Yalın Perakende Ocak'12 Haber Bülteni Sayı 5 | Ocak, 2012 | Burak Günbal

1. Yalın Perakende
“iki nokta arasındaki en kısa mesafe”
Aylık Haber Bülteni | Sayı 5 | Ocak - 2012
Bu Sayıda
BMD ile Sahada Perakende Yönetimi S.1
2011’de Ekonomi Üzerine Ne Kaleme Almıştık? S.2
Kaotik Pazar Koşullarında Stratejik Ürün Yönetimi S.3
Bağımsız Yönetim Kurulu Üyeliği S.3
Yıldız Savaşları Serisi Okumaları Üzerinden
Perakende Organizasyonları Yönetimi S.4
TERZİ DİKİMİ ÇÖZÜMLER
Bizi, benzerlerimizden ayıran en önemli
fark; hazır ve her türlü ihtiyaca yanıt
verdiği varsayılan eğitim ve danışmanlık
paketleri yerine, firma yöneticileri ile,
gerçek ihtiyaç paralelinde, var olan
BMD ile “Sayılarla ve Hedeflerle Sahada süreçlerin bedelsiz analizleri akabinde
oluşturulmuş ve mutabakata bağlanmış
Perakende Yönetimi Eğitiminin” ilki tamamlandı içerikler ve iş planları ile çalışıyor
olmamızdır.
Bana sorarsanız, eğitim işi, dans etmeye çokça benziyor; eğer partneriniz dans etmeyi ister
ve bilirse, dans süreci de çok keyifli ve verimli geçiyor. Perakendenin özü olan dinamizm, “size
özel” hazırlanan terzi dikimi çözüm
paketlerimizin de ayrılmaz bir
BMD ile ortaklaşa yaptığımız ilk eğitimde de öyle bir katılımcı kitlesi vardı ki, toplam 15 parçasıdır.
saatin nasıl geçtiğini hiç anlamadık. Dersler, akşam saatlerinde ve hafta içi günlerde
olmasına rağmen, hepimiz eğitim sonunda güler yüzle sınıftan ayrıldık. ÇÖZÜM ORTAKLARI
Kurumsal Kaynak Planlama, Ürün
En çok da, Perşembe akşamı yaptığımız son dersin akabinde, bana ve İMA’ya teşekkür Yaşam Döngüsü Yönetimi, Tedarik
Zinciri Yönetimi, Planlama, İş Zekâsı ve
ederken, “bize bambaşka bir bakış açısı kazandırdınız” diyen misafirlerim beni Karar Destek Sistemleri, Veri Ambarı
mutlu etti. Çözümleri, Müşteri İlişkileri Yönetimi,
Envanter Yönetimi, Talep Tahmin,
Optimizasyon Araçları ve Mobil
Yoğun talep nedeni ile 6 Şubat’ta ikincisini açtığımız eğitimin kayıtları da, uzun zaman önce Çözümler başlıkları altında servis veren,
doldu. Alaka gösteren herkese teşekkürü bir borç biliyorum. yerli ve yabancı birçok firma, çözüm
ortağımızdır. Sistem ve süreç analiz,
2012 yılında eğitimlerimiz ve işbirliklerimiz artarak devam edecek. Takipte kalın!  tasarım, geliştirme, test ve uygulama
basamaklarında, her türlü proje desteği
@burakgunbal için bizimle bağlantı kurun.

2. 2011’de Ekonomi Üzerine Ne Kaleme Almıştık?
Perakende Bülten | 02 Ocak 2012 | Burak Günbal
17/01/2011, Moda Perakendesinde Artan almadınız mı? Öyleyse geç kaldınız fakat
Girdi Maliyetleri, Döviz ve Yeni halen oyundasınız; haydi o zaman, yeni
Vergilendirme:“ Her ne kadar global kriz normale uyum sağlayacak stratejiler, BURAK GÜNBAL Kimdir?
zihinleri doğru hedefe odaklamaya katalizör planlar, aksiyonlar ile birlikte daha verimli Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ekonomi
bölümü mezunu olan Burak Günbal,
etkisi yaptıysa da, son bir yılda, kriz sistem ve süreçleri hayata geçirmeye şimdi
yüksek lisans çalışmalarını yürüttüğü
döneminde aldığımız derslerin bir kısmını başlayın ki yarın karşınıza çıkacak resmin disiplinler arası Bilim ve Teknoloji
unuttuk. ressamı -çok geç olmadan- siz olun. Aksi Politikası Çalışmaları bölümünde,
“Ulusal İnovasyon Sistemleri”,
halde başkasının sizin için yaptığı resme “Teknoloji ve Firma Davranışı” konuları
Derken dünyanın fabrikası Uzakdoğu’da, Çin üzerine çalışırken, Sosyal Bilimler
bakıp, gördüğünüzü kabullenmek zorunda
hükümetinin işgücü göçünü engellemek Enstitüsü’nde Araştırma Görevlisi
kalacaksınız”. olarak kariyerine başlamıştır.
