1. 6 – LA RAMADA O TRAPICHE
La ramada ocupa un sitial de honor en la economía de nuestro pueblo como la
industria más pujante y generadora de empleo, a lo largo y ancho de toda la
geografía Pueblorriqueña, ya que no había sitio en vereda alguna que no
contase con un trapiche o mínimo con un cilindro para producir panela o mieles
para consumo Humano.
Hacia el año 1911 epoca de la fundacion de pueblorrico por la ordenaza 7 de
16 de marzo el municipio de Pueblorrico era una prospero Municipio lleno del
empuje y laboriosidad de sus gentes y de igual manera dada la fertilidad de
nuestras tierras pronto se empezó a Sembrar caña panelera, semillas que
generalmente fueron traídas del oriente Antioqueño de los Municipios de
Cocorná , granada Y San Luis ya existían Trapiches paneleros incipientes pero
en Funcionamiento, es de saberse que las primeras semillas de caña llegaron
por el rio magdalena hasta honda y mariquita y de alli se expanduieron las
semillas para el oriente antioqueño así como para la vega de cundinamarca
(villeta, sasaima, guaduas), y de la zona del oriente fueron traidas las primeras
semillas de cañas de las variedades p.o. j. 2878 y p.o.j. 2714 o de otra manera
las cañas conocidas en nuetro medio como la caña negra y la caña amarilla.
En el municipio de pueblorrico y para esta epoca llega un gran empresario y
visionario de la ogroindustria en todos los campos y en el campo panelero don
Jesus Maria Estrada , funda una empresa de fundición en pueblorrico donde
fabrica herramientas como regatones, barras , pelton, arietes y se empezaron a
fabricar despulpadoras que aun despues de más de 100 años siguen
trabajando y se fabrican los primeros trapiches estradas pueblorrico tirados por
caballos o por bueyes.
La forma más primitiva de un extractor de guarapo era la que se conocía en
nuestro medio como el Mataperros o matagente, nombre dado a este aparato
hecho de la siguiente manera:
MATAPERROS O MATAGENTE
El artesano o campesino cortaba dos palos de madera fina como era el caso de
comino , arrayan aguacatillo o roble , estos maderos iban en forma vertical y
eran oradados a 1metro del piso donde va la primera masa en el mismo
madero a lado y lado pero un poco mas encima va otros huecos a lado y lado
del madero vertical donde va la segunda masa es de tenerse en cuenta que las
masas son como las que conocemos en los trapiches actuales solo que son de
madera , en la parte superior de los maderos , van una cuñas a lado y lado
para apretar las mazas es de tenerse en cuenta que la maza superior lleva a
lado y lado una cruceta de madera que es la que permite que la maza superior
sea accionada y arrastre la caña , era costumbre que antes de moler las cañas
están deberían ser machacadas con un mazo con el fin de extraer con mayor
facilidad el jugo o guarapo , luego ese guarapo era recogido en una ollita de
barro, de aluminio o de cobre y era cocinado hasta ser convertido en miel o en
panela .

