1. UNIVERSIDAD CENTROOCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE CIENCIAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SOCIAL
SECCION DE MICROBIOLOGÍA
Yudy Aranguren – 3-10-11
UNIDAD 5: ESTERILIZACION Y DESINFECCIÓN
TEMA 9: ESTERILIZACIÓN I: Agentes Físicos

2. UNIDAD 5: ESTERILIZACIÓN Y DESINFECCIÓN
TEMA 9: ESTERILIZACIÓN I
OBJETIVO TERMINAL: Al finalizar la unidad el estudiante estará en la
capacidad de diferenciar los diferentes agentes físicos y químicos que actúan
sobre los microorganismos, reconociendo la responsabilidad del médico en
estos procesos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
9.1.- Explicar la importancia médica de la esterilización, desinfección ,
antisepsia y asepsia.
9.2.- Explicar el mecanismo de acción de los agentes físicos empleados en la
desinfección de microorganismos y su utilidad. Niveles de desinfección.

3. Hipócrates (460 – 377 AC)
Incluye el concepto de asepsia y
promueve el uso de vino y agua
hervida para el lavado de heridas.
Galeno (131 – 200 AC)
Hierve su instrumental para
curar heridas.
Girolamo Fracastoro (1478 – 1553)
Descubre que el contacto directo
con las heridas provoca
infecciones.
Ignaz Semmelweis (1818 – 1865)
Descubre la infección de la
fiebre puerperal, introduce
normas de lavado de manos y
cepillado de uñas con agua
caliente además de enjuague
con agua y cloro.
Louis Pasteur (1822 – 1895)
Descubre que las
enfermedades es producida
por gérmenes.
En 1867 demostró que los
métodos antisépticos eran
fundamentales para evitar la
infección de las heridas. Utilizó
una solución de fenol.
Joseph Lister (1826 – 1912)
Florence Nightingale
(1820 – 1910)
Bases de la enfermería.
Dio mucha importancia
a la limpieza ambiental
y a la higiene personal
para evitar
enfermdades.
HISTORIA DE LA ASEPSIA Y ANTISEPSIA

5. 5º Bacterias vegetativas
3º Virus pequeños no lipídicos (Virus de la polio y el Virus de
la Hepatitis A)
1º Esporas bacterianas
2º Mycobacterias
6º Virus lipídicos de tamaño intermedio (herpes, V.H.B y V.I.H.)
4º Hongos
RESISTENCIA A LAS CONDICIONES AMBIENTALES DE LOS
MICROORGANISMOS DE MAYOR A MENOR

6. LIMPIEZA:
Proceso de separación, por medios mecánicos y/o físicos, de la suciedad
depositada en las superficies inertes que constituyen un soporte físico y nutritivo
del microorganismo.
• Se realiza con agua
• Mediante acción mecánica
• Con detergentes o productos enzimáticos.
Requisito indispensable para la
esterilización

7. DESINFECCIÓN:
Proceso físico o químico por medio del cual se eliminan los
microorganismos patógenos de objetos inertes.
Dependiendo de la capacidad del agente para destruir microorganismos se
definen tres niveles de desinfección:
• Alto
• Intermedio
• Bajo

8. MOBILIARIO
NIVEL DE DESINFECCIÓN BAJO – ÁREA GENERAL

9. NIVEL DE DESINFECCIÓN INTERMEDIO – ÁREA SEMICRÍTICA
Espéculo vaginal
Tubo endotraqueal
Endoscopio
Mascarilla facial

10. ESTERILIZACIÓN:
Proceso mediante el cual se destruyen por completo parásitos, virus,
hongos y bacterias, incluyendo su forma esporulada.
NIVEL DE DESINFECCIÓN ALTO - ÁREA CRÍTICA

11. ANTISEPSIA:
Proceso que se utiliza para la destrucción de microorganismos
presentes sobre la superficie cutáneo-mucosa, debido a su baja
toxicidad.
• Eliminan o inhiben el crecimiento de microorganismos.
• Se eliminan las formas vegetativas de las bacterias, pero no las esporas.