adına uygulamaya koyduğu politikalar ile
birlikte isçilik maliyetleri arttı, kapasite 28/01/2011, Muhteşem Yüzyıl, Ninja Akademik hayatının ertesinde, ailesine
sorunları baş gösterdi ki bu durum diğer Kaplumbağalar, Mısır ve Değişim: Hep ait bir firmada, hazır giyim sektörüne
yönelik ham madde ticareti ile
ülkelere kayan talebin etkisi ile tüm “hocam” diye bahsettiğim, perakende uğraşmış, akabinde başta İngiltere
Uzakdoğu’da maliyetlerin artması anlamına sektörünün gurusu tabir edilen bir yöneticim olmak üzere, yurt dışında alanının önde
gelen perakende markaları ile çalışma
geldi. İkinci şok pamuk fiyatlarının uçuşa ile ilk toplantımdı. Her haftalık toplantısı olanağı bulmuş, perakendede Planlama
geçmesi ile muadil hammaddelere kayan kayda geçse ders olarak okutulabilecek ve Satın Alma konularında
uzmanlaşmıştır.
talebin söz konusu ürünlerin de fiyatlarının nitelikteki bir araya gelişlerimizin ilkinde,
artması ile birlikte geldi. Ardından döviz kuru yöneticimin açılışta salık verdiği konu, Devam eden dönemde, başta Uzakdoğu
hareketlendi ve uzun zamandır yerinde yeniden yapılandırdığımız markanın bu zorlu olmak üzere tedarik süreçlerinde
tecrübesini arttırırken Türkiye’nin önde
duran dolar, TL karşısında hızla ve önemli yolculuğunda, ekip olarak asla “mış gibi” gelen perakende markalarında;
ölçüde değer kazandı (Bütçelerdeki dolar yapmamamız oldu. Çünkü biliyorduk ki Kategori/ Marka/ Ürün Yönetimi,
(Stratejik) Planlama ve Tedarik Zinciri
tahminleri, 1,60 TL'den yeni emniyetli bant sorunları doğru tespit edemezsek, Yönetimi konularında deneyim
olan 1,70-1,80 aralığına çekildi). Son darbe çözemezdik de. (…) Bazen kazanmıştır.
ise resmi gazetede gecen hafta yayımlanan yönetebileceğinizden fazla parametre hızla
Son olarak, Collezione markası çatısı
tebliğ ile vuruldu. Yurtdışından gelen hazır değişiyordur, dolayısı ile alacağınız altında, ürün yönetimi, planlama ve
giyim ürünlerine %40'lara varan oranlarda aksiyonun doğruluğunu “bilen” de yoktur ve lojistikten sorumluu Genel Müdür
Yardımcısı ve yönetim kurulu üyesi
ek vergi getirildi. Konunun 9 aylık bu değişime kayıtsız kalan perakende pozisyonunda çalışmıştır.
soruşturma suresince gündemde olacağı ve organizasyonları yarışta geriye düşer.
Burak Günbal, halihazırda çeşitli firma,
karşılığı teminat yöntemi ile yönetileceği Bilmediğiniz ve bilenin olmadığı durumlarda, kuruluş ve üniversitelerde, perakende
beyan edilerek sonrası için de belirsizlik riski yönetilebilir risk alıp “denemek”, her zaman ve perakende sistemleri konulu
eğitimler vermekte olup, yeniden
(maliyeti) fotoğrafa eklemlendi. (…) en doğru öğrenme biçimidir. Çünkü -hep
yapılanan organizasyonlarda, ürün
Perakendeci olmak, dinamik olmak, her gün söylediğimiz gibi-, “denemek, perakendenin yönetimi, planlama, tedarik zinciri
yönetimi, süreç ve sistem tasarımı
değişmek, öğrenmek, denemek ve yılmamak yüzde ellisidir”. Bir aksiyonun yanlışlığını
konularında danışmanlık servisi
demek. Bugün uyandığınızda siz moda anlamak dahi ancak denemek ile vermektedir.
