什麼是無硫金針?又該如何挑選無硫金針? 無硫金針標竿品牌_花東宏宣，為您說明。

1. 無硫金針的認識

2. ※ 何謂無硫金針
「無硫金針」是直接將金針鮮蕾以50℃以上低溫風乾製成，由於未添
加任何含硫物及人工香料需較長時間乾燥，且成品率低，製作成本相
對較高。
成品浸泡熱開水10分鐘後
還原成金針鮮蕾，除用於烹
調外，還可直接泡茶飲用。

3. ※如何選購無硫金針
市面上金針產品種類繁多，品質參差不齊，尤其大陸劣質金針充斥，
消費者請選購包裝袋貼有『台灣金針標章』、『產銷履歷標章』及
『台灣農產品生產追溯QR-Code標章』，再掌握3個要領：色澤不鮮豔、
沒有酸敗及藥水味、手觸時無回潮現象。

4. 類型 製作過程 食品安全
無硫金針 金針採收後，直接以風乾技
術乾燥處理，不含任何添加
物，完全無硫。
佳
安全金針 以浸漬或燻製硫化物，再加
工乾燥而製成之乾金針，其
過程嚴謹且符合衛生，含硫
量更是確保在安全標準以內。
次佳
※無硫金針與安全金針有何不同
資料來源:農委會金針主題館

5. 資料來源:台灣金針協會

6. ※花東宏宣的無硫金針
＊製作過程:
由龍安製茶廠蕭廠長運用烘製茶
葉的原理，將採收的金針鮮蕾低
溫烘製36-48小時，烘烤至乾燥，
過程中未添加任何含硫物及人工
香料，此法保有金針鮮味及鎖住
養份，含水量相當低，確實保存
天然成份的風味。
http://www.hdhx.url.tw/product_613174.html商品介紹網址：

7. ＊商品特色：
(1)產銷履歷、品質保證
(2)茶葉原理烘製(無硫)
(3)可直接當茶飲及烹煮
(4)營養價值高，含鐵豐富
(5)無毒產品 ，產地直送
＊獨具特色：
(1)全台唯一通過產銷履歷嚴格認證的『無硫金針』。
(2)全台唯一由得獎製茶師烘製而成的『無硫金針』。
(3)全台唯一以台灣名品跨境直送中國大陸的『無硫金針』。

8. 全台唯一
擁有身份證（產銷履歷）的『無硫金針』
https://goo.gl/QOppy1
空拍六十石山金針花海
影片連結：
來自花東縱谷_花蓮縣富里
鄉海拔800-1000公尺的
六十石山，地理氣候非常
適合栽種金針，風景優美，
景緻不亞於歐洲的田園風
光，擁有「小瑞士」之美
名，還被譽為台灣最美的
金針生產區。

9. ＊金針營養價值相當高
富含蛋白質、醣類、維生素 A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵
等成分，尤其鐵質含量是菠菜的20倍、萵苣的10倍。鈣，有助
維持於骨骼貿牙齒的正常發育及健康，鐵則有助於氧氣的輸送與
利用的作用。
https://goo.gl/UbyZQfhttps://goo.gl/Ykbqwu影片連結： 影片連結：

10. ＊食用方法
(1)養生茶飲：以熱開水沖泡方式，依個人喜好濃渡酌量增減
金針花，還可加入枸杞、 紅棗等等。
(2)烹煮方法：先以熱開水
浸泡10分鐘後，將金針撈
起煮湯或涼拌，不宜久煮，
可保留金針原有的脆度。

11. https://goo.gl/hPjUhp https://goo.gl/3Bmpxk
＊民視綜藝大集合&公視台灣食堂，
帶您認識一日美人（一日百合）。
影片連結： 影片連結：

12. 農委會產銷履歷證書
&2016無硫及無農藥殘留檢驗報告

13. 電話：03-886-1432 傳真：03-886-1955
官網： 信箱：hdhx@hdhx.url.tw
9 8 3 9 2 花 蓮 縣 富 里 鄉 東 里 村 大 莊 路 2 7 號
http://www.hdhx.url.tw