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SAN MIGUEL DE
ALLENDE

“La ciudad
mas hermosa
del mundo”
“ S A N MIGU EL D E A LLE NDE ”

Historia
Cultura
Tradiciones

Costumbres
Territorio
División Política

Educación
Gobierno
Flora y Fauna
Personajes importantes
Gastronomía
Lugares
Características
HISTORIA
La ciudad fue fundada en 1542 por
el monje franciscano Fray Juan de
San Miguel, quien bautizó el
asentamiento como San Miguel el
Grande. Era un punto de paso
importante del Antiguo Camino Real,
parte de la ruta de plata que se
conectaba con Zacatecas.

El pueblo se destacó prominentemente durante la Guerra de
Independencia de México. Ignacio Allende, nativo de San Miguel, fue un
líder clave en la guerra contra la dominación española. Capturado
cuando marchaba hacia Estados Unidos en busca de armas, fue juzgado
en Chihuahua, sentenciado y fusilado. Su cabeza fue expuesta en uno de
los ángulos de la Alhóndiga de Granaditas en Guanajuato junto a las de
Miguel Hidalgo, Juan Aldama y Mariano Jiménez. La población de San
Miguel el Grande fue elevada a ciudad el 8 de marzo de 1826 y cambió el
nombre por "San Miguel de Allende" en honor al héroe nacional
PARA LA DÉCADA DE 1900, SAN MIGUEL DE
ALLENDE ESTUVO A PUNTO DE CONVERTIRSE
EN UN PUEBLO FANTASMA. EN 1926 FUE
DECLARADO MONUMENTO HISTÓRICO POR EL
GOBIERNO MEXICANO, POR LO QUE DESDE
ENTONCES EL DESARROLLO EN EL DISTRITO
HISTÓRICO ESTÁ RESTRINGIDO PARA
CONSERVAR EL CARÁCTER COLONIAL DEL
PUEBLO.

Durante la década de 1950, San Miguel de Allende
se convirtió en un lugar turístico conocido por su
bella arquitectura colonial y sus fuentes termales.
Después de la Segunda Guerra Mundial, San Miguel
comenzó a revivir sus atractivos turísticos cuando
muchos soldados norteamericanos fuera de servicio
descubrieron que los servicios educativos de
instituciones de EE. UU. acreditaban al Instituto
Allende (fundado en 1950), por lo que se
garantizaba la educación de su familia, dado lo cual
empezaron a pasar largas temporadas en esta
ciudad.
SAN MIGUEL CUENTA CON NUMEROSAS IGLESIAS CATÓLICAS
CON FACHADAS HERMOSAS DE CANTERA, PERO LA MÁS
ESPECTACULAR, LA PARROQUIA DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL,
CONVERTIDA EN EL SÍMBOLO DE LA CIUDAD; ESTA
INTERESANTE MOLE DE CANTERA ROSA, FUE CONSTRUIDA EN
EL SIGLO XVIII CON UNA PORTADA EN ESTILO BARROCO.
HACIA 1880 SE LE SOBREPUSO LA NUEVA FACHADA
NEOGÓTICA, REALIZADA POR EL MAESTRO CEFERINO
GUTIÉRREZ, EN LA QUE SORPRENDE LA GENIAL DISPOSICIÓN
DE ARCOS OJIVALES, COLUMNAS Y NICHOS CON ESCULTURAS
ESTILIZADAS. EL INTERIOR DEL TEMPLO, DE PLANTA DE
CRUZ LATINA Y DECORADO AL ESTILO NEOCLÁSICO,
CONSERVA ALGUNOS LIENZOS CON TEMAS RELIGIOSOS QUE
HAN SIDO ATRIBUIDOS A LOS HERMANOS JUAN Y NICOLÁS
RODRÍGUEZ JUÁREZ. SE LOCALIZA FRENTE A LA PLAZA
PRINCIPAL.
CULTURA

San Miguel de
allende la ciudad mas
bella del mundo:

La arquitectura de sus calles y las
fachadas de sus viviendas
forman parte de las principales
características que colocó a San
Miguel de Allende como la ciudad
más atractiva del mundo para
visitar.

