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早點吃晚飯
- 5. 晚餐與肥胖︰ 90% 胖子緣於晚餐 吃太好、吃太多， 加上晚上活動 量小、熱量消耗少，多餘 的熱量 在胰島素的作用下大量合成脂肪 ，肥胖就自然形成。
- 9. 晚餐與腸癌︰ 晚餐若吃過飽，蛋 白質食物無法完全被消化，在腸 道細菌的作用下，產生有毒物質 ；加上活動量小及進入睡眠狀態 中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒 物質停留在腸道內的時間，增加 大腸癌發病率。
- 11. 晚餐與尿結石︰ 人的排鈣尖峰期 在餐後的 4 ～ 5 小時，若晚餐 太 晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通 常已進入睡眠中，於是尿液滯留 在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中 ，不能及時排出體外，致使尿中 鈣不斷增加，容易沉積下來形成 小晶體，長期下來就擴大形成結 石。
- 17. 晚餐與動脈硬化與心臟病： 晚餐 的飲食若偏高油脂、高熱量可引 起膽固醇增高，並在動脈壁堆積 起來，成為誘發動脈硬化和心臟 病的一大原因。此外，動脈硬化 形成的另一主因，是鈣質沉積在 血管內，因此晚餐的盛食、美食 、飽食及太晚吃晚飯都是引發心 血管疾病的其中原因。
- 27. 吃好晚餐 , 向健康看齊 做完晚餐的上述多項檢視後，應 該明白自己與家人的晚餐習慣健 不健康？罹患疾病的風險高不高 ？啟新診所醫學健康促進中心營 養師建議下列 5 個健康吃晚餐的 方法，讓你的晚餐吃得更健康。
- 28. 1. 晚餐吃少、定量為好、不暴飲 暴食。 2. 晚餐時間在 6 ～ 7 點最有益健 康。 3. 晚餐要多吃素食，少吃葷食。 4. 晚上少吃高油、高脂肪、高熱 量、 高鈣、脹氣食物。 5. 發育中的孩子可以適當的多加 一餐 .
- 29. 膽固醇與三酸甘油脂過高都 是 " 吃 " 出來的問題 , 持之以恆攝 取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食 物就可達到降低膽固醇效果根據 捐血中心的分析，台灣人的血幾 乎都「太油」了，膽固醇與三酸 甘油脂過高更是中年人最普遍的 問題，對健康將是一大隱憂。
- 30. 陽明醫學大學傳統醫學研究所兼 任助理教授呂萬安醫師指出，其 實，用飲食的自然方法，就可以 安全降低血中膽固醇及三酸甘油 脂，其中有九類食物最有效。 膽固醇與三酸甘油脂過高都是 「吃」出來的問題，他建議徹底 改掉不當的飲食習慣，同時多攝 取以下九類能降低膽固醇的食物 ， ，短期內即可看到效果。
- 31. 1. 早餐吃一碗燕麥粥 每天早餐只吃 1 碗燕麥粥，持續 8 星期就可使血中壞的膽固醇濃度 降低 10 ％，好的膽固醇上升。燕 麥中含有豐富的可溶性及不可溶 性纖維，能在腸胃道中阻止膽固 醇及脂肪的吸收，因而達到降低 血中脂肪及膽固醇的效果。
- 33. 2. 中餐吃半碗豆類 豆類都是又便宜、又安全有效的 降血脂肪及膽固醇的食物，每天 只要吃半碗豆類，可以在 8 周時 間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20 ％。豆類食品含有多種降膽固 醇的有效成分，其中最主要的物 質要屬豆類中的可溶性及不可溶 性纖維。
- 35. 3. 晚餐吃三瓣大蒜 每天吃 3 瓣大蒜，持續 8 周就能 使血中壞的 膽固醇濃度下降 10 ％。 大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽 固醇效果上都非常的好，大蒜中 的含硫化合物可以直接抑制肝臟 中膽固醇的合成，而達到降膽固 醇的功效。
- 37. 4. 每天吃半個洋蔥 洋蔥是價廉物美的保健食品，每 天只要吃半個生洋蔥持續 8 星期 ，就能使血中的好膽固醇濃度增 加 20 ％，並降低血中膽固醇及三 酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好 ，煮得越久降膽固醇的效果就越 差。
- 39. 5. 以橄欖油做為食用油 橄欖油可讓血中壞膽固醇下降， 也會讓好膽固醇上升，能對心血 管系統產生最佳的保護作用。選 擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最 佳，以高溫加熱抽取的橄欖油， 則易使油質變性致癌。
- 41. 6. 每天吃酪梨或蘋果一個 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和 脂肪酸，因此對人體非常有益處。 蘋果含有豐富的果膠，有降膽固 醇的功效。
- 43. 7. 每周吃二次清蒸鮭魚 鮭魚含 0mega3 脂肪酸的量非常高 ，如果用烤及油炸的方式，容易 造成脂肪酸變質，所以最健康的 吃法是清蒸。 3 兩鮭魚以清蒸方 式每周吃 2 次， 經過 8 周可讓體 內的好膽固醇上升 10 ％。吃鮭魚 也可以讓血中的三酸甘油脂下降。
- 45. 8. 每星期喝一碗薑湯 將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下， 薑中的成分「生薑醇」及「薑烯 酚」可使高血脂病患中三酸甘油 脂的濃度下降 27 ％， 而且使壞膽 固醇的濃度下降了 33 ％。
- 47. 9. 添加紅麴於菜餚中 紅麴是古老中國的偉大發明，除 了用作調味料和釀酒外，它還有 降低膽固醇的醫療作用。科學家 發現紅麴菌的成分 Monacolin 可 抑制膽固醇的合成，更進一步發 現其抑制膽固醇的合成的機轉
- 49. 現在時間 23: 12 休息 一下 放~ 輕~ 鬆 Click here To repeat 07/08/12