Colloque final projet Casdar Optialibio - 29 juin 2018 (Paris)

1. Delphine
CUBIZOLLE
–
Diplôme
d’Ingénieur
de
Purpan
–
mai
2018

2. Le projet OptiAliBio
• Op#misaAon
de
l autonomie
et
de
la
résistance
des
systèmes
Alimentaires
en
élevages
de
bovins
Biologiques
• ObjecAf
:
apporter
des
réponses
techniques
aux
quesAons
d autonomie
alimentaire
et
de
robustesse
des
exploitaAons
2
CONTEXTE
AcAon
1
:
état
de
lieux
de
l autonomie
alimentaire
en
agriculture
biologique
AcAon
2
:
recherche
des
facteurs
de
risques
ou
des
éléments
favorables
à
l autonomie
alimentaire
AcAon
3
:
recensement
et
mise
au
point
de
trajectoires
techniques
vers
l autonomie
AcAon
4
:
contexte
de
systèmes
alimentaires
plus
autonomes
et
résistants
aux
aléas
climaAques
AcAon
5
:
communicaAon,
conseil,
transfert
et
valorisaAon
des
acquis

3. Les aléas climatiques
• Aléa
:
phénomène
suscepAble
de
se
produire
et
d entraîner
des
dommages
sur
les
populaAons,
les
acAvités
humaines
et
les
milieux
• AugmentaAon
de
la
variabilité
et
de
la
fréquence
des
aléas
climaAques
3
CONTEXTE
Sources
:
ADEME,
2012
;
AGENCE
EUROPÉENNE
POUR
L ENVIRONNEMENT,
2017
Aléas
clima#ques
Conséquences
sur
l ac#vité
agricole
Canicules
Épisodes
pluvieux
intenses
Gels
précoces
Gels
tardifs
ModificaAon
des
cycles
de
vie
Baisse
de
producAon
Problèmes
sanitaires
AppariAon
de
nouveaux
ravageurs
Mortalité
(végétaux
et
animaux)

4. La méthode de développement
d’application
4
PROBLÉMATIQUE
-­‐
DÉMARCHE
Source
:
VICKOFF,
2000
Design
ConcepAon
globale
ConcepAon
détaillée
IniAalisaAon
-­‐
cadrage
Cahier
des
charges
de
l ouAl
Discussions
avec
des
conseillers
Analyse
des
ouAls
existants
FinalisaAon
OuAl
final
ConstrucAon
ProgrammaAon
de
l ouAl
Phases
de
test
CorrecAons
ObjecAf
du
stage
:
Développer
un
ouAl
d’évaluaAon
de
la
robustesse
des
exploitaAons
de
bovins
biologiques
face
aux
aléas
climaAques

5. Le périmètre de l’outil AMIABLE
5
INITIALISATION
ET
CADRAGE
QUOI
?
OuAl
de
simulaAon
POURQUOI
?
Accompagnement
des
éleveurs
dans
l évaluaAon
de
la
robustesse
de
leurs
systèmes
et
dans
la
concepAon
d un
système
robuste
COMMENT
?
Cahier
des
charges
Discussions
avec
les
partenaires
Excel
+
VBA
EXISTANT
?
Rami
Fourrager®
AutoAlim
AutoSysEl
FONCTION
?
ÉvaluaAon
de
la
robustesse
des
élevages
de
bovins
biologiques
face
à
des
perturbaAons
FORMAT
?
Tableurs
Excel
IniAalisaAon
-­‐
cadrage
Cahier
des
charges
de
l ouAl
Discussions
avec
des
conseillers
Analyse
des
ouAls
existants
AMIABLE

6. Composants de l’outil AMIABLE
6
DESIGN
DE
L OUTIL
Design
ConcepAon
globale
ConcepAon
détaillée
Base
de
données
de
producAon
des
cultures
et
des
prairies
AMIABLE
Base
de
données
des
profils
de
besoins
alimentaires
des
animaux
Listes
de
choix
Scénario
Cultures
Animaux
Calculs
Bilan
Robustesse