12. ANTISEPTICOS
Existen agentes como los alcoholes que son
antisépticos y desinfectantes a la vez.
ANTISÉPTICOS:
Sustancia química que destruye, detiene o inhibe los
microorganismos sin afectar los tejidos donde se
aplica.
DESINFECTANTES
DESINFECTANTES:
Sustancias químicas capaces de
inhibir o eliminar microorganismos.
¿Dónde se aplican?
¿Dónde se aplican?

13. PRINCIPAL MEDIDA DE ANTISEPSIA
EN LOS CENTROS DE SALUD

14. ? ?
¿ Recuerdan la diferencia?
¿ Es posible esterilizar la piel?

15. ASEPSIA:
Conjunto de técnicas que se utilizan para prevenir
contaminaciones e infecciones.

16. PROCEDIMIENTOS FÍSICOS PROCEDIMIENTOS QUÍMICOS
Calor seco:
* Horno Pasteur
* Incinerador
* Flameado directo
Calor húmedo:
* Autoclave
* Ebullición
* Pasteurización
* Tyndalización
Filtración:
* Aire
* Medicamentos, vacunas
Radiaciones:
* Gamma
* Ultravioleta (UV)
Óxido etileno
Glutaraldehido
Formaldehído
Ác. Peracético 55º
Peróxido de hidrógeno con gas
plasma
SISTEMAS DE ESTERILIZACIÓN

17. ESTERILIZACIÓN:
Proceso mediante el cual se destruyen por completo parásitos, virus,
hongos y bacterias, incluyendo su forma esporulada.

18. 1. Alta eficacia germicida
2. Rápida actividad
3. Gran capacidad de difusión
4. Alta compatibilidad
5. Ausencia de toxicidad
6. Ausencia de residuos en el material
7. Activo en presencia de materia orgánica
8. Que disponga de una adecuada monitorización
9. De costo razonable
AGENTE ESTERILIZANTE IDEAL

19. CALOR SECO
FLAMEADO DIRECTO:
• Uso en el laboratorio: Esterilización de asas metálicas de siembra,
con las que se inoculan las bacterias.
MECHERO BUNSEN
GAS PROPANO
ZONA FRÍA
ZONA DE
OXIDACIÓN
ZONA
CALÓRICA

20. CALOR SECO
INCINERADOR:
Incineración de materiales de desecho.
• Reduce el volumen de desechos sólidos
• Controversia acerca de la contaminación ambiental que generan
• Destruye restos humanos que no pueden
dispensarse dentro de la basura común.
• Esteriliza los desechos destruyendo la
materia orgánica potencialmente
contaminante

21. HORNO DE PASTEUR
CALOR SECO
• Se utiliza para esterilizar material de vidrio, porcelana y también para objetos
metálicos.
Punto
térmico
mortal
Especies
55o
C Escherichia coli
60o
C Mycobacterium tuberculosis
120o
C Endosporas de especies muy
resistentes de Bacillus.
• Principio basado en las corrientes de
convección que se producen en el horno.
• Proceso lento
• Alto consumo de energía
Efecto sobre los microorganismo:
Oxidación de los constituyentes intracelulares
Parámetros de esterilización:
1.- Método rápido: 180ºC durante 1 hora
2.- Método lento: 160 ºC durante 1:30 horas

22. 1. Lavado de material (jabón enzimático)
2. Empaquetado y transporte
3. Colocación de controles y sellado
4. Registro
5. Colocación en la cámara
6. Esterilización
7. Salida de material y comprobación de controles externos
8. Almacenamiento y registro
SECUENCIA PARA LA ESTERILIZACIÓN

23. CONTROL BIOLÓGICO:
Esporas del género Bacillus
MEDIDAS DE CONTROL
DE ESTERILIZACION
CONTROL QUÍMICO:
Cinta testigo: cinta de papel engomado indicadora del
proceso de esterilización con vapor, calor al seco o gas
etileno.
La impresión cambia de blanco a negro al ser sometida
a condiciones de esterilización de ciclo corto.

