PROYECTO DE AULA DE INTRODUCCION A LA COMUNACION .H.T

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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
UNIDAD DE NIVELACION Y ADMISION
CICLO DE NIVELACIÓN: ABRIL 2013 / AGOSTO 2013
MÓDULO II: INTRODUCCION A LA COMUNICACIÓN CIENTIFICA:
PROYECTO DE AULA
TEMA: ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CUY
HOLGER VINICIO TENELEMA GUALPA
AGRO-O3
MAYO 2013
Riobamba – Ecuador

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I. ARTICULO CIENTÍFICO
ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CUY
Es proveer de alimentación de calidad en la crianza del cuy, es decir suministrar una dieta de
acuerdo a los requerimientos nutricionales, utilizando forraje + alimento balanceado, con el fin
de obtener mejor ganancia en peso y un mayor ingreso económico.
El cuy, es una especie herbívora mono gástrica, tiene dos tipos de digestión: enzimático, a nivel
del estómago e intestino delgado, y microbial, a nivel del ciego. Su mayor o menor actividad
depende de la composición de la ración alimenticia. Este factor contribuye a dar versatilidad a
los sistemas de alimentación.
Sistemas de Alimentación
Forraje como único alimento
a. Solo no satisface los requerimientos de los cuyes en producción.
b. Alimentación Mixta, forraje + balanceado concentrado, si los forrajes son de baja calidad, se
dispone en cantidad los sub-productos de molinería y/o de cosecha. Los cuyes alcanzaran crecer,
y reproducirse rápidamente. Alimentación balanceada más vitamina C y agua
c. Concentrado + Agua + Vitamina C, Cuando se le da solo alimentos secos el cuy requiere de
fuentes como el agua y vitamina C.
Principales Fuentes de Nutrientes
De acuerdo a la composición química, los alimentos presentan marcadas diferencias en los
niveles de proteínas, carbohidratos, lípidos o grasas, fibras, vitaminas y minerales. Basados en
esta información los alimentos se pueden clasificar en energéticos o proteicos; algunos de ellos
presentan mayores concentraciones de minerales y/o de vitaminas.
a.- Alimentos que aportan proteínas
Las proteínas son importantes para la formación de músculos órganos internos y líquidos como
la leche y la sangre, su deficiencia ocasiona disminución de la producción de la leche, retraso en
el crecimiento, pérdida de peso, problemas reproductivos y bajo peso al nacimiento; los
alimentos ricos en proteínas son:
Leguminosas (plantas con semillas o frutos en forma de fríjol): alfalfa, trébol rojo, trébol blanco,
vicia, y el kudzú, caupi o pega pega o amor seco.
Gramíneas (rye grass), hidroponía y la hoja de yuca; también hojas parecidas a la ortiga. Harina
de alfalfa, pasta de algodón tratado y quinua soya.

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b.- Alimentos ricos en lípidos (aceites)
Los lípidos son compuestos ricos en energías que contribuyen a aumentar especialmente la
producción de leche.
La carencia de grasa en los cuyes produce retardo en el crecimiento, problemas en la piel, como
úlceras y caída del pelo.
Las principales fuentes de lípidos son de origen vegetal, como los granos de tortas de algodón,
soya y semillas de girasol, ajonjolí (son leguminosas), etc.
c.- Alimentos ricos en carbohidratos
Producen buena parte de la energía en el organismo animal; se requiere para su mantenimiento,
para transformar la proteína que comen a diario, para moverse de un lado para otro. Las
principales fuentes de energía son todos los granos como la cebada, avena, arroz, sorgo, trigo,
maíz.
d.- Fuentes de minerales
Los minerales son los elementos fundamentales en todos los procesos vitales del organismo
animal. Los minerales forman parte de los huesos, músculos y nervios.
El contenido de minerales del suelo influye sobre el contenido de estos minerales en los pastos.
Si el animal tiene a disposición sal mineralizada, es capaz de regular la cantidad que debe
consumir, de acuerdo con sus propias necesidades.
e.- Vitaminas
Son sustancias orgánicas que se encuentran en mayor parte de los alimentos que son necesarias
para el perfecto equilibrio del organismo.
Las vitaminas se suministran por medio de la comida y se clasifican en:
Liposolubles (A, D, E, y K)
Hidrosolubles (C y las vitaminas del complejo B)
Las vitaminas C, es indispensables en la cría de los cuyes; por ello se debe proporcionarles
abundante forraje.

