1. proceso productivo de
pan
nombre:Iker Sánchez
curso:8 año B
colegio: hermanos matte

2. materia prima : harina
materiales: harina, levadura, manteca,
agua y sal
herramientas: horno , uslero, bowl y
cuchara
primera etapa : entrada

3. 1.- mezcle la harina con la levadura previamente resuelta en el agua tibia,
luego adicione la manteca y la sal .
2.-amase hasta lograr un correcto orden de la masa .
3.- deje fermentar la masa en una superficie enharinada durante 45 minutos,
luego extienda la masa y corte los pedazos del tamaño que usted quiera
4.- coloque los panes en la lata del horno y deje reposar por 5 minutos,
aplástelos con la llema de los dedos, pincharlos con un tenedor para hornear
por 25 o 30 minutos a 180 °c
segunda etapa : transformación o
proceso

4. pan:
productos de desecho : harina y agua
productos secundarios: horno
energías utilizadas : electricas
tercera etapa :producto de salida