perakendecilerinin önünde yeni bir engel mümkündür. (…)
Aynı zamanda çok sayıda mecrada
var. Aşılamayacak bir engel değil. Hızla makaleleri yayımlanan Burak Günbal’ın,
(DEVAMI İÇİN LÜTFEN TAKİP EDEN LİNKİ hazırlıklarına devam ettiği,
kartların yeniden dağıtıldığı bir oyun. Siz
KULLANIN: “Perakende’de Bilimsel Ürün Yönetimi
hala yeni formül aramaya başlamadınız mı? & Planlama” başlıklı bir kitabı
http://www.perakendebulten.com/haber.p
Yoksa 2011 planlarınızı halen revize edip bulunmaktadır.
hp?hid=1325488345 )
aksiyonlarınızı devreye bugün itibari ile

3. HAYALET MÜŞTERİ Servisi
Perakendenin kalbi sahada atıyor. Fakat
mağazalarda yaşanan müşteri
deneyimini tespit etmek, yeniden
tasarlamak ve kontrol altına alıp
standardize etmek, kimi zaman
söylendiği kadar kolay değil.
Sahada verilen servisi ölçümlemenin en
doğru yollarından birisi de, şüphesiz
hayalet müşteri deneyimi raporları.
Düz yazıya çevrilmiş bir örneği için
lütfen takip eden bağlantıya tıklayın:
http://www.perakendebulten.com/hab
er.php?hid=1312353032
“Kaotik Pazar Koşullarında Stratejik Ürün Yönetimi
Eğitimi”, Mart’ta. Ajandanızda hemen yer ayırın! Eğitimlerimizden Bazıları
Maliyetler yükseliyor, artan rekabet nedeni fazla kan lazım fakat nasıl? Elbette ki ürün Yeni Başlayanlar için Perakende
ile satış fiyatları üzerinde baskı çok yoğun. ile. 90’lı yılların mottosu “lokasyon, Temel Satış Becerileri & Müşteri
Ürünün brüt kar marjı her geçen gün daha lokasyon, lokasyondu”. Günümüz İlişkileri Yönetimi
fazla baskı altına giriyor. Üstelik ürünlerin raf koşullarında sermayeniz, büyük ölçüde Planlama & Ürün Yönetimi
ömrü kısalırken trendler çok sık değişiyor. üründe yatıyor ve yönetmemiz gereken en
Farklılaşan talebin hızına yetişmek için verim önemli parametre de ürünün ta kendisi. Tedarik, Satın Alma & Merchandising
kaybına tahammülümüz artık kalmadı zira, Üstelik ürün yönetimindeki bir birimlik Kategori Yönetimi
dip toplamda faiz, amortisman ve vergi iyileşme, bilançoya çoğu zaman çift haneli
İleri Merchandising
öncesi operasyonel kar (FAVÖK) yazmak artış olarak yansıyor. Eğitimin amacı, Yeni
eskisinden çok daha zor. Yeni Normal’in Normal ekosistemi ile günümüz koşullarında Perakende Matematiği
zorlu ve kanlı arenasına hoş geldiniz!Ya giderek zorlaşan perakende gemisinin
Hedeflerle Mağaza Yönetimi
piyasada muadili bulunabilen ürünün dümenindeki Ürün Yöneticilerinin, dalga
kendisinden değil, operasyonundan para boyunun yükseldiği kaotik dönemlerde, Stratejik Planlama
kazanıyor olacaksınız (Zara, Mango, H&M); etkin ürün yönetimi ile sağladıkları katma
Perakende Sistemleri
ya Ar-Ge yatırımı ile sürekli innovasyona değeri arttırarak, krizlere dayanıklı bir ürün
yönelip rekabetin bir adım önüne yönetimi beceri seti oluşturmak ve varolan Stratejik Değişim & Yeniden Yapılanma
geçecekesiniz (Diesel, Nike, Apple); ya da yetkinliklerini arttırmaktır.
müşteriye en yakın noktaya yönelip
verdiğiniz hizmet ve servis kalitesi ile hedef
YP ile Bağımsız Yönetim Kurulu Üyeliği
müşterinizin gönlünde taht kuracaksınız
(M&S, GAP). Ama durun bir dakika; Yeni Türk Ticaret Kanununda, bağımsız yönetim kurulu üyeliği ile
bastığınız zemin altınızdan kayıyor. Döviz kurumsallaşma sürecinde önemli bir adım atıldı…
hareketlendi, maliyetler aniden yükseldi ve Yönetim Kurulları, uzun vadede hissedarlarına, sürekli kar yaratmak amacıyla, şirketin stratejisini belirler
ve bu hedeflere nasıl varılacağının onayını verir; takibini yapar. Şirketin stratejik plan ve mali
borsadan kesif bir duman yükseliyor. performansını sürekli yakından izlerken, yıl boyunca yapılan periyodik toplantılarla, iş planları ve bütçe
Müşteri, fiyat artışını kabul etmiyor. Para doğrultusunda şirketin faaliyetlerini ve mali durumunu kontrol eder.