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Agua
Constituye el mayor porcentaje de todo organismo vivo y desempeña un papel fundamental en
todos los procesos vitales.
La cantidad de agua que necesita un animal depende de diversos factores entre ellos: tipo de
alimentación, temperatura del ambiente en el que vive, clima, peso del animal, etc. La cantidad
de agua que un animal necesita es el 10% de su peso vivo. El agua es indispensable para un
normal crecimiento y desarrollo.
El consumo de agua debe hacerse en la mañana o al final de la tarde siempre fresca y libre de
contaminación.
a.- Mezclas balanceadas
Los concentrados, mezclas balanceadas, son necesariamente suministrados a los cuyes sobre
todo en reproductores y en los animales seleccionados para reemplazo. Su uso es como un
suplemento alimenticio, dado además del forraje verde. Se puede dar solo pero en este caso hay
que agregar vitamina C y agua para beber. Consumo promedio de concentrado 30 gramos por
cabeza al día. Los comederos para cuyes pueden hacerse de arcilla cocida preferentemente.
II. OBJETIVOS
 Extraer las ideas principales del artículo científico para tener un buen entendimiento al realizar la
síntesis.
 Tener el argumento de la síntesis bien claro y específico.
 Informar sobre la alimentación y nutrición correcta del cobayo

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III. INTRODUCCIÓN
La producción de cuyes se ha convertido en los últimos años, en una de las crianzas con mayor
ámbito de crecimiento en nuestro país, por el incremento de su consumo local, su papel
predominante dentro de la oferta gastronómica andina y por la demanda extranjera que ha
permitido generar negocios de exportación en niveles que se van incrementando hacia países de
la región y en otros interesados en carnes exóticas.
La alimentación y nutrición del cuy, con esto tendremos un buen crecimiento y desarrollo, para
lo cual hay tener en cuenta la buena ración de forraje verde, mas el balanceado y las vitaminas,
así tener una buena formación de todos los sistemas del organismo del cuy, para tener una buena
actividad diaria del animal, todos los cobayos deben ser muy bien tratados en la alimentación
diaria, para lograr un peso de buena conformidad y satisfacer en la alimentación a las personas,
también en la nutrición de vemos tomar en cuenta la comida que es el balanceado, y sin embargo
tenemos que proporcionar agua a disposición de ellos, cuando se les da alimento seco.
El alimento concentrado se utiliza en menor proporción que el alimento vegetal, no obstante hay
casos en los que su ración puede incrementarse como consecuencia de la escasez de pastos,
situación que se da por la falta de agua de lluvia ó de riego en el campo. El concentrado se
formula con insumos secos tales como el maíz molido, afrecho de trigo, torta de soya, entre
otros.

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IV. JUSTIFICACIÓN
Mantener a los cobayos con una buena alimentación, para que así tengamos mayores beneficios
tanto para el animal como para el consumidor. También tener mayores conocimientos en la
alimentación de elementos suplementarios al momento de darles el alimento diario que necesita
su organismo. Y tener mayor investigación de las formas o maneras de la alimentación del cuy
para así no perder la producción que uno se va a emplear.
Los cuyes generalmente son asociados con animales fáciles de alimentar, sin embargo poseen un
delicado sistema digestivo, con bacterias benéficas en sus intestinos que suponen dietas de
especiales características, por ejemplo, completamente incompatibles con las de un hámster y
roedores en general.
La familia de cobayos necesita de alimentación enriquecida con vitamina C, proteínas,
carbohidratos, grasas y fibras especialmente exactas en raciones diarias, todo a efecto de
mantener una buena calidad y el estado de salud de estos animalitos.
Los cobayos acostumbrados a comer verduras no beben mucha agua, pues rescatan buena parte
de los líquidos a través de las verduras, en cambio si decidimos alimentarlos a través de un
balanceado específico que contiene muy poca agua debemos mantenerles un suministro de agua
fresca en todo momento. Se recomienda no darle agua de la llave pues el cloro es un enemigo
vital para los cobayos. Los alimentos que causan malestar en los cobayos son: lechuga, papas y
legumbres.
La alimentación juega un rol muy importante en toda explotación pecuaria, ya que el adecuado
abastecimiento de nutrientes conlleva a una mejor producción. El conocimiento de los
requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitirá poder elaborar raciones balanceadas que
logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción del cobayo.

