1. 1
L'autonomie protéique des systèmes bovins lait analysée au
travers des constats d'alimentation de Res'alim ®

2. Introduction
2
2
Vincent LEFER (ELIANCE) Vincent.lefer@eliance.fr
Etienne DOLIGEZ (Littoral Normand) etienne.doligez@littoral-normand.fr
Julien JURQUET (IDELE) Julien.jurquet@idele.fr

3. 3
Programme
• La base de données Res’Alim
• Méthodologie de travail
• Une diversité des menus
• L’impact des menus sur l’autonomie
• Les leviers d’autonomie actionnés par les éleveurs : focus
sur les concentrés

4. 4
La base de données Res’Alim
Constats réguliers
6 constats par an
1 Par trimestre
Constat 1 Constat 2 Constat 1 Constat 2 Constat 1 Constat 2
Quantité d’aliment
Qualité
(UF/PDI/MAT)
Origine
Type d’aliment
Prix

5. 5
La base de données Res’Alim
25 500
exploitations
705 000
constats d’alimentation
21 catégories
7 fourrages/ 11 concentrés
3 minéraux
Depuis 2015 :

6. 6
Cap Protéines :
Méthodologie de travail
Calcul d’un ratio d’autonomie
MAT produite / MAT totale
Exploitations avec
des constats réguliers
Exploitations avec toutes
les données nécessaires
Base de données
utilisables
11 750 exploitations valorisées

7. 7
Système d’alimentation
des vaches laitières
Caractéristiques de la ration fourragère
annuelle des vaches laitières
Nombre et proportion des
exploitations suivies
100% herbe - Foin
Ration herbagère avec foin et sans
ensilages (herbe et maïs) - systèmes AOP
principalement
800 7%
100% herbe - Ensilage Ration herbagère sans maïs ensilage 1 538 13%
Systèmes herbagers Moins de 15% de maïs 835 7%
Mixtes herbe et maïs 15 à 50 % d’ensilage de maïs 2 229 19%
Mixtes maïs et herbe 50 à 85 % d’ensilage de maïs. 6 168 52%
Maïs élevé Plus de 85 % d’ensilage de maïs. 187 2%
Une diversité des menus

8. 8
Une diversité des menus

9. 9
9
46%
70% 66% 57%
Autonomies protéiques moyennes
des systèmes d’alimentation des VL
22
kg/j
4 Mixtes herbe
et maïs (66%) 5 Mixtes maïs
et herbe (57%)
6 Maïs élevé (46%)
23
kg/j
26
kg/j
28
kg/j
100% herbe – Ensilage (70%)
Systèmes herbagers (70%)
100% herbe – Foin (69%)
1
2
3

10. 1er et 2 juin 2022, Villefranche-d’Allier
(03)
10
1
2
3
4
Résultats techniques

11. 11
2017
2017 2018
2018 2019
2019 2020
2020 2021
2021
Evolution au cours de l’année et entre
les années

12. 12
Autonomie protéique : des marges de
progrès dans tous les systèmes
70% 70% 69% 66%
57%
46%
moyenne
Moy. 20%
+autonomes
Moy. 20%
- autonomes
85%
83%
82%
89%
71%
59%
35%
51%
43%
52%
57%
59%
JJ0

13. Diapositive 12
JJ0 Préciser s'il s'agit des 2eme et 8ieme décile ou moyenne de 20% sup et inf
Jurquet Julien; 2022-09-05T12:43:39.038

14. 13
Evolution de l’autonomie sur l’année

15. Quelles rations chez les éleveurs
les plus autonomes ?
14
3grands leviers utilisés par les éleveurs
Une bonne valorisation
de l’herbe
Gestion du concentré
(nature et quantité)
Equilibre
de la ration

16. Moins de gaspillage de protéines
15
PDIE/UFL ration moyenne annuelle
97
104
92
94
96
98
100
102
104
106
-2,5
2,5
-6
-4
-2
0
2
4
6
(PDIN-PDIE) /UFL ration hivernale
Recommandation INRA 2010
Vérifier dans BDD
Recommandation INRA 2010
20 % plus autonomes 20 % moins autonomes
Système maïs dominant – (50 à 85 % de maïs dans la ration annuelle)
8000 à 9000 kg de lait/vache/an

17. Moins de concentré
16
141 g/kg
de lait 297 g/kg
de lait
26,4
26,9
20
22
24
26
28
30
Lait brut moyen (kg/vache/jour)
20 % plus autonomes 20 % moins autonomes
3,3 kg
/vache/jour
5,3 kg
/vache/jour
Système maïs dominant – (50 à 85 % de maïs dans la ration annuelle)
8000 à 9000 kg de lait/vache/an

18. Des profils de concentrés différents
17
Système maïs dominant – (50 à 85 % de maïs dans la ration annuelle) - 8000 à 9000 kg de lait/vache/an
20 % plus autonomes 20 % moins autonomes

19. 18
Des marges de manœuvre dans tous les systèmes
1
Valoriser de l’herbe est gagnant dans tous les systèmes
2
Respecter les équilibres de rationnement
3
Maîtriser les quantités de concentrés
4
Conclusion
Autoconsommer ses céréales
5

20. Merci de votre attention
19
https://www.eliance.fr/ https://www.littoral-normand.fr/
https://www.filiere-laitiere.fr/
cap-proteines-elevage.fr