2. TRAPICHE TIRADO POR CABALLOS O BUEYES
Es de tenerse en cuenta que este aparato con relación al anterior era un tanto
mas sofisticado ya que las masas eran metálicas con engranajes y halado por
caballos o bueyes, era de tipo vertical , Consistía básicamente en un par de
mesas arriba y abajo hechas de comino y reforzadas con varillas de hierro
tanto las mesas como tal , como el método para aprietar a ambas , el trapiche
consistía en 3 masas metalicas una central y dos laterales , la central era la
mayor diametro y llevaba el mecanismo de piñon que hacia girar las otras dos
masas en la parte inferíor, en la parte superior esta masa tenia lo que se
llamaba el mayal que era un eje fijo a la masa superior y al final del eje tenia la
forma de amarrar el palo que era el que se marraba a la yunta de bueyes o de
caballos, se dice yunta por que generalmente el trapiche era tirado por un par
de bueyes o de caballos , aunque también se trabajaba con un solo caballo , y
claro esta el rendimiento no era el mejor.
Con este tipo de trapiche se podía sacar en panela hasta 4 y 5 cargas por día ,
claro que se debe tener en cuenta que la jornada empezaba a la 1 de la
mañana y generalmente se estaba terminando hacia las 8 o 9 de la noche , era
todo un trabajo familiar .
La ramada o enramada , Generalmente era una construcción de madera burda
, de forma redonda y con techo de paja , quedaba muy cerca a la casa de
habitación de la finca panelera , constaba de la parte del molino (trapiche), el
guarapo corria a través de una canoíta de guadua y el guarapo se recogía en
un tanque generalmente hecho de madera de comino prensado al que no le
faltaban orificios o huecos y había que taparlo con barro o greda , el horno ,
que consistía en una pailita guarapera y dos o tres pailitas mieleras, una
bateíta, cocos partidos con serrucho a la que con anterioridad se le había
comido el fruto, la panela era envuelta en hojas de platano y empacada en
costales de cabuya que se amarraban con tiras de fique.
Puede considerarse que los precursores de los trapiches Modernos fueron los
trapiches tirados por yunta de Bueyes o de Caballos y merecen destacarse los
siguientes, los muñoz en la Sevilla, marco Aurelio Ospina en la Sevilla,
manuel foronda en la Sevilla, el Mocho Muñoz en Corinto, José Domingo
“Mingo” Castrillón en Corinto , Arsenio y Pipe Gaviria en el Mulato , cruz
Ospina , David Zuleta en el Mulato, Conrado López, en el Mulato , los alzates
Manuely Efrain en Sanfrancisco , manuelito zapata en san francisco ,ramón
vanegas en san francisco, los marines en Corinto (severo ) honorio saldarriaga
en mulatos , Emilio Foronda , jose ospina , matias gallego , joaquin arcila en
Multos el de Fabriciano zapata en Marquetalia , Belisario lopez en el mulatos.
TRAPICHES ACCIONADOS POR MOTORES A GASOLINA Y MOTORES
DIESEL.
Don Alfonso Gonzales en la vereda la Sevilla tuvo la primera máquina
accionada por un motor de gasolina , podemos decir que los motores de
gasolina no estaban diseñados para esta actividad de moler caña y ponían

3. mucho problema , dado que para moler caña es necesario tener un motor que
se autoregule de acurdo a la cantidad de caña que es introducida en la
maquina, los motores a gasolina son de velocidad constante, posteriormente
aparece en el medio los motores diesel o de a.c.p.m (aceite combustible para
motores) el primero que llego a Pueblorrico lo trajo el señor NARO
ARBOLEDA de la vereda el llanete (cuando el llanete pertenecía a Pueblorrico,
era un motor de velocidad alta pero de mucha potencia y rendimiento ,
posteriormente de los mismos motores monto en su ramada en la vereda
mulatos el señor SALVO VALLEJO , este tipo de motores es el Lister Rouston
de fabricación Alemana , posteriormente llegaron los motores lister de
fabricación Inglesa y se conocen los motores de 6, 8, 12, 16, 24, y 36
caballos de fuerza, estos motores son enfriados por agua y también existe la
variedad de Motor Lister V.A y J.P. que eran diseñados para trabajar en el
desierto y no necesitan refrigeracion por agua, ya que el motor al estar en
funcionamiento tiene unas aspas que hacen las veces de ventilador y el aire
producido sopla la camisa que esta diseñada para que el aire entre por los
paneles y enfrie el motor cuando este esta trabajando , es de saberse que la
gran mayoría de los motores que conocemos en nuestro medio son del tipo
Lister Peter fabricados en Dursley Inglaterra y enfriados por agua..
Con el advenimiento de los motores lister y con la fabricación de máquinas
extractoras de Guarapo Fabricadas hechas por don Jesus Maria Estrada , en
Amaga recién ido de Pueblorrico donde había montado una fábrica de
despulpadores de café marca ESTRADAS Pueblorrico en el sector del Aberrio.
TRAPICHES ACCIONADOS POR MOTOR ELECTRICO.
Fueron pocos los trapiches que utilizaron los motores eléctricos para ser
utilizados en máquinas paneleras, ya que estos requieren de un transformador
trifásico y los costos para la compra del transformador debe asumirlo el
propietario del entable panelero , solo se conocen dos trapiches accionados por
motor eléctrico el de la ramada de la vereda la Gómez de propiedad de don
William Vallejo que trabajo con motor eléctrico y el trapiche de Don Hernán
Betancur hoy propiedad de Doña Gabriela zapata que aún trabaja con motor
eléctrico.
Maquinas o trapiches extractoras .
En nuestro medio a parte de lo anotado anteriormente como es el mataperros
que era de tipo artesanal y de madera , existen las máquinas de tipo industrial
forjadas en siderúrgica o Fundiciones tal es el caso de las máquinas # 14 , 13
12,11 y 10 fabricada por ferretería amaga , debe saberse que entre más
pequeño el número es más alta la eficiencia y producción diremos que una
máquina 14 accionado por un motor de 6 h.p. podía producir al día de 6 a 7
cargas de panela Mientras que una maquina # 10 y accionado por un motor de
12 H.p. podía extraer al día guarapo para 30 cargas de panela.
APOLO, la empresa Apolo desde Medellín fabrico gran cantidad de trapiches
para toda Antioquia y el resto del país , las más conocidas son la Apolo 2c, 3c,

