Plus d'infos sur "cours d'oenologie" d'Espacevin Pirard sur www.espacevin.com

1. Atelier Dégustation
« Vins & Cépages »
Organisé régulièrement
par Espacevin Pirard
Plus d’infos sur :
www.espacevin.com

2. L’art du commentaire…
« Toujours aussi réussi: Un nez de noble expression, tout en arômes
fruités. La bouche est pleine de raffinement, ne manque pas de
concentration et puissance. Au sommet. »
« Nez fin et précis, qui ne manque pas d'élégance. La bouche apparaît
riche et harmonieuse, remarquable par sa persistance aromatique. Un
vin de caractère. »
http://www.chateauloisel.com/humour/pipotron.htm

3. Mettre des mots sur vos sensations

4. Les cépages

5. Les cépages
Vins blancs : Vins blancs :
- Melon - Chardonnay
- Sauvignon - Alsace
Vins rouges : Vins rouges :
- Gamay - Pinot Noir
- Cabernet Franc - Gamay
Vins blancs : Vins blancs :
- Sauvignon/Sémillon - Roussanne/Marsanne
- Muscadelle - Viognier
Vins rouges : Vins rouges :
- Cabernet Sauvignon - Syrah
- Cabernet Franc - Grenache
- Merlot
- Malbec

6. Les « styles » de vins

7. Les « styles » de vins rouges
Tannins Fermes
Charpentés
Amples
Généreux
Souples
Ronds

8. Les « styles » de vins blancs
Acidité Secs
Vifs
Secs
Fruités
Secs
Gras

10. Les vins rouges

11. Les styles des vins rouges

12. Les vins blancs

13. Les styles des vins blancs