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V. SÍNTESIS
ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CUY
Es darle la comida establecida, al cobayo para obtener una buena crianza, es decir dar un buen
concentrado utilizando forraje verde más balanceado y así demostrar la ganancia avanzada en el
peso del animal y tener mayores recursos.
El cuy es un animal herbívoro mono gástrico lo cual hace que tenga dos clases de digestión que
son enzimático y a base de microorganismos en su estomago.
Para su actividad diaria debe tener buenos compuestos alimenticios y así mantener su estado
físico bien formado.
Estos alimentos hacen que tengan una buena contextura del cobayo y así fortalecer su
crecimiento diario, con un forraje bien establecido como su único alimento bien complementado
para su desarrollo, los cuales nos beneficia en los cuyes de producción.
También tenemos la alimentación mixta, como es el forraje mas el balanceado concentrado que
nos ayuda a su desarrolló cotidiano, a su vez si los alimentos son de menor cantidad podemos
remplazar por la comida molinera o de la cosecha, lo cual hace que los cuyes crezcan
brevemente y logren reproducirse para tener un mayor beneficio.
Debemos tener un buen suplemento mas el agua y la vitamina C, al alimentarlo al cuy solo con
nutrientes secos, tenemos que optar por darle agua y vitaminas para lograr su desarrollo y
mantener su pelaje bueno de forma regular.
Los principales elementos de nutrición de acuerdo a una composición química comprobado son
de proteínas, carbohidratos, lípidos, grasas, fibras, vitaminas, minerales, que hace que existan de
muchos calidades los elementos para tener una buena crianza. Basados en la información que
contengan, el elemento para la alimentación son energéticos o proteicos, y a veces algunos
obtienen mayores concentrados de minerales o vitaminas, que puede a la vez causar un benefició
o un daño al alimentarlo al animal.
Las proteínas son el alimento fundamental para la formación de los músculos internos de los
cobayos y los líquidos como la leche y la sangre, y una deficiencia hace que disminuya la
cantidad de leche, también la tardanza en su desarrollo diarios, y la baja cantidad de peso, no
tener una buena reproducción, y al momento del nacimiento del gazapo también tendrá un menor
peso, por eso tenemos que dar buenas suplementos de proteínas que son las leguminosas como