4. 4c y 5c, estas maquinas tiene la característica de ser muy suaves en su
funcionamiento y no producen ruido.
TRAPICHES ACCIONADOS POR RUEDA PELTON PORCAIDA DE AGUA.
Fueron varios los trapiches que funcionaron en nuestro Municipio accionados
por la fuerza de la energía Hidráulica, que no era más que utilizar el agua de
un rio o de una quebrada y eran conducidos hasta la pélton por una canoa de
madera(comino) o una canoa de hierro, en la parte alta antes de llegar a la
canoa había un pequeño tanque que hacía las veces de presa , este tanque
permitía que el agua siguiese su curso normal por la acequia cuando la pélton
no estaba en funcionamiento y antes de llegar la el agua a la pélton había un
muro construido en ladrillos que servía a su vez de soporte y a la vez de
sistema de cierre del agua, este sistema se llamaba Gallinazo y era accionado
por el molinero metecaña cuando se llenaban los pozuelos e impedía que la
enorme pélton siguiese girando , la pélton era una enorme rueda inicialmente
construida en madera de comino y posteriormente se utilizaban ruedas pélton
hechas de en hierro , que obviamente eran de mayor productividad por que era
mayor su rendimiento dado que los cajones que elñlas tenían no permitia qu7e
se saliera el agua , como si ocurria en la contrucción de la rueda pelton de
madera.
Las maquinas que funcionaron en este municipio Fueron el trapiche de la
Finca la amarina ubicado en la vereda Lourdes , y que fue de propiedad de Don
Jaime Arcila, Finca Caja de oro que aprovechaba el agua de la finca la marina
para mover esta rueda pélton y fue en su tiempo la maquina más grande
productora de panela , `propiedad de Don Leobardo Betancur,. Otra finca que
también aprovechaba esta energía fue la de don Alcides López, que
posteriormente fue de Don Luciano Cardona en la vereda Mulatos, y por ultimo
también funcionaba otra máquina de rueda pélton en la finca el Pital de
Propiedad de Don Alfonso Cadavid, en la vereda Corinto funcionó otra rueda
peltón de don Juaquin Correa y esta era muy curiosa ya que utilizaba el agua
de una pequeña quebrada y como el agua era poca don joaquin mando hacer
una represa a pico y pala donde se recogía el agua durante 20 dias para poder
hacer una molienda de 3 o cuatro días a lo sumo hasta que se acababa el agua
de la represa .
Estos trapiches accionados por energía hidráulica o por rueda pélton tenia
enormes ventajas comparativas como son, cero Combustible, no
contaminación por gases, silenciosas y de alta eficiencia.
Aún recuerdo que trabajando en la ramada de don Luciano Cardona y cuando
caía un fuerte aguacero la máquina no funcionaba ya que la Acequia por donde
debía correr el agua se llenaba de arena palos y residuos y no dejaba correr el
agua, a las dos de la mañana teníamos que salir con pala al hombro
alumbrando con caperuzas o linternas a echar el agua para
continuar
moliendo.
TRAPICHES ACCIONADOS POR RUEDA PELTON A PRESION.
Solo se conoce en Pueblorrico tres casos de este tipo de forma de moler caña
, este sistema utilizaba una caída de agua de una cañada o rio cercano a al

5. trapiche, el agua era conducida por una tubería metálica hasta el sitio donde
estaba el trapiche , consistía en una pélton metálica que impulsada por la
presión del agua hacia girar la pélton y esta estaba a su vez conectada por una
banda a la polea de la máquina de caña , este tipo de maquina era poco
eficiente ya que no permitía regular la fuerza de entrada de caña, era una
velocidad constante y frecuentemente se paraba o atascaba lo que hacía que
se perdiese mucho tiempo en la labor de extracción de Guarapo, se conocen
como ejemplos de este tipo de maquinas la de propiedad de don William
Álvarez en la vereda la Pica y la de Don Demetrio Mejía en la vereda Patudal y
la de Don Hernán Betancur en el mandarino.
Don Serafin Ramírez (panelero vereda mulatos)
Don Alfonso González (panelero vereda la Sevilla)

