Potencial de las TIC en las empresas de la agricultura en Costa Rica

1. LAS TIC PARA LA COMPETITIVIDAD
DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR
AGRÍCOLA
Hugo Chavarría CAESPA

2. Factores que determinan la
competitividad

3. Las TIC y la competitividad de la
empresa
Productividad
agrícola
Entorno
macro
Asociatividad
EncadenamientosApertura de
mercados
Servicios de
apoyo
Calidad y
SAIA

4. Algunos casos exitosos de TIC para la
competitividad empresarial agrícola
Casos exitosos

5. Sistemas de información y conocimiento
Agriculture Network Information
Collaborative. Estados Unidos
http://www.agnic.org
Red Mexicana de Bibliotecas
Agropecuarias
http://www.netfactor.com.mx/remba
Red Nicaragüense de Información y
Documentación Agraria
http://www.renida.net.ni/
Alianza de Servicios de
Información Agropecuaria.
(IICA/CATIE)
http://www.sidalc.net

6. Sistemas estadísticas internacionales
COMTRADE
Naciones Unidas
http://www.comtrade.com
TRADEMAP
Mundial
http://www.trademap.org/Index.aspx
MARKET ACCESS MAP
Mundial
http://www.macmap.org/Quick.Searc
h.aspx
EXPORT HELPDESK
http://exporthelp.europa.eu/thdapp/i
ndex_es.html
Unión Europea
CBI
Europa
http://www.cbi.eu/
USITC
Estados Unidos
http://www.usitc.gov
ALADI
Latinoamérica
http://www.aladi.org/
BRÚJULA EMPRESARIAL
Comunidad Andina
http://www.comunidadandina.org/bruju
la/brujula.asp

7. Sistemas nacionales de información
agrícola

8. Observatorios de cadenas

9. Observatorios de cadenas
CONSUMIDORMERCADEO
MANEJO POSTCOSECHA
PROCESAMIENTO
PRODUCCIÓN
-Agua
-Suelo
-Clima
-Créditos
-Semillas
-Fertilizantes
-Maquinaria y
Equipo
-Siembras
-Cosechas
-Producción
-Rendimiento
-Precios
SISAGRICENAGRO FAO
-Siembras
-Cosechas
-Producción
-Rendimiento
ADUANET COMTRADE
-Exportaciones
-Importaciones
-Balanza
Comercial
-Exportaciones
mundiales
-Importaciones
mundiales
SISAP
-Precios y
abastecimiento
Lima y
principales
provincias
DGIA
Fuentes

10. Trámites en línea

11. Capacitación

12. Inteligencia comercial

13. Alertas de mercado

14. 20/05/2013.
PRECIOS DE
REFERENCIA
DE TOMATE:
CENADA:
15000
col./caja.
FERIA: 850
col./kg.
Alertas de mercado

15. Buenas prácticas aplicadas a la
agricultura

16. VIGIFIA - Vigilancia tecnológica y
competitividad

17. Gestión de la empresa

18. Gestión de la empresa

19. Mercadeo y comercialización

20. Aplicaciones para la agricultura

21. ¿Cómo saber cuáles son las TIC con mayor
potencial para un sector de la agricultura?
TIC con mayor potencial

22. El proceso para la selección de las TIC
1. Identificación de los cuellos de botella de la cadena
2. Identificación del papel de las TIC como solución al
cuello de botella
3. Identificación de la TIC disponible con mayor
potencial
4. Generación / adptación de las TIC

23. Actores
Ganadería oferta
•Pequeños y medianos productores que en su
mayoría combinan la actividad ganadera
con otros cultivos
•En promedio cuentan con terrenos entre 10
y 20 hectáreas
•Ubicadas en los distritos alejados a la costa
Ganadería demanda
•Mataderos: el 80% de la
matanza a nivel nacional se
realiza en Montecillos, el Arreo y
el Valle.
•Cantidad de animales por hectárea: 0,7
•Cantidad de animales por ganadero: 20
•Cantidad de animales vendidos por año: 5
•La mayoría no cuenta con tecnología para
la alimentación durante verano (ensilaje),
pastos mejorados, rotación de potreros, etc.
•- La mayoría de los productores no cuentan
con recursos para culminar la época de
engorde, por lo que se ven obligados a
vender su ganado a intermediarios o en la
subasta de Santa Cruz.
•Compran el ganado en pie y lo
pagan por su peso en canal.
•El precio pagado por la carne
difiere según su calidad (golpes,
calidad de cascos, dientes, etc.)
•Los que entregan carne a los
mataderos son grandes
productores o intermediarios que
compran en subastas cantonales
(como la de Santa Cruz)
•Prácticamente ningún pequeño o
mediano ganadero entrega
directamente en matadero
Producción /
Comercialización
•Cámara de Ganaderos de Santa
Cruz: compra el 80% del ganado
del cantón (a través de subasta).
•La subasta es el espacio de
comercialización de todos los
ganaderos que cuenten con los
requisitos
•Los compradores de subasta son
los encargados de llevar el
ganado a los 3 principales
mataderos: Montecillos, El Arreo y
El Valle
•Los intermediarios ganaderos
compran el ganado a pequeños
ganaderos que no cuentan con
requisitos para vender
directamente en la subasta.
•Les cobran una comisión y lo
venden posteriormente en subasta
PRODUCTORES MATADEROS SUBASTA INTERMEDIARIOS
•No tiene acompañamiento técnico (los
técnicos del MAG no apoyan a nivel de
finca)
•El MAG solo ofrece capacitación a grupos
organizados
•No cuentan con capacitación en
alimentación animal
•Cuentan con pastos mejorados pero no
tienen la maquinaria requerida (picadoras)
•No tiene conciencia sobre la importancia de
la alimentación
•No tiene recursos para compra de alimentos
ni medicamentos
•No tiene poder de negociación para
negociar descuentos en alimentos, insumos ni
medicamentos
•La mayoría carece de recursos y se ven
obligados a vender al animal antes del
engorde.
•Cuenta con muy pocas opciones de
financiamiento y las existentes tienen plazos
que no concuerdan con los tiempos de la
actividad de engorde
•El pequeño y mediano productor
no tiene forma de vender
directamente en mataderos
•Los mataderos nunca llegan a
comprar a las subastas cantonales
•La venta en subasta requiere de
requisitos que el pequeño
ganadero no puede cumplir
•No cuentan con requisitos
requeridos para vender en
subasta y deben vender a
intermediarios que les cobran una
comisión
•La falta de compradores en la
subasta de la Cámara de
Ganaderos de Santa Cruz ha
reducido sustancialmente los
precios pagos al productor
•El comprador de la subasta no
paga diferencial en precio por
calidad del animal. Ante esto, el
ganadero no tiene motivación
económica para producir un
ganado de mayor calidad
•El ganadero no conoce los
precios actuales ni históricos de la
Subasta de Santa Cruz ni de otras
subastas
•Se convierte en el comprador de
todo aquel productor que no
puede vender directamente en
subasta
•Le cobra una comisión al
productor por llevarle su ganado
a subasta
Cuellos de
botella

24. Identificación de TIC disponible

25. Generación de la TIC