San Miguel de Allende se
puede apreciar el arte y
la cultura, no sólo por su
arquitectura majestuosa,
sino porque detrás de
cada pared y de cada
repisa se encuentran un
sinfín de artículos y
exposiciones de obras de
arte, que hacen más bella
esta ciudad.
TRADICIONES

En San Miguel de
Allende siempre
encontrarás algo que
hacer durante todo el
año.

Algunas de las celebraciones empiezan con el arribo del Año
Nuevo, la celebración de los Reyes Magos, día de La
Candelaria el 2 de Febrero, los actos litúrgicos de la Semana
Santa que son realmente solemnemente impresionantes, el
día de la Santa Cruz durante el mes de Mayo en diferentes
comunidades, el día de los Locos en Junio, las Fiestas Patrias
y Regionales de San Miguel de Allende durante el mes de
Septiembre, el día de Todos Santos y Muertos para culminar
con las Tradicionales Posadas durante el mes de Diciembre.
Además de esta festividades
también tenemos festivales de:
cine, música clásica, jazz, salsa,
rock el Festival Cervantino es una
atractivo mas debido a la cercanía
con la ciudad de Guanajuato, y
para los amantes del fútbol San
Miguel de Allende cuenta con un
equipo en Tercera División:
Atlético San Miguel y desde luego
con excelentes centros de estudio
reconocidos internacionalmente
de arte, cultura y lenguas, que
con la hospitalidad de la gente de
San Miguel han sido los factores
importantes que han logrado dar a
nuestra ciudad un renombre a
nivel mundial.
COSTUMBRES
Sólo en San Miguel de
Allende, se pueden
encontrar hermosas
artesanías provenientes
de Oaxaca, de Chiapas, del
Estado de México, de
Guanajuato, y de más
estados.
Y aunque son para
ofertarse, las cientos de
piezas artesanales, son un
‘adorno’ más para esta
hermosa ciudad.
TERRITORIO
El municipio se encuentra localizado en la
zona centro-este del territorio de
Guanajuato, tiene límites territoriales al
noroeste con el municipio de Dolores
Hidalgo, al norte con el municipio de San Luis
de la Paz, al noroeste con el municipio de
San José Iturbide, al sureste con el municipio
de Apaseo el Grande, al sur con el municipio
de Comonfort, al suroeste con el municipio
de Santa Cruz de Juventino Rosas y con el
municipio de Salamanca; al este sus límites
son con el estado de Querétaro,
correspondiendo estos al municipio de
Querétaro. Su extensión territorial total es
de 1,537.19 kilómetros cuadrados que
representan el 5.06% de la extensión total
del estado de Guanajuato.
DEMOGRAFÍA

San Miguel de Allende es uno de los municipio que
mayor crecimiento poblacional ha registrado en el
estado de Guanajuato, principalmente por ser
considerado una zona de descanso y retiro por
poblaciones de otros puntos del país e inclusive
del extranjero, siendo conocida la emigración de
estadounidenses hacia la cabecera municipal
Evolución demográfica del municipio de San
Miguel de Allende
De acuerdo con los resultados del
Conteo de Población y Vivienda de
2005 realizado por el Instituto
Nacional de Estadística y
Geografía, la población total del
Municipio de San Miguel de Allende
es de 139,297 personas, siendo de
estas 65,487 hombres y 73,810
mujeres; teniendo por tanto un
índice de masculinidad del 47.0%,
el 36.7% de sus habitantes son
menores de 15 años de edad,
mientras que el 56.8% se
encuentran entre los 15 y los 64
años de edad, el 46.5% de la
población es considerada urbana
por habitar en localidades que
superan los 2,500 habitantes y
apenas un 0.3% de sus habitantes
mayores de 5 años hablan alguna
lengua indígena.

