Material didáctico de apoyo a la asignatura de Biodiversidad Alimentaria.

1. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 1
Universidad Científica del Sur
Facultad de Nutrición y Dietética
Plantas domesticadas en el
Mundo Andino
Cronología: Costa

2. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 2
8,000 – 6,000 Chilca Cultivo de jícama, papa,
olluco, yuca, camote, pallar.
frijol, oca, ají, lúcuma.

3. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 3
6,000 – 4,000 Siches (Costa
Norte)
Cultivo del mate.

4. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 4
5,800 Costa Central Cultivo del pallar.

5. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 5
5,700 – 3,000 Chilca
(La Paloma)
Cultivo de begonia de las
rocas, mate, guayaba,
calabaza, frijol.

6. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 6
4,200 – 2,500 Chilca Cultivo calabaza, pallar y
algodón.
Pampa Cultivo de calabaza, zapallo,
loche.
Yacht Club Cultivo de algodón, calabaza,
ají y guaba.
Encanto Cultivo de pepino y zapallo.
Cabeza Larga
(Sur)
Cultivo de algodón, pallar y
frijol.

7. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 7
4,135 Supe Cultivo de mate y zapallos.

8. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 8
3,700 – 2,400 Chilca Cultivo de frijol, canavalia,
mate, zapallos, caigua, achira,
begonia de las rocas, jícama y
algodón.
Asia (Sur de
Lima)
Cultivo de caigua, mate,
guayaba, zapallos, frijol del
gentil, frijol, algodón, maíz.

9. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 9
2,700 – 2,200 Los Gavilanes
(Huarmey)
Cultivo de achira, maní, pacae,
mate, palta, yuca, guayaba,
ajíes, frijoles, pallar, zapallo,
loche, algodón, chirimoya,
jícama, camote, maíz.

10. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 10
2,600 – 2,000 La Galgada Cultivo de achira, palta,
canavalia, pacae, pallar, frijol,
ciruela del fraile, choloque,
algodón, tumbo, guayaba,
lúcuma, ajíes, mate, loche,
zapallo, maíz, palta, maní,
guaba.

11. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 11
2,627 Aparece Caral, la ciudad más antigua de
América.

12. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 12
2,500 – 1,800 Costa norte Cultivo de calabaza, loche,
pallar, frijol de los gentiles, ají,
achira, lúcuma, ciruela del
fraile, algodón.

13. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 13
2,500 – 1,800 Costa norte
central
Cultivo de calabaza, loche,
pallar, frijol de los gentiles, ají,
achira, lúcuma, ciruela del
fraile, algodón, calabaza,
pacae, palta, tabaco, guaba,
maíz.

14. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 14
2,500 – 1,800 Costa central Cultivo de algodón, ají,
calabaza, guaba, achira,
lúcuma, camote, papa, frijol de
los gentiles, zapallos, frijoles,
pallar, pacae, jícama.

15. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 15
2,500 – 1,800 Costa sur Cultivo de algodón, zapallo,
calabaza, pacae.

16. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 16
2,400 – 2,000 El Áspero
(Supe)
Cultivo de pacae, achira, ajíes,
frijoles, algodón.

17. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 17
2,400 – 1,200 Huaca Prieta Cultivo de achira, frijol, de los
gentiles, pallar, frijol, ciruela
del fraile, algodón, guayaba,
lúcuma, ajíes, zapallo macre,
calabaza, mate.

18. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 18
2,250 – 1,775 Casma Cultvo de achira, papa,
camote, algodón, mate, ajíes,
calabaza, zapallo macre,
lúcuma.

19. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 19
1,800 Se inventa la cerámica.

20. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 20
1,785 – 1,120 (Pampa de las
llamas) Casma
Cultivo de achira, papa,
camote, algodón, mate,
lúcuma, maní, palta, pallar,
frijol, zapallo, ajíes, ciruela del
fraile.

21. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 21
1,780 – 1,729 Moche Cultivo de zapallos, mate,
algodón.

22. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 22
1,590 – 1,100 Gramalote
(Moche)
Cultivo de frijol, pallar, ajíes,
zapallos, palta, guaba costeña,
ciruela del fraile, guayaba,
lúcuma, mate, algodón, maní,
maíz.

23. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 23
1,400 – 600 Garagay Cultivo de pacae, frijol,
lúcuma, lacayote, zapallo,
maíz, maní, achira, algodón.

24. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 24
1,200 - 800 Costa Se cultiva yuca, ají, frijol, coca,
yacón, pepino, papa, zapallo
macre, chirimoya, papaya,
piña, guanábana, granadilla.

25. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 25
1,040 - 985 Casma (Las
Haldas)
Se cultiva achira, papa,
algodón, mate, palta, frijol,
maní, lúcuma, maíz.

26. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 26
850 a.C. –
1,050 d.C.
El Paraíso y
Chuquitana
Se cultiva achira, zapallo,
loche, algodón, pacae, mate,
lúcuma, jícama, frijol, pallar,
guayaba, choloque, maní,
maíz.

27. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 27
810- 450 Casma (Pampa
Rosario)
Se cultiva achira, maíz,
algodón, mate, maní, frijol,
palta, guayaba, ciruela del
fraille, guaba costeña,
choloque, ajíes, zapallo, yuca.

28. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 28
600 – 900
d.C.
Moche
(Galindo)
Son muy abundantes los
restos de frijol y maíz.

29. Abril, 2005 Hugo E. Delgado Súmar 29
1,000 – 1,500
d.C.
Valle de Moche Aparecen la guanábana,
caigua y camote.