hızla güvenli limanlara yöneliyor. Dün Elbette ki, bağımsız yönetim kurulu üyelerinin bu süreçteki katkısı ve objektif bakış açısı, başta orta ve
kapınızı aşındıran bankacılar bugün büyük ölçekteki aile şirketleri olmak üzere, tüm organizasyonlara, bilgi ve tecrübeleri doğrultusunda,
fayda sağlar. Öncelik kurumsallaşma konusunda olmak üzere, şirketlerin aileden olmayan ve bağımsız
telefonlarınıza çıkmıyor. Sistemin hayatta düşünebilen yöneticiler vasıtası ile yarınlara taşınmasına çabalarken, rekabet avantajını korumasını ve
geliştirmesini sağlar. Bu noktada, stratejik düşünebilen ve şirket yönetimlerinde tecrübeli, doğru üyelerin
kalması için kan pompalamanız lazım ama
kurullarda istihdamı, organizasyonların yeni ticaret kanununa adaptasyonunu kolaylaştırırken, aynı
nasıl? Maliyet kısma politikaları mı dedi zamanda daha güçlenmesi ile neticelenir. Yalın Perakende, geçmiş tecrübesi ile bağımsız yönetim kurulu
üyesi olarak da perakende organizasyonlarına destek vermeye devam etmektedir.
birisi? Evet, maksimum %5 fayda sağlarız
ama sistemi ayakta tutmaya yeter mi? Daha

4. Danışmanlık
Başta stratejik planlama,
müşteri odaklı kategori
yönetimi, karlılık odaklı ürün
planlama ve envanter
yönetimi, verimlilik odaklı
süreç tasarımı ve
uygulamanın yanı sıra, ilgili
organizasyonların hayata
geçirilmesi aşamasında
Çok Yakında ihtiyaç duyulabilecek her
türlü sistem, insan kaynağı ve
SEMİNER | Yıldız Savaşları Serisi Okumaları Üzerinden Perakende stratejik ortaklıkların, süreç
Organizasyonları Yönetimi: Kriz, Pazar, Müşteri ve Şirket İçi İlişkiler anahtar performans
Film serisinin ilki, 25 Mayıs 1977'de, 20th Century Fox tarafından “Star Wars” (Yıldız Savaşları) ismiyle göstergeleri ile birlikte servis
yayınlanmış ve dünya çapında bir popüler kültür fenomeni olmuştu. Üçer yıl arayla, iki devam filmi seviyesi kontratlarının
yayınlanmış, orijinal üçlemenin son filminin yayınlanmasının 16 yıl ardından, "öncül" üçlemenin ilk filmi
oluşturulması, verilen
yayınlanmıştı. Akabinde, tekrar üçer yıl arayla, diğer iki film de yayınlanarak, tüm seri 19 Mayıs 2005'te
danışmanlık servisi içeriğine,
tamamlandı ve hikaye bütünlüğü sağlandı.
istendiği takdirde dahil
Aslına bakarsanız tüm seri, bir kriz senaryosu ve perakende organizasyonlarının hiç de yabancısı olmadığı olabilmektedir.
birçok öğe içeriyor.
Dedik ki, neden olmasın! Günümüz perakende dünyasına, bir de Lucas’ın penceresinden bakalım ve biraz
eğlenirken, neler öğrenebileceğimizi düşüneyazalım.
Ortaya pek keyifli, keyifli olduğu kadar da eğlenceli bir içerik ve akış çıktı. Krizler, kaotik Pazar koşulları ve “Yalın Perakende”
farklı müşteri tipleri, eğitimin omurgasını oluştururken, yöneticiler için şirket içi ilişki yönetimine de bol bol
Yönetim Sistemleri
değiniyor olacağız.
Haber Bülteni
Eğitim başlayana kadar, siz de düşünün bir bakalım; acaba sizin markanızın Master Yoda’sı kim, Darth Sayı 5 | Ocak 2012
Vader’i kim? Ya genç Skywalker ve Obi-Wan Kenobi?
E o zaman, bu zor koşullarda, “güç sizinle olsun”!
YALIN PERAKENDE
YÖNETİM SİSTEMLERİ
Burak Günbal
+ 90 (532) 235 63 16
burakgunbal@yahoo.com
yalinperakende.wordpress.com
yalinperakende.blogspot.com
yalinperakende.tumblr.com
burakgunbal.blogspot.com
tr.linkedin.com/in/burakgunbal
@burakgunbal
www.perakendia.com/
www.istanbulmodaacademy.com/
www.perakendebulten.com/yazar.php?yazarId=18