A
ñ1980 1990
o

1995

2000

2005

P
o
b
l
77,6
139,29
a
110,692 118,769 134,880
24
7
c
i
ó
n
EDUCACION
Al cierre del ciclo escolar 2011 en San Miguel de
Allende en materia de RETENCIÓN se tiene un
avance al 98.5% en prescolar, 99.1% en
primaria, 97.7% en secundaria; avance en
APROBACIÓN del 99.6% en primaria, 93.5% en
secundaria, lo que representa un octavo lugar a
nivel estatal con mayor retención en secundaria,
décimo primer lugar con mayor retención en
primaria, y décimo primer lugar con mayor
aprobación en primaria.
Para este ejercicio 2012, el Gobierno
Ciudadano invertirá más de 10 millones de pesos
en educación a través de programas como
Escuela de Calidad, Escuela Digna, Becas, e
Infraestructura Educativa. A la par se trabaja en
las instituciones con programas como Escuela
Para Padres.
GOBIERNO
El Presidente Mauricio
Trejo, cuenta con un equipo
de trabajo que garantiza el
correcto funcionamiento y
administración de San
Miguel de Allende.
Mediante el trabajo en
equipo del ayuntamiento,
sumado a la participación
de la gente, ¡podemos
lograr excelentes
resultados!

Presidente Municipal:
Lic. Mauricio Trejo Pureco
(415) 152-9600 (ext. 136)
mt@sanmigueldeallende.gob.
mx
FLORA Y FAUNA
Su temperatura media oscila entre los
16°C y los 22°C. El clima predominante
en el Municipio es seco-templado, con
veranos moderadamente cálidos y
lluviosos, mientras que los inviernos son
frescos. El clima templado subhúmedo
predomina al Oeste del Municipio.
El clima seco o estepario abarca desde
la región norte del Municipio hasta el
sur del mismo.
El clima semicálido con lluvias en verano
se presenta en la parte centro y sur del
Municipio.
La época de lluvia comienza en
Junio y dura hasta mediados de
Octubre.
La flora está formada por bosque
de encino, matorral alto espinoso,
nopaleras, pastizal mediano con
arbusto. Entre las especies
forrajeras destacan el triguillo,
lobero, zacatón, navajita, búfalo,
granilla, colorado, lanudo y
popotillo plateado.
PERSONAJES
IMPORTANTES

