A cebola é uma planta herbácea originária da Ásia Central. Tem folhas tubulares e flores brancas. Sua parte comestível é formada por bainhas carnudas sobrepostas que contém nutrientes como fósforo, ferro, cálcio e vitaminas C e B. Possui aroma forte e sabor picante e adocicado, com propriedades diuréticas, digestivas e antioxidantes.
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