6. Gonzalo Ocampo (Panelero finca nieves)
Don Luis Holguín (panelero vereda Sinaí )
Don Bibiano Sánchez (panelero vereda Hoyo Grande)

7. Aurelio soto (panelero Sinaí)
Rafael Zapata (centro) panelero vereda Sinaí
Rafael Zapata (panelero sinai)

8. Reinaldo Carmona (panelero vereda sinai)
Luis Días (panelero vereda la Sevilla)
José Pulgarín (panelero Lourdes)

9. Modesto Arboleda (Panelero Vereda Corinto )
Don Luis Marín (panelero vereda el Cedrón)
León Jairo Madrid (panelero) vereda California

10. Jore Cardona (Panelero) vereda California

11. Don Manuel Salvador Vallejo isaza (panelero) vereda Mulatos
Don Gilberto Raigoza

12. Finca panelera, Cañon del Rio Mulatos, Vereda Sinaí
Detalle de una mesa de trapiche tirado por yunta
Detalle de una masa con rayado valluno

13. Válvula de contención (utilizada para controlar el flujo de agua en las ruedas
pélton a presión )
Detalle de una Rueda pélton por presión
Motor lister 6. H.p.

14. Detalle de un Motor Lister de 8 h.p.
Detalle de una rueda pélton por caída de agua (caja de oro)
Detalle de una maquina 10 c de ferretería amaga

15. Maquina Apolo 4c (detalle)
Maquina R8 el panelero (detalle)
Chimenea en pleno funcionamiento (detalle)
Fueron muchos los trapiches que funcionaron y que aún funcionan en
Pueblorrico, mencionaremos algunos.
En la vereda San francisco funciona Actualmente un trapiche con todas las
especificaciones técnicas y se conoce como trapiche Comunitario.
Listado de paneleros de Pueblorrico.

16. WILLIAM VALLEJO (la Gómez)
CHEPE GARCÍA (la Gómez)
HERNAN BETANCUR (el cedrón)
LEOBARDO BETANCUR (caja de oro)
JAIME ARCILA (Lourdes)
ALFONSO ARCILA (patudal)
ERNESTO ZAPATA (macancan)
PABLO EMILIO FORONDA (Mulatos)
PABLO EMILIO MEJIA (Sinaí)
LUIS MARIA HOLGUIN (Sinaí)
ALFONSO GONZALEZ (la Sevilla)
LUIS CARLOS GONZALEZ (Sinaí)
LUIS DIAS (Sevilla)
AURELIO SOTO (cañón del rio mulatos)
JUAN MARIA HENAO (california abajo)
GILDARDO CARDONA (california)
LUCIANO CARDONA RESTREPO (mulatos)
SERAFIN RAMIREZ (mulatos)
MANUEL SALVADOR VALLEJO ISAZA (mulatos)
GILBERTO RAIGOZA SUAREZ (mulatos)
BULLMARO FRANCO (galilea)
ALBERTO MARIN (Corinto abajo)
JUAQUIN ARCILA (mulatos)
JOAQUIN CORREA (mulatos
ARTURO OSPINA (mulatos)
CARLOS LOPEZ (caja de oro)
ALFONSO CADAVID (el pital)
HELIODORO SIERRA (hoyo grande)
BIBIANO SANCHEZ (hoyo grande)
LEOPOLDO OSORIO (hoyo grande
NARO Y MUNDO ARBOLEDA (el llanete)
ELIAS RUIZ ( el cedrón)
HERNANDO MARIN (el cedrón)
ANTONIO HERRERA (el cedrón)
WILLIAM ALVAREZ (la pica)
DEMETRIO MEJIA (patudal)
RAMON RUIZ (Lourdes)
LOS HERMANOS MARTINEZ (el cedrón)
RAFAEL GALLEGO, (gato negro, Corinto, el mulato )
LETICIA RIOS (san francisco)
LUIS ANGEL MARIN (corinto )
GABRIELA ZAPATA (el mandarino)
ALICIA HERNANDEZ (galilea)
PABLO EMILIO CARMONA (Sinaí)
EGIDIO GALLEGO (mulatos)
MODESTO ARBOLEDA y SEVERO MARIN (Corinto arriba)
JAIRO RUA GAVIRIA (san francisco)
EL MOCHO MUÑOZ (Corinto)
MINGO CASTRILLON (Corinto abajo)
ARSENIO Y FELIPE GAVIRIA (mulatos)

17. JAIRO MADRID (california )
JORE CARDONA (california )
ANTONIO HERRERA (Cedrón)
JOSE DOMINGO MARIN (california abajo)