7. Composants de l’outil AMIABLE
7
DESIGN
DE
L OUTIL
Design
ConcepAon
globale
ConcepAon
détaillée
AMIABLE
Scénario
Cultures
Animaux
Calculs
Bilan
Robustesse
Base
de
données
de
producAon
des
cultures
et
des
prairies
Base
de
données
des
profils
de
besoins
alimentaires
des
animaux
Listes
de
choix

8. Composants de l’outil AMIABLE
8
DESIGN
DE
L OUTIL
Design
ConcepAon
globale
ConcepAon
détaillée
AMIABLE
Scénario
Cultures
Animaux
Calculs
Bilan
Robustesse
Base
de
données
de
producAon
des
cultures
et
des
prairies
Base
de
données
des
profils
de
besoins
alimentaires
des
animaux
Listes
de
choix

9. Composants de l’outil AMIABLE
9
DESIGN
DE
L OUTIL
Design
ConcepAon
globale
ConcepAon
détaillée
AMIABLE
Scénario
Cultures
Animaux
Calculs
Bilan
Robustesse
Base
de
données
de
producAon
des
cultures
et
des
prairies
Base
de
données
des
profils
de
besoins
alimentaires
des
animaux
Listes
de
choix

10. Développement de l’outil AMIABLE
10
CONSTRUCTION
ConstrucAon
ProgrammaA
on
de
l ouAl
Phases
de
test
CorrecAons
ExploitaAon
LocalisaAon
:
Villefranche
de
Rouergue
SAU
:
112
ha
Cheptel
:
70
vaches
laiAères
24
génisses
de
renouvellement

11. Système initial
11
CONSTRUCTION
Prairies
temp.,
61
Prairies
perm.,
35
Dérobées,
6
Cultures,
16
Assolement
de
l'exploitaAon
Ensilage
maïs,
23%
Foin,
13%
Foin
de
légumineuses
,
7%
Ensilage
de
méteil,
5%
Pâture,
34%
Ensilage
d'herbe,
12%
Enrubanné,
6%
RaAon
annuelle
des
vaches
laiAères
Foin,
49%
Pâture,
51%
RaAon
annuelle
des
génisses

12. Bilan des simulations
SimulaAon
1
:
année
moyenne
• Non
autonome
• Au
potenAel
de
producAon
SimulaAon
2
:
année
sèche
• Non
autonome
• Non
au
potenAel
de
producAon
SimulaAon
3
:
année
humide
• Autonome
• Au
potenAel
de
producAon
12
CONSTRUCTION
SimulaAon
1
SimulaAon
2
SimulaAon
3
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
110%
120%
130%
-­‐0,65
-­‐0,45
-­‐0,25
-­‐0,05
0,15
0,35
Poten#el
Autonomie
Evolu#on
du
poten#el
de
l'exploita#on

13. Bilan des simulations
• Baisse
de
l’autonomie
alimentaire
en
année
sèche
• Autonomie
alimentaire
massique
en
concentrés
faible
13
CONSTRUCTION
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Evolu#on
de
l'autonomie
alimentaire
de
l'exploita#on
moyenne
(2004)
sèche
(2003)
humide
(2008)

14. Bilan des simulations
14
CONSTRUCTION
139,44
€
193,67
€
170,05
€
-­‐
€
50,00
€
100,00
€
150,00
€
200,00
€
250,00
€
SimulaAon
1
SimulaAon
2
SimulaAon
3
Coût
alimentaire
du
troupeau
(€/1000l
de
lait)
Fourrages
Concentrés
Total
Effets
néga#fs
Effets
posi#fs
Budget
par#el
SimulaAon
2
62
288
€
11
477
€
-­‐
50
811
€
SimulaAon
3
31
234
€
2
979
€
-­‐
28
255
€
Budget
parAel
:
ouAl
de
gesAon
prévisionnelle
permerant
de
préparer
une
décision