Ignacio José de Allende y Unzaga

Pedro Cruz Mata

Juan José de los
Reyes Martínez (El
Pípila)
GASTRONOMÍA

La cocina tradicional de San
Miguel se deriva de una mezcla
de sabores indígenas y
europeos, incorporando
ingredientes de todo el altiplano
mexicano, incluyendo los
estados de Querétaro, Jalisco,
Michoacán y San Luis Potosí.
Además de la comida tradicional,
también podemos gozar de la
cocina internacional y gourmet
en San Miguel.
Algunas de las especialidades
que debemos saborear durante
nuestra visita son enchiladas
mineras, pacholas y fiambre.
Las enchiladas mineras, un
platillo lo suficientemente
sustancioso como para
satisfacer el gran apetito de un
minero, está hecho con tortillas
fritas rellenas de queso o pollo,
bañadas en una salsa de chile
guajillo y cubiertas con lechuga,
zanahorias fritas y papas. Las
pacholas son empanadas fritas
rellenas de carne molida. El
fiambre está hecho con
diferentes carnes (res, pollo y
puerco), frutas y verduras y
servido sobre una cama de
lechuga, bañado con salsa
vinagreta.
Entre las bebidas tradicionales del estado
de Guanajuato, encontraremos agua de
betabel y dos bebidas fermentadas
diferentes: el colonche, hecho de tuna y
la cebadina, una mezcla de agua de
cebada, tamarindo y Jamaica, a la que se
le agrega bicarbonato de sodio en el
momento de servirla para que contenga
burbujas. Se dice que la cebadina es un
excelente remedio para la cruda. Para el
postre se sugiere probar los tumbagones,
un pastelito en forma de tubo hecho de
tomates verdes y salpicado con azúcar en
polvo. Hay dos tipos de dulces
tradicionales que debemos tomar en
cuenta: la cajeta de Celaya, un caramelo
hecho de leche de cabra, y fresas
cristalizadas.
Para una cena tradicional, se sugiere ir al
Mercado Ignacio Ramírez, donde
encontraremos un festín de aromas y
colores. En la sección del mercado
dedicada a los puestos de comida, con
seguridad podremos satisfacer nuestro
apetito por la comida guanajuatense.
Para una cena especial, se sugiere ir al
Andanza, el elegante restaurante del
hotel Casa Sierra Nevada, o La Posadita,
un lugar romántico con una vista
fabulosa. Hay que llegar a tiempo para
disfrutar de la puesta del sol.
LUGARES
San Miguel de Allende pertenece al Corredor Turístico
Dolores Hidalgo C.I.N-Guanajuato-San Miguel de
Allende 7 de Las 50 Maravillas de Guanajuato. Los 4
municipios que encabezan la lista son: Dolores Hidalgo
Cuna de la Independencia Nacional, San Miguel de
Allende, Guanajuato y León Guanajuato.
De acuerdo a la vigésimo sexta edición de los Readers'
Choice Awards, realizados el 13 de octubre de 2013 y
promocionados por la revista Conde Nast Traveler, San
Miguel de Allende es considerada como la mejor ciudad
turística del mundo.
CARACTERÍSTICAS
El municipio es mayoritariamente
plano, aunque atravesado por
algunas serranías de mediana altitud
en sus extremos oeste y este, así
como en el centro del territorio, la
mayor parte del territorio tiene una
pendiente que va apenas del 0 a 5%,
variando únicamente en las
mencionadas elevaciones en que la
pendiente llega a alcanzar el 25%. La
más baja altitud del municipio se
encuentra a 1,850 msn y las elevada
alcanza los 2,700 msnm; las
principales elevaciones, que se
encuentra entre los 2,200 y los 2,400
msnm son los cerros La Silleta, Cerro
Prieto, La Piena y La Campana.
Además del río Lajas existen otros
arroyos menores, como La Cañadita,
El Atascadero, Las Cachinches y El
Obraje que cruzan la cabecera
municipal y que alimentan otras
presas menores, como la presa Las
Colonias y la presa El Obraje.
Hidrológicamente todo el territorio
municipal con excepción de su zona
extrema al suroeste pertenece a la
Cuenca del río Laja, y el extremo
mencionado forma parte de la Cuenca
río Lerma-Salamanca, ambas cuencas
forman parte de la Región hidrológica
Lerma-Santiago.
CONOCE MÉXICO¡¡¡
SAN MIGUEL DE
ALLENDE, LA MEJOR
CIUDAD DEL
MUNDO…

http://www.sanmigueldeall
ende.gob.mx/

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San Miguel de Allende, la ciudad más bella del mundo

