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Curso online de barman e barista

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Ficha del curso online de barman e barista

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Curso online de barman e barista

  1. 1. Ficha Curso – Barman e Barista 1 FICHA TÉCNICA DO CURSO [BARMANYBARISTA] BARMAN E BARISTA OBJETIVOS: • Dominar todos os elementos e ferramentas necessárias para realizar um serviço de coquetelaria; • Entender a importância da responsabilidade do serviço ao cliente e como servir álcool responsavelmente realizando serviços de bar com estilo; • Entender e conhecer as bebidas que são servidas; • Conhecer as funções e papéis do barista profissional; • Obter conhecimentos sobre técnicas na criação de composições com bases de café; • Aplicar as técnicas associadas ao barismo e Latte Art, para a ciação de diferentes tipos de bebidas. DESTINATÁRIOS: Este curso é destinado a aquelas pessoas que desenvolvem a sua atividade profissional como garçons/garçonetes, barmans e/ou profissionais que prestam serviços de hotelaria. Também é direcionado a pessoas sem experiência que desejem obter conhecimentos para uso particular. DURAÇÃO: 30 horas CONTEÚDO: 1. FERRAMENTAS E PREPARAÇÃO 2. PREPARAÇÃO DO CENÁRIO PARA UM SERVIÇO DE BAR ELEGANTE 3. MIXOLOGIA 4. RESPONSABILIDADE E ESTILO 5. CONHECIMENTO DAS BEBIDAS (I) – LICORES, WHISKEYS, BRANDES 6. CONHECIMENTO DAS BEBIDAS (II) – VODKAS, TEQUILAS, VINHOS, CERVEJAS E OUTRAS
  2. 2. Ficha Curso – Barman e Barista 2 7. CONHECIMENTO DAS BEBIDAS (III) – CREMES, SOURS, MARTINIS E OUTRAS 8. CONHECIMENTO DAS BEBIDAS (IV) – BEBIDAS EXÓTICAS, BEBIDAS QUENTES, BEBIDAS HIGHBALL E OUTRAS 9. ORIGEM E CULTIVO DO CAFÉ 10. PREPARAÇÃO DA INFUSÃO 11. MOENDO O ESXRESSO 12. O CREME

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