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las plantas con semilla o frutos en forma de frijol, que puede ser la alfalfa, trébol
rojo, blanco, vicia. Las gramíneas que contengan buena fuente o concentrado de proteínas que le
ayuden a la crianza del cuy. Los cuales son ricos en energía que hace que produzca mayor
cantidad de leche para sus crías en la lactaciacion y tener una buena actividad del cobayo.
Los carbohidratos también producen energía en cuerpo del animal, para lo cual necesita el cuy
para moverse, de un lado a otro, los principales elemento de energía son cebada, arroz sorgo, en
otros y también debe tener una buena fibra en alimentación del cuy.
Los minerales son elementos fundamentales en cuerpo del animal por nos ayudan en el
crecimiento de los hueso, músculos y nervios del cobayo. El concentrado mineral del suelo
aporta la cantidad de mineral al pasto y si el pasto no contiene una buena cantidad de sal, hay que
dar a su deposición un mineral exacto, por ayuda a su crecimiento.
Las vitaminas son sustancias orgánicas que se localiza en la mayor parte de alimentos que son
necesarios para el organismo del cobayo, las cuales hay que darles por medio de la comida
diaria de ellos y son liposolubles, hidrosolubles y la vitamina C, la alimentación es el elemento
fundamental para el crecimiento por qué tiene que dar bastante forraje a los cuyes.
El agua es el mayor porcentaje que debe tener el organismo vivo del animal, y actúa de manera
sensacional en los proceso vitales del cuerpo del cuy, la cantidad de agua que puede darle al
animal depende de algunos factores como, el tipo de alimentación, temperatura del ambiente,
clima, peso, etc.
Y la cantidad agua establecida del cuy es el 10% de su peso vivo, lo cual es necesario para su
crecimiento y desarrollo, el consumo de agua generalmente debe hacerse en la mañana o al final
de la darte, siempre fresco y libre de contaminación que puede ser perjudicial para el cobayo.
La nutrición en el clima frio del cobayo, de ser de la siguiente manera para alcanzar un buen
resultado en el organismo, con los siguientes alimentos el 40% heno de alfalfa, 20% semilla de
girasol, 10% de maíz grano, 30% de plantas espontaneas para lograr una buena producción en se
climatización y así obtener buenos resultados económicos.
La mezcla de balanceados es necesario suministrar, para los de reproducción, pero más el forraje
verde que ayuda al animal a tener mejores rendimientos en el cobayo, como se compra los
alimentos comerciales y son preparados en las granjas en base a los siguientes elementos, que
son el maíz amarrillo, afrecho, harina de pescado, pasta de algodón, cebada, etc.

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VI. CONCLUSIÓN
 La mala alimentación de los cobayos hace que venga disminuyendo en producción y tener la
pérdida total en el emprendimiento que estamos aplicando.
 Debemos alimentarlos a los cobayos con un alimento sano producido con materia orgánico, que
puede ser el pasto o forraje verde, porque nos beneficia en cuidado diario del cuy.
 Una de las alternativas de la nutrición del cuy, sería darle la comida diaria en una ración
adecuada al cobayo para lograr un peso establecido en la producción.
 La carne del cobayo, es importante para la nutrición humana porque contiene, proteínas, enzimas
que nos ayuda a nuestro organismo.

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VII. GLOSARIO
1. Suministrar: Dar o proporcionar a una persona o entidad una cosa que necesita, proveer, surtir.
2. Enzimático: Perteneciente o relativo a las enzimas.
3. Proteicos: Relativo a las proteínas:
4. Forraje: Hierba que se da al ganado para alimentarlo
5. Energéticos: Que produce energía (fuerza)
6. Liposolubles: Se aplica a la sustancia orgánica que es soluble en las grasas o aceites
7. Hidrosolubles: Que puede disolverse en agua
A. SINÓNIMOS
1. Alimentación: nutrición, ingestión
2. Crianza: cría, cuidado
3. Dieta: ayuno, viatico
4. Calidad: luz, brillo
5. Retraso: atraso, demora
6. Origen: principio, inicio
7. Lado: borde, margen
8. Masa: volumen, suma
B. ANTÓNIMOS
1. Fin: principio, comienzo
2. Acuerdo: desacuerdo, discrepancia
3. Mayor: menor, inferior
4. Moverse: inmovilizar, fijar
5. Capaz: incapaz, inepto

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VIII. FUENTE:
 Pérez, L. (2011)”Manejo y Mejoramiento de los Cobayos” http://www.alimentacion-y-
nutricion-cuyes
 Guamán, M. (2010) “Alimentación y Nutrición de los Cuyes”
http://www.slideshare.net/peru_cuy/alimentacin-y-nutricin-en-cuyes-wwwperucuycom
 Diccionario De Antónimos. (2009).disponible www.DiccionarioDeAntónimos.com
 Sinónimos. Disponible: www.sinónimos.com