  • 1. SAN MIGUEL DE ALLENDE “La ciudad mas hermosa del mundo”
  • 2. “ S A N MIGU EL D E A LLE NDE ” Historia Cultura Tradiciones Costumbres Territorio División Política Educación Gobierno Flora y Fauna Personajes importantes Gastronomía Lugares Características
  • 3. HISTORIA La ciudad fue fundada en 1542 por el monje franciscano Fray Juan de San Miguel, quien bautizó el asentamiento como San Miguel el Grande. Era un punto de paso importante del Antiguo Camino Real, parte de la ruta de plata que se conectaba con Zacatecas. El pueblo se destacó prominentemente durante la Guerra de Independencia de México. Ignacio Allende, nativo de San Miguel, fue un líder clave en la guerra contra la dominación española. Capturado cuando marchaba hacia Estados Unidos en busca de armas, fue juzgado en Chihuahua, sentenciado y fusilado. Su cabeza fue expuesta en uno de los ángulos de la Alhóndiga de Granaditas en Guanajuato junto a las de Miguel Hidalgo, Juan Aldama y Mariano Jiménez. La población de San Miguel el Grande fue elevada a ciudad el 8 de marzo de 1826 y cambió el nombre por "San Miguel de Allende" en honor al héroe nacional
  • 4. PARA LA DÉCADA DE 1900, SAN MIGUEL DE ALLENDE ESTUVO A PUNTO DE CONVERTIRSE EN UN PUEBLO FANTASMA. EN 1926 FUE DECLARADO MONUMENTO HISTÓRICO POR EL GOBIERNO MEXICANO, POR LO QUE DESDE ENTONCES EL DESARROLLO EN EL DISTRITO HISTÓRICO ESTÁ RESTRINGIDO PARA CONSERVAR EL CARÁCTER COLONIAL DEL PUEBLO. Durante la década de 1950, San Miguel de Allende se convirtió en un lugar turístico conocido por su bella arquitectura colonial y sus fuentes termales. Después de la Segunda Guerra Mundial, San Miguel comenzó a revivir sus atractivos turísticos cuando muchos soldados norteamericanos fuera de servicio descubrieron que los servicios educativos de instituciones de EE. UU. acreditaban al Instituto Allende (fundado en 1950), por lo que se garantizaba la educación de su familia, dado lo cual empezaron a pasar largas temporadas en esta ciudad.
  • 5. SAN MIGUEL CUENTA CON NUMEROSAS IGLESIAS CATÓLICAS CON FACHADAS HERMOSAS DE CANTERA, PERO LA MÁS ESPECTACULAR, LA PARROQUIA DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL, CONVERTIDA EN EL SÍMBOLO DE LA CIUDAD; ESTA INTERESANTE MOLE DE CANTERA ROSA, FUE CONSTRUIDA EN EL SIGLO XVIII CON UNA PORTADA EN ESTILO BARROCO. HACIA 1880 SE LE SOBREPUSO LA NUEVA FACHADA NEOGÓTICA, REALIZADA POR EL MAESTRO CEFERINO GUTIÉRREZ, EN LA QUE SORPRENDE LA GENIAL DISPOSICIÓN DE ARCOS OJIVALES, COLUMNAS Y NICHOS CON ESCULTURAS ESTILIZADAS. EL INTERIOR DEL TEMPLO, DE PLANTA DE CRUZ LATINA Y DECORADO AL ESTILO NEOCLÁSICO, CONSERVA ALGUNOS LIENZOS CON TEMAS RELIGIOSOS QUE HAN SIDO ATRIBUIDOS A LOS HERMANOS JUAN Y NICOLÁS RODRÍGUEZ JUÁREZ. SE LOCALIZA FRENTE A LA PLAZA PRINCIPAL.
  • 6. CULTURA San Miguel de allende la ciudad mas bella del mundo: La arquitectura de sus calles y las fachadas de sus viviendas forman parte de las principales características que colocó a San Miguel de Allende como la ciudad más atractiva del mundo para visitar. San Miguel de Allende se puede apreciar el arte y la cultura, no sólo por su arquitectura majestuosa, sino porque detrás de cada pared y de cada repisa se encuentran un sinfín de artículos y exposiciones de obras de arte, que hacen más bella esta ciudad.
  • 7. TRADICIONES En San Miguel de Allende siempre encontrarás algo que hacer durante todo el año. Algunas de las celebraciones empiezan con el arribo del Año Nuevo, la celebración de los Reyes Magos, día de La Candelaria el 2 de Febrero, los actos litúrgicos de la Semana Santa que son realmente solemnemente impresionantes, el día de la Santa Cruz durante el mes de Mayo en diferentes comunidades, el día de los Locos en Junio, las Fiestas Patrias y Regionales de San Miguel de Allende durante el mes de Septiembre, el día de Todos Santos y Muertos para culminar con las Tradicionales Posadas durante el mes de Diciembre.
  • 8. Además de esta festividades también tenemos festivales de: cine, música clásica, jazz, salsa, rock el Festival Cervantino es una atractivo mas debido a la cercanía con la ciudad de Guanajuato, y para los amantes del fútbol San Miguel de Allende cuenta con un equipo en Tercera División: Atlético San Miguel y desde luego con excelentes centros de estudio reconocidos internacionalmente de arte, cultura y lenguas, que con la hospitalidad de la gente de San Miguel han sido los factores importantes que han logrado dar a nuestra ciudad un renombre a nivel mundial.
  • 9. COSTUMBRES Sólo en San Miguel de Allende, se pueden encontrar hermosas artesanías provenientes de Oaxaca, de Chiapas, del Estado de México, de Guanajuato, y de más estados. Y aunque son para ofertarse, las cientos de piezas artesanales, son un ‘adorno’ más para esta hermosa ciudad.
  • 10. TERRITORIO El municipio se encuentra localizado en la zona centro-este del territorio de Guanajuato, tiene límites territoriales al noroeste con el municipio de Dolores Hidalgo, al norte con el municipio de San Luis de la Paz, al noroeste con el municipio de San José Iturbide, al sureste con el municipio de Apaseo el Grande, al sur con el municipio de Comonfort, al suroeste con el municipio de Santa Cruz de Juventino Rosas y con el municipio de Salamanca; al este sus límites son con el estado de Querétaro, correspondiendo estos al municipio de Querétaro. Su extensión territorial total es de 1,537.19 kilómetros cuadrados que representan el 5.06% de la extensión total del estado de Guanajuato.
  • 11. DEMOGRAFÍA San Miguel de Allende es uno de los municipio que mayor crecimiento poblacional ha registrado en el estado de Guanajuato, principalmente por ser considerado una zona de descanso y retiro por poblaciones de otros puntos del país e inclusive del extranjero, siendo conocida la emigración de estadounidenses hacia la cabecera municipal
  • 12. Evolución demográfica del municipio de San Miguel de Allende De acuerdo con los resultados del Conteo de Población y Vivienda de 2005 realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, la población total del Municipio de San Miguel de Allende es de 139,297 personas, siendo de estas 65,487 hombres y 73,810 mujeres; teniendo por tanto un índice de masculinidad del 47.0%, el 36.7% de sus habitantes son menores de 15 años de edad, mientras que el 56.8% se encuentran entre los 15 y los 64 años de edad, el 46.5% de la población es considerada urbana por habitar en localidades que superan los 2,500 habitantes y apenas un 0.3% de sus habitantes mayores de 5 años hablan alguna lengua indígena. A ñ1980 1990 o 1995 2000 2005 P o b l 77,6 139,29 a 110,692 118,769 134,880 24 7 c i ó n
  • 13.
  • 14. EDUCACION Al cierre del ciclo escolar 2011 en San Miguel de Allende en materia de RETENCIÓN se tiene un avance al 98.5% en prescolar, 99.1% en primaria, 97.7% en secundaria; avance en APROBACIÓN del 99.6% en primaria, 93.5% en secundaria, lo que representa un octavo lugar a nivel estatal con mayor retención en secundaria, décimo primer lugar con mayor retención en primaria, y décimo primer lugar con mayor aprobación en primaria. Para este ejercicio 2012, el Gobierno Ciudadano invertirá más de 10 millones de pesos en educación a través de programas como Escuela de Calidad, Escuela Digna, Becas, e Infraestructura Educativa. A la par se trabaja en las instituciones con programas como Escuela Para Padres.
  • 15. GOBIERNO El Presidente Mauricio Trejo, cuenta con un equipo de trabajo que garantiza el correcto funcionamiento y administración de San Miguel de Allende. Mediante el trabajo en equipo del ayuntamiento, sumado a la participación de la gente, ¡podemos lograr excelentes resultados! Presidente Municipal: Lic. Mauricio Trejo Pureco (415) 152-9600 (ext. 136) mt@sanmigueldeallende.gob. mx
  • 16. FLORA Y FAUNA Su temperatura media oscila entre los 16°C y los 22°C. El clima predominante en el Municipio es seco-templado, con veranos moderadamente cálidos y lluviosos, mientras que los inviernos son frescos. El clima templado subhúmedo predomina al Oeste del Municipio. El clima seco o estepario abarca desde la región norte del Municipio hasta el sur del mismo. El clima semicálido con lluvias en verano se presenta en la parte centro y sur del Municipio.
  • 17. La época de lluvia comienza en Junio y dura hasta mediados de Octubre. La flora está formada por bosque de encino, matorral alto espinoso, nopaleras, pastizal mediano con arbusto. Entre las especies forrajeras destacan el triguillo, lobero, zacatón, navajita, búfalo, granilla, colorado, lanudo y popotillo plateado.
  • 18. PERSONAJES IMPORTANTES Ignacio José de Allende y Unzaga Pedro Cruz Mata Juan José de los Reyes Martínez (El Pípila)
  • 19. GASTRONOMÍA La cocina tradicional de San Miguel se deriva de una mezcla de sabores indígenas y europeos, incorporando ingredientes de todo el altiplano mexicano, incluyendo los estados de Querétaro, Jalisco, Michoacán y San Luis Potosí. Además de la comida tradicional, también podemos gozar de la cocina internacional y gourmet en San Miguel.
  • 20. Algunas de las especialidades que debemos saborear durante nuestra visita son enchiladas mineras, pacholas y fiambre. Las enchiladas mineras, un platillo lo suficientemente sustancioso como para satisfacer el gran apetito de un minero, está hecho con tortillas fritas rellenas de queso o pollo, bañadas en una salsa de chile guajillo y cubiertas con lechuga, zanahorias fritas y papas. Las pacholas son empanadas fritas rellenas de carne molida. El fiambre está hecho con diferentes carnes (res, pollo y puerco), frutas y verduras y servido sobre una cama de lechuga, bañado con salsa vinagreta.
  • 21. Entre las bebidas tradicionales del estado de Guanajuato, encontraremos agua de betabel y dos bebidas fermentadas diferentes: el colonche, hecho de tuna y la cebadina, una mezcla de agua de cebada, tamarindo y Jamaica, a la que se le agrega bicarbonato de sodio en el momento de servirla para que contenga burbujas. Se dice que la cebadina es un excelente remedio para la cruda. Para el postre se sugiere probar los tumbagones, un pastelito en forma de tubo hecho de tomates verdes y salpicado con azúcar en polvo. Hay dos tipos de dulces tradicionales que debemos tomar en cuenta: la cajeta de Celaya, un caramelo hecho de leche de cabra, y fresas cristalizadas.
  • 22. Para una cena tradicional, se sugiere ir al Mercado Ignacio Ramírez, donde encontraremos un festín de aromas y colores. En la sección del mercado dedicada a los puestos de comida, con seguridad podremos satisfacer nuestro apetito por la comida guanajuatense. Para una cena especial, se sugiere ir al Andanza, el elegante restaurante del hotel Casa Sierra Nevada, o La Posadita, un lugar romántico con una vista fabulosa. Hay que llegar a tiempo para disfrutar de la puesta del sol.
  • 23. LUGARES San Miguel de Allende pertenece al Corredor Turístico Dolores Hidalgo C.I.N-Guanajuato-San Miguel de Allende 7 de Las 50 Maravillas de Guanajuato. Los 4 municipios que encabezan la lista son: Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, San Miguel de Allende, Guanajuato y León Guanajuato. De acuerdo a la vigésimo sexta edición de los Readers' Choice Awards, realizados el 13 de octubre de 2013 y promocionados por la revista Conde Nast Traveler, San Miguel de Allende es considerada como la mejor ciudad turística del mundo.
  • 24. CARACTERÍSTICAS El municipio es mayoritariamente plano, aunque atravesado por algunas serranías de mediana altitud en sus extremos oeste y este, así como en el centro del territorio, la mayor parte del territorio tiene una pendiente que va apenas del 0 a 5%, variando únicamente en las mencionadas elevaciones en que la pendiente llega a alcanzar el 25%. La más baja altitud del municipio se encuentra a 1,850 msn y las elevada alcanza los 2,700 msnm; las principales elevaciones, que se encuentra entre los 2,200 y los 2,400 msnm son los cerros La Silleta, Cerro Prieto, La Piena y La Campana.
  • 25. Además del río Lajas existen otros arroyos menores, como La Cañadita, El Atascadero, Las Cachinches y El Obraje que cruzan la cabecera municipal y que alimentan otras presas menores, como la presa Las Colonias y la presa El Obraje. Hidrológicamente todo el territorio municipal con excepción de su zona extrema al suroeste pertenece a la Cuenca del río Laja, y el extremo mencionado forma parte de la Cuenca río Lerma-Salamanca, ambas cuencas forman parte de la Región hidrológica Lerma-Santiago.
  • 26. CONOCE MÉXICO¡¡¡ SAN MIGUEL DE ALLENDE, LA MEJOR CIUDAD DEL MUNDO… http://www.sanmigueldeall ende.gob.mx/