26. CALOR HUMEDO
EBULLICIÓN:
• Elimina las formas vegetativas de las bacterias, pero no las esporas.
• Se requiere más de 10 minutos, después de alcanzar el punto de
ebullición del agua.

27. CALOR HUMEDOAUTOCLAVE
• Materiales: medios de cultivo, agua, jeringas, instrumental vario, objetos de
goma y tela.
Parámetros de esterilización:
Temperatura: 121ºC
Presión: 15 lib/pulg2
Tiempo: 15 minutos
• Es el procedimiento más utilizado y fiable para la esterilización.
• Este tipo de esterilización se realiza por vapor de agua a presión y es una
forma muy efectiva de realizar la destrucción de gérmenes y de esporas.
Efecto sobre los microorganismo:
• Desnaturalización de proteínas
• Fusión y desorganización de las membranas

28. DIFERENTES MODELOS DE AUTOCALVE EN EL TIEMPO….

31. CALOR HUMEDO
TYNDALIZACIÓN:
• Método de esterilización fraccionada
1º- Calienta 80º C durante media hora:
Elimina las formas vegetativas de las
bacterias pero no las esporas.
2º- Incuba en estufa a 37º C durante 24
horas para que germinan las esporas
presentes.
Se utiliza para esterilizar medios de cultivos ricos en proteínas y lípidos:
• Lowenstein- Jensen y medio de Pai.
3º - Se repite el ciclo 3 veces hasta que se eliminan todas las espora.

32. PASTEURIZACIÓN
La pasteurización permite:
• Destruir rápidamente a patógenos no esporulados, sin alterar mucho el sabor
de los alimentos.
• No elimina a lo microorganismos termófilos.
• Se utiliza para la esterilización de vacuna, debido a la presencia de proteínas
como antígeno.
b.- Método rápido: Calentamiento a 71,6 º C
por 15 segundos y enfriamiento rápido.
Métodos:
a.- Método clásico: Calentamiento a 62,8 º C por 30 minutos y enfriamiento rápido.

33. FILTRACIÓN
• Método que se utiliza para esterilizar sustancias líquidas
termolábiles
• Se hace pasar una solución a través de una membrana
que presenta poros de un tamaño menos al tamaño de
una bacteria e incluso algunos virus grandes.
• Las membranas puede se de varios
materiales como nitrocelulosa y nylon
• El tamaño de los poros puede estar
entre 0.20 a 1.2 µm
Campilobacter jejuni
Filtro con poros de 0,4
Saccharomyces cerevisiae
Filtro con poros de 2µm
Género Streptococcus
Filtro con poros de 1µm

34. RADIACIONES
• Afectan a las moléculas de ADN de los microorganismos.
• Son poco penetrantes
RAYOS ULTRAVIOLETAS:
La acción de las radiaciones dependes de:
• El tipo de radiación
• El tiempo de exposición
• La dosis
• Se utiliza para esterilizar superficies
como en los quirófanos y cabinas de
bioseguridad en los laboratorio.

35. IVIC
El reactor nuclear RV1 de la institución científica se transformó para dar paso a la "Pegamma", planta
de esterilización por rayos gamma, única en Venezuela, capaz de esterilizar productos médico
quirúrgicos, farmacéuticos, cosméticos y hasta alimenticios
RADIACIONES
RAYOS GAMMA : Radiaciones ionizantes
Rayos provenientes de la energía atómica que producen iones y radicales libres
como resultado de la desintegración de radioisótopos.
Método de esterilización que basa en la modificación irreversible de la
estructura funcional de ácidos nucleicos, proteínas y lípidos de los
microorganismos.
Se aplica a productos termolábiles a nivel industrial como: antibióticos, vacunas,
alimentos, materiales plásticos.

36. AASÍ
ASÍ QUE ESA ES SU TÉCNICA DE
SUPERVIVENCIA!!!!
SE LAVAN LAS MANOS!!!