Etats Généraux de l'Elevage - Hauts de France 9 juin 2016 - F. Riquier

1. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016
Animation et
coordination par
1
L’ELEVAGE DES HAUTS DE FRANCE
Quelle place aujourd’hui ?...et demain ?
F. Riquier, Chef du département économie des
entreprises et des filières, CA 59-62

2. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 2
NOTRE REGION : UNE TERRE
AGRICOLE
 67 % du territoire valorisés par
l’agriculture
• 1ère région de province la plus densément
peuplée
• Mais 1ère région française pour la part de la
surface agricole dans le territoire
 Un potentiel agronomique
excellent

3. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3
L’ELEVAGE EN QUELQUES CHIFFRES
12 000 exploitations
réalisant de l’élevage
soit 44 % des exploitations régionales
7 200 exploitations spécialisées
Un cheptel de 9 millions de têtes
1,7 Md€ de chiffre d’affaires à
la production
228 opérateurs agroalimentaires

4. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4
LES FILIERES DANS LES TERRITOIRES

5. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5
PLUS DE 55 000 EMPLOIS LIÉS À
L’ÉLEVAGE EN RÉGION
15 000 emplois très dépendants
(14 000 ETP)
16 000 emplois assez dépendants
(12 000 ETP)
4 000 emplois peu dépendants
(3 000 ETP)
• Un emploi équivalent à 45 000 emplois plein (ETP)
• 3 % de l’emploi régional total et 7 % de l’emploi national lié
à l’élevage
• Pour chaque ETP supplémentaire dans l’élevage en
région, il y a 1,25 ETP supplémentaire dans les autres
secteurs économiques.
20 500
EMPLOIS DIRECTS
(16 000 ETP)
Source : Estimations Chambre d’Agriculture NPDC d’après les travaux
de l’INRA – GIS Elevage et les données Agreste et Insee

6. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6
UN CHIFFRE D’AFFAIRES ANIMAL EN
QUASI-STAGNATION DEPUIS 30 ANS
• 1,7 Md€ en 2014, un niveau presque équivalent à celui de 1990…
• … mais une contribution au chiffre d’affaires agricole régional en constant
recul
• 32 % en 1990 pour les productions animales et 28 % en 2014
• Plus de la moitié du chiffre d’affaires animal est réalisé par la filière Lait et
produits laitiers
53 %
911 M€
Lait et Produits Laitiers
25 %
432 M€
Bovins Produits avicoles
13 %
218 M€ 7 %
123 M€
Porcins
Autres produits
animaux
2 %
37 M€
Source : Agreste – Comptes de l’agriculture 2014, base 2010,
Traitements CA NPDC

7. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7
Près de 2,4 Md€ d’échanges commerciaux
• 17 % des échanges agricoles et agroalimentaires de la région Hauts-de-
France
• 5ème région pour la valeur des échanges de produits issus l’élevage
• 8ème région exportatrice / 2ème région importatrice
• Une faible spécialisation comparativement aux autres régions du top 5,
notamment en export…
• 17 % des échanges agricoles et agroalimentaires contre 23 % en moyenne nationale
• Un taux qui descend à 13 % pour l’export contre des niveaux variant entre 33 % et 68 %
pour les 4 premières régions exportatrices.
• … qui peut témoigner d’une plus faible vulnérabilité de l’économie
régionale aux aléas conjoncturels et aux chocs extérieurs (embargo russe
par exemple)…
• … mais qui montre également la faible internationalisation des
entreprises de la filière au regard de leur poids dans le chiffre d’affaires
global (1/3 du total)

8. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8
DES ÉCHANGES EXCÉDENTAIRES POUR LES PRODUITS BRUTS
ET DÉFICITAIRES POUR LES PRODUITS TRANSFORMÉS
190 M€
773 M€
52 M€
1 335 M€
Produits bruts
Produits
transformés
Flux commerciaux pour les produits issus de l’élevage selon les maillons de la filière en
région Hauts-de-France
Source : Douanes 2014
963 M€ d’exportations
1 388 M€ d’importations

9. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9
NOS ATOUTS
• Une région avec une tradition d’élevage (1ère région de
polyculture-élevage) et des bassins de production spécialisés
• Des outils industriels conséquents et performants,
notamment en transformation laitière
• Une région « au carrefour » de l’Europe (bassin de
consommation)
• Des surfaces d’épandage non limitantes par rapport à d’autres
régions et un intérêt agronomique des effluents
• Des sous-produits pour l’alimentation animale

10. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 10
NOS FAIBLESSES
• Un repli continu du nombre d’exploitations d’élevage, du
chiffre d’affaires qu’elles génèrent et de l’emploi agricole et
industriel
• La concurrence cultures – élevage
• La contrainte travail et qualité de vie…d’où la question de la
pérennité des systèmes de polyculture-élevage
• Les distorsions de concurrence avec les autres bassins de
production, notamment la Belgique
• La pression sociétale et environnementale subie par les
éleveurs
• Les difficultés économiques du maillon « abattage »
• Les difficultés socio-économiques actuelles des éleveurs

11. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 11
LES OPPORTUNITES ET MENACES
• Opportunités
• Des marchés diversifiés (locaux, nationaux, internationaux) qui
laissent des possibilités d’évolution
• Les systèmes d’élevage garants de services rendus…et plus
« souples » en contexte fluctuants
• Menaces
• Une adaptation et une résilience plus difficile en contexte incertain
• « Des éleveurs montrés du doigt ! », d’où des questions sur
l’attractivité du métier et le renouvellement de génération

12. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 12
LES ENJEUX POUR L’ELEVAGE REGIONAL
• Maintien de la compétitivité des outils de production et de
transformation
• Maintien des emplois par l’augmentation du revenu et de
la valeur ajoutée
• Renforcement des services rendus et importance pour
l’aménagement du territoire et la préservation de
l’environnement
• Accompagnement des éleveurs pour assurer la durabilité et
la pérennité des exploitations via les performances
économiques, les contributions environnementales et les
conditions sociales

13. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 13
EN CONCLUSION, QUELLES
PERSPECTIVES ET QUELLE STRATÉGIE ?
• Plusieurs scénarios possibles
• Disparition de l’élevage ?
• Concentration de l’élevage et maintien du potentiel actuel ?
• Développement des capacités et optimisation des outils (bon
dimensionnement) ?
 Lequel paraît le plus plausible ?
 Lequel faut-il privilégier ?
• Comment cibler l’accompagnement et les aides ?
• Par système : L’avenir est-il pour les spécialisés ou pour les mixtes ? Ou
pour les deux ?
• Par degré de difficultés économiques ?
• Par taille ?
• Par filière ?
• Par territoire ?

14. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 14
A VOUS DE NOUS DIRE…
MERCI DE VOTRE ATTENTION