЭНЕРГОЗАТРАТЫ Завтрак 20-25% Обед 35-40% Ужин 20-25% Завтрак НЕПРАВИЛЬНЫЙ Обед Ужин Перекус Перекус Перекус Перекус ПРАВИЛЬНЫЙ Перекус 5% Перекус 5% Перекус 5% Отсутствие полноценного завтрака Пропуск приемов пищи Калорийные перекусы Еда перед сном Сбалансированный завтрак Дробно, регулярно Последний прием пищи за 3-4 часа до сна

43. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Итак : c балансированное питание Коррекция избытков и недостатков 1,5 – 2 литра в день Дробное регулярное питание 1800 - 2500 Ккал Физическая активность Здоровый образ жизни

45. Питание и Контроль веса До встречи на курсе!