Vin: design og trender presentert av Martin Nordseth og Thomas Joyce i Grid Design

1. Ingresstekst bør stå på toppen. Men “sidan gjør sæ itj sjøl”, så man
må vel tilpasse litt hver gang. Flaks at vi er designere da! For å få
Grids ingresstekst markerer du bare teksten og trykker Cmd+2.
Ikke noe mer fiksfakseri enn det. Skal du i tillegg utheve et ord
markerer du ordet og trykker cmd+9.
Overskrift satt som cmd+1
Brødtekst er satt som Cmd+3. Denne boksen
flyttes selvfølgelig dit på siden hvor den pas-
ser best i forhold til bildet ditt. Her kan du også
utheve ord med Cmd+9. Overskrifter i brødtek-
sten markeres på samme måte.
Kilder, og andre små tekster settes med Cmd+4, og hyperlinker skal understrekes med Cmd+8
03. juni 2014
Martin Nordseth / Vindesigner/-bruker
Thomas Joyce / Vindesigner/-hamster
Vin: design
og trender

2. den ultimate test på hyllestyrke
åssen er’e på Polet’a?

3. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 3
.. er ikke sånn!!
Kundene våre på polet...

4. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 4
Kundene våre på polet...
er interesserte, motiverte, trygghets-søkende men nysgjerrige
vanlige folk. Ujålete, men vanestyrte.
De har fått økt kunnskap, “økt” betalingsvilje, “jålefaktoren” er
høyere og de kjøper OFTE på taxfree/harryhandel.
De orienterer seg og oppfører seg på samme måte på Polet som
de gjør i andre butikker så fort de er inne blant hyllene.
Salgstall vin
2008: 59’ liter
2012: 65’ liter
Nr Produkt Varegruppe Land Liter solgt
1 Doppio Passo Salento Primitivo Rødvin Italia 1 174 533
2 Gato Negro Cabernet Sauvignon 2011 Rødvin Chile 1 055 652
3 Falling Feather Ruby Cabernet Rødvin USA 998 933
4 J.P. Chenet Cabernet Syrah Rødvin Frankrike 987 892
5 Amore Passo Malvasia Nera Primitivo 2011 Rødvin Italia 938 001
6 El C R d i S i 867 528
Bestselgere svakvin totalt, 2013
6 El Copero Rødvin Spania 867 528
7 Cantina Rossa Rødvin Italia 809 943
8 Lindemans Shiraz Cabernet 2012 Rødvin Australia 732 621
9 Dr. L Riesling 2012 Hvitvin Tyskland 695 805
10 My World Australia Shiraz Cabernet Sauvignon Rødvin Australia 555 752
11 Prosecco di Valdobbiadene Brut 2011/2013 Musserende vin Italia 541 862
12 Zanni Valpolicella Rødvin Italia 526 269
13 Viña Maipo Cabernet Sauvignon 2012 Rødvin Chile 521 781p g
14 Tariquet 2012 Hvitvin Frankrike 497 394
15 Laroche Chardonnay L 2012 Hvitvin Frankrike 488 665
16 Tommasi Graticcio Appassimento 2011/2012 Rødvin Italia 474 633
17 Chapelle du Bois 2011 Rødvin Frankrike 470 463
18 Barone Ricasoli Formulae 2011/2012 Rødvin Italia 469 053
19 Chapel Hill Rhine Riesling Sauvignon B Hvitvin Ungarn 465 012
20 Ken Creek Rødvin Australia 440 215
21 Lindemans Bin 45 CabSauv 2012 Rødvin Australia 435 09221 Lindemans Bin 45 CabSauv 2012 Rødvin Australia 435 092
22 Marqués de Chivé Tempranillo Crianza Rødvin Spania 404 001
23 Dona Dominga Syrah 2012 Rødvin Chile 400 656
24 Doppio Passo 2012 Rødvin Italia 385 131
25 Valpantena Garganega Hvitvin Italia 366 201
26 Masi Modello delle Venezie Rosso 2011 Rødvin Italia 355 914
27 Lindemans Chardonnay 2012 Hvitvin Australia 350 835
28 Mezzomondo Negroamaro Rødvin Italia 348 249
2929 Moselland Riesling Kabinett 2012 Hvitvin Tyskland 336 354
30 Boretti Negroamaro Rødvin Italia 321 930
31 Torres Coronas 2008/2011 Rødvin Spania 320 190
32 Allegrini Valpolicella 2011 Rødvin Italia 317 775
33 Arrow Ruby Cabernet Rødvin USA 305 879
34 Da Luca Primitivo Merlot 2011 Rødvin Italia 305 588
35 Chill Out Chardonnay Hvitvin Australia 278 001
36 Viña Maipo Sauvignon Blanc 2012/2013 Hvitvin Chile 277 25736 Viña Maipo Sauvignon Blanc 2012/2013 Hvitvin Chile 277 257
37 Ravenswood Zinfandel 2011 Rødvin USA 270 555
38 Marques de dos Aguas Rødvin Spania 269 458
39 Ricossa Barbera 2011/2012 Rødvin Italia 266 127
40 Portuga Rødvin Portugal 265 701
41 Leitz Riesling Trocken 2011 Hvitvin Tyskland 255 930
42 Les Fumées Blanches Sauvignon Blan 11/12 Hvitvin Frankrike 255 552
43 Bons-Ventos Rødvin Portugal 238 614
44 Conte Ricci Barbera 2011 Rødvin Italia 238 05344 Conte Ricci Barbera 2011 Rødvin Italia 238 053
45 Oude Kaap Cinsault Cabernet Sauvignon Rødvin Sør-Afrika 237 084
46 Vidigal Rødvin Portugal 235 050
47 Cuvée Christer Berens M d'A Rødvin Italia 232 644
48 Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna Rødvin Italia 231 543
49 Robertson Cabernet Sauvignon 2012 Rødvin Sør-Afrika 230 078
50 Astica Chardonnay Hvitvin Argentina 226 962
51 Chill Out Coastline Rosé 2012 Rosévin USA 226 014
52 La Boiselière Rødvin Frankrike 215 450
53 Valpantena Corvina Rødvin Italia 214 311
54 Moselland Ars Vitis Riesling 2012 Hvitvin Tyskland 212 974
55 Dunavár Chardonnay Hvitvin Ungarn 211 359
56 Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2011 Rødvin Italia 204 976

5. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 5
Eksponeringssituasjonen
God pakningsdesign tar hensyn til eksponeringssituasjonen
På Polet er det trangt, masse like facinger, dårlig lys i de laveste hyllene, lite brudd
og variasjon i eksponeringen. Mye generisk design med lite historiefortelling.
Strenge regler, mye lokalt skjønn og regler.

6. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 6
Hovedprinsipper for design på Polet...
Kontrast Autentisitet HistoriefortellingFjern-/nærsignaler
Thomas Reiss, Kraftwerk Design, San Luis Obispo,
On defining the wine in the bottle, Reiss said: “A successful label
matches the style of wine and winery, and appeals to the target
audience. Matching the label to the wine and attracting the correct
target audience are equally important. A masculine label marketed
to women will not be successful. Likewise, a label may attract
your target audience, but if the label design does not accurately
portray the wine, you will not have repeat customers.”
Read more at: http://www.winesandvines.com/template.cfm?sectio
n=features&content=50291
Copyright © Wines & Vines

7. områdespesifikt design
(kunder ser ofte etter generiske
signaler for å finne trygghet
for å ta valg)
se hva du drekker’a...

8. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 8
Italia
Nord Midt Sør

9. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 9
Frankrike

10. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 10
Spania
Rioja/gamle spania nye områder Ribeira del Duero/Priorat

11. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 11
Den Nye Verden

12. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 12

13. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 13

14. Trender i vin og design
men, hva skjer’a?
In a survey taken near the end of 2005, some 36% of U.S. wine drinkers said
that they are confused by wine labels. More than half, 51%, said that labels
on imported wines are especially difficult to read. In a response that may send
wine marketers right ‘round the bend, 75% of wine consumers said that even
when they really like a wine, they sometimes can’t remember the name.
Slightly more than half of those surveyed, 51%, said they find wines with
humorous labels appealing, and 81% said they want labels that are clear and
easy to understand.
Read more at: http://www.winesandvines.com/template.cfm?section=features
&content=50291
Copyright © Wines & Vines

15. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 15
Produkt- og designtrender
Vinen blir lettere, friskere,
fruktdrevet, mindre alkohol,
økotrenden influerer katgegorien,
