Vilma Prado Gomez Yveth Yturrioz Aliaga Feliz Otoya Illescas Grupo

1. Empresa Panificadora “ VILMA ”
data money
product
MI compañía Clientes
Catering
money service
money
service
Clientes

2. MISION
Llevar al consumidor productos de calidad
a un precio accesible, con un servicio de
excelencia, estableciéndonos como la
mejor opción en la adquisición de
productos de panadería y pastelería

3. VISION
Será una empresa altamente
competitiva, innovadora y sobresaliente en
el mercado nacional de panaderías y
pastelerías alcanzando un alto nivel de
desarrollo humano y tecnológico para
cumplir con su misión

4. Debilidades Fortaleza
Todas aquellas actividades que realiza con Todas aquellas actividades que realiza con
bajo grado de eficiencia. un alto grado de eficiencia.
• Poca variedad de alimentos u otros • Variedad en productos e insumos .
insumos.
• Alta calidad en nuestros productos .
• Precios muy altos en algunos productos.
• Precios bajos al mercado de competencia .
• Carencia de sistema de seguridad contra
accidentes. • Mantener siempre una buena atención.
• Débil imagen en el mercado. • Fidelizar a los clientes.
• Débil red de distribución. • Capacitación constante del personal.
• No tener manual de funciones y • Bajos costos de operación
procedimientos ( salud, higiene, seguridad
industrial ). • administradores de sus propios negocios.
• Gestión administrativa deficiente.

5. Oportunidades Amenazas
todos aquellos eventos del medio ambiente todos aquellos del medio ambiente externo
externo que de presentarse, facilitarían el que de representarse, complicarían o
logro de los objetivos. evitarían el logro de los objetivos.
• Materia prima de mala calidad (proveedores).
• Diversificar servicios complementarios.
• Reentrenamiento del personal.
• Abastecer concesionarios y tiendas
• Alta competencia (nuevos establecimientos ).
• Adecuarse a la producción por temporada
(panetónes, turrones).
• Que suban tus insumos, impuestos y arbitrios.
• Asistencia técnica de empresas líderes en el
• Perdida del personal.
mercado.

6. Matriz de Acciones Estrategicas
Que Como Donde Cuando Quien Cuanto
Estrategia 1
Mejora del Mejorando el local Principalmente
establecimiento Invertir dinero en en todas sus en vitrinas y En temporadas Se contratará a
el negocio. áreas lugares donde bajas para no una persona 4000 soles
el cliente tiene perjudicar las experta en el
mas acceso del ventas tema de
Local diseño.
estrateagia 2
Mayor
Productos En nuestra Cuando el Nuestro Gasto de
capacitación del
exclusivos para Realizarlo con panadería cliente lo personal ya acuerdo al
personal
determinados insumos de solicite capacitado en producto
clientes primera calidad (empresa e distintos solictiado
para servicios) productos
estrategai 3
Implementación Implementación y Vendiendo panes Implementar a la brevedad Designaría a inversión
de una nueva capacitación de la preparados café una parte del posible para una persona de mínima los
línea de nueva línea a etc. local generar atención al productos se
productos realizar (panadería) ganancias cliente encuentran en
tienda

7. ANÁLISIS SITUACIONAL DE LA MATRIZ (síntesis)
1.Precios altos en algunos 1.Variedad de productos e
productos. insumos.
2.Carencia de sistemas de 2.Capacitación del personal.
seguridad contra accidentes. 3.Mantener siempre una
3.Debil red de distribución. buena atención.
1.Nuevos establecimientos.
2.Perdida de personal. a. Mejora del establecimiento y a. Implementación en ventas
3. Materia prima de mala mejores ofertas. de productos .
calidad. b. Fidelizar al personal y b. Incentivos adicionales a los
contrato de un seguro. que les corresponde por ley.
c. Cambiar de distribuidor c. Mantener nuestro personal
de atención al cliente.
1.Abastecer concesionarios y
tiendas. a. Productos exclusivos para a. Identificar nuevos clientes.
2.Adecuarse a la producción por determinados clientes.. b. Compromiso adelantado de
temporada b. Personal con capacidad de productos de temporadas
3.Servicios complementarios. elaboración de productos según futuras.
temporada. c. Rapidez y limpieza en la
c. Implementación de una nueva
elaboración de los productos
línea de productos

8. OBJETIVOS
Meta 1 Meta 2 Meta 3
Aumentar # de Implementar Servicio Aumentar Facturación
promociones Delivery por ventas en general ($)
KPI 1
KPI 2 KPI 3
# Promociones realizadas
# De servicios entregados % Incremento en
/ # Promociones
al mes facturación
planificadas
Target 1 Target 2 Target 3
0.50 50 / mes 25% mensual

9. OBJETIVOS
Meta 2 Meta 3
Meta 1
Mejorar nivel de Innovación de productos
Expandir nuestra marca
producción
KPI 2 KPI 3
KPI 1
Abasteciendo mas Mayor cantidad de
Nuevos locales
concesionarios ventas
Target 2
Target 1 Target 3
4 concesionarios + por
1 local x año 25% mensual
mes