Carta del restaurante de la Hospederia Princesa Elima en Brihuega, Guadalajara. Actualizada a 09/2012

2. ENTRANTES
Chorizo y lomo de olla 6€
Riñones lechal plancha 10 €
Degustación de croquetas 10 €
Mixto de ibéricos 10 €
Salteado de trigueros y mollejas 12 €
Salteado de trigueros y gambas 12 €
Jamón y lomo ibérico 16 €
Queso manchego 10 €
Bacalao rebozado 10 €
Pimientos piquillo rellenos morteruelo 10 €
Chupa- chups de queso de cabra con foie 12 €
Tostadas de foie 12 €
Setas a la plancha 10 €
Setas empanadas con cabrales 12 €
Queso manchego frito con anchoas
y mermelada de tomate 12 €
Revuelto de bacalao al ajoarriero 10 €
Lomo de orza con salmorejo y nueces 11 €
IVA INCLUIDO
DISPONEMOS DE UN MENÚ DEL DÍA CON
PAN, BEBIDA Y POSTRE O CAFÉ
PRECIO 10.50 € (IVA INCLUIDO)
DISPONEMOS DE UN MENÚ ESPECIAL DE
FIN DE SEMANA PARA DOS PERSONAS CON
PAN, BEBIDA, POSTRE Y CAFÉ
PRECIO 52 € (IVA INCLUIDO)

3. ENSALADAS Y VERDURAS
Ensalada del tiempo 5€
Ensalada “princesa” 8€
Ensalada de tomate 5€
Ensalada cantábrica 12 €
Ensalada de ventresca “elima” 12 €
Ensalada templada de caza 12 €
Verduras a la plancha 12 €
Verduras en tempura 12 €
Trigueros plancha con virutas jamón de pato 12 €
PRIMEROS PLATOS
Sopa de Marisco 7€
Caldo de cocido 5€
Gazpacho 6€
Salmorejo 6 €
Pisto alcarreño 8€
Pastel de boletus y perdiz sobre salsa de piquillo 10 €
Arroces por encargo (mínimo 2 personas)
IVA INCLUIDO

4. POSTRES CASEROS
Helados caseros 4.50€
Tartas caseras 4.50 €
Flan de huevo 3€
Arroz con leche 3€
Cuajada con miel 3€
Natillas 3€
Bizcochos borrachos 3.50 €
SABADOS Y DOMINGOS NIÑOS
Macarrones con tomate 5€
Escalope de ternera con patatas 8€
Chuletillas de lechal con patatas 10 €
Entremeses de la casa 5€
San Jacobo 5€
Lomo de cerdo plancha con patatas 5€
Filete de ternera 8€
IVA INCLUIDO

6. NUESTRA ESPECIALIDAD EN CARNES
Cordero Lechal asado al horno de leña (1/4) 38 €
Paletilla de lechal asada al horno de leña 19 €
Costillar de cordero relleno de foie y boletus 50 €
con melaza de vino y miel
(Por encargo para dos personas)
Nota: Para mejor atención al cliente, reserve los asados
Cabrito al ajillo (para 2 pax) 34 €
Chuletillas de lechal a la plancha o brasa 16 €
Solomillo de añojo plancha o brasa 18 €
Entrecotte de añojo plancha o brasa 16 €
Chuletón de buey plancha o brasa 20 €
Presa de cerdo ibérico a la plancha o brasa 15 €
Perdiz de la casa 16 €
PESCADOS (según mercado)
Besugo, Merluza, Rape, Lenguado, Rodaballo,
Lubina, Dorada 17 €
IVA INCLUIDO

7. TINTOS
Vino de la Tierra de Castilla (Vino recomendado de la zona)
Finca Río Negro 2009 16 €
D.O de la Mancha y Valdepeñas
Finca de la Estacada 12 €
Manuel Manzaneque Finca Elez 15 €
Pata Negra Gran Reserva 12 €
Martúe 2006 (1/2) 9€
Canforrales tempranillo (3/8) 6€
D.O.Mondejar (Vino recomendado de la zona)
Cueva de los Judíos Reserva 10 €
D.O.Somontano
Enate 2006 16 €
IVA INCLUIDO

8. CARTA DE VINOS
CAVAS Y BRUT
Brut Barroco 18 €
Brut Nature 1551 16 €
Juve y Camps 18 €
BLANCOS
Barbadillo
Castillo de San Diego 9€
D.O. Mondejar (Vino recomendado de la zona)
Pago de Arís 9€
D.O.Rueda
Vegadeo (Verdejo) 9€
D.O.Rias Baixas
Dozoe 14 €
D.O.Rioja
Diamante (Semidulce) 8 €
Marqués de Cáceres 3/8 6€
IVA NO INCLUIDO

9. D.O Ribera del Duero
Laveguilla Reserva 28 €
Legaris Crianza 20 €
Pesquera Crianza 30 €
Protos Joven 14 €
Protos Crianza 22 €
Protos Crianza (3/8) 12 €
Viña Pedrosa Crianza 22 €
Yllera Crianza 14 €
D.O.Rioja
Cune Crianza 15 €
Cune crianza 3/8 8€
Cune Reserva 26 €
Faustino Rivero Joven (Vino de la casa) 9€
Faustino Rivero (3/8) 5€
Lan Crianza 14 €
Lan Crianza 98 (1/2) 8€
Marqués de Cáceres 15 €
Muga Crianza 22 €
IVA INCLUIDO

10. ROSADOS
D.O.de la Mancha
Viña Albali 9€
D.O.Navarra
Castillo de Irache 9€
Gran Feudo Chivite 9€
Vino Portugués
Mateus 10 €
D.O.Rioja
Marqués de Cáceres 3/8 6€
IVA INCLUIDO
IVA NO INCLUIDO
IVA NO INCLUIDO