Curso de Monitor de Comedor Escolar

1. Ficha Curso – Monitor de comedor escolar 1
FICHA TÉCNICA DEL CURSO
MONITOR DE COMEDOR ESCOLAR
OBJETIVOS:
Objetivo general
• Capacitar al alumno/a para desarrollar completamente las funciones propias de un monitor/a
de comedor escolar y ocio .
Objetivos específicos
• Dotar al alumno/a de los conocimientos relativos a la organización del comedor escolar.
• Capacidad para desarrollar hábitos y actitudes saludables en los niños/as en relación a la
nutrición y así garantizar una dieta sana y equilibrada .
• Proporcionar conocimientos para favorecer la salud en el proceso de crecimiento del
alumnado.
• Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto y tolerancia a través del juego
• Planficar actividades de ocio y tiempo libre que contribuyan al desarrollo de la personalidad
y fomento de hábitos sociales y culturales.
A su finalización se expedirá un diploma acreditativo de comedor escolar de 10 horas y un
diploma acreditativo de manipulación de alimentos de 10 horas.
DESTINATARIOS:
Personas interesadas en el ámbito de la educación que deseen desempeñar funciones de
monitor de monitor de comedor y ocio.
Y profesionales interesados en perfeccionar conocimientos técnicos en esta área.
DURACIÓN:
20 horas (10 horas presenciales + 10 horas online)
CONTENIDOS:
MÓDULO 1: EL COMEDOR COMO INSTITUCIÓN. ORGANIZACIÓN DEL COMEDOR
ESCOLAR
1. El comedor escolar y el servicio de comedor
1.1. ¿Qué son los comedores escolares? Funcionamiento.
1.2. Planificación y gestión del comedor escolar.
1.3. Calidad e higiene en el comedor.

2. Ficha Curso – Monitor de comedor escolar 2
MÓDULO 2: EL MONITOR Y LA GESTIÓN EDUCATIVA DE LAS ACTIVIDADES DE
COMEDOR Y TIEMPO LIBRE
1. Pedagogía del comedor y del tiempo libre
2. Planificación de actividades socio-educativas
3. Técnicas de dinámicas de grupo
MÓDULO 3: EDUCACIÓN PAR LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL
1. Criterios básicos sobre nutrición, dietética y alimentación
2. La dieta equilibrada
3. Necesidades nutricionales en la etapa escolar
4. Las alergias y otras enfermedades nutricionales en la infancia
5. Alimentación saludable en comedores escolares
6. Factores psico-sociales que intervienen en una correcta alimentación
MÓDULO 4: TIEMPO LIBRE
1. Ocio como tiempo libre
2. Programas de ocio en el comedor
3. El juego y su importancia
4. Tipos de juegos, dinámicas y técnicas de grupo
MÓDULO 5: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1. Principios Generales
2. Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria
3. Higiene Personales
4. Métodos de Limpieza, Desinfección y Programas de Control de Plagas
5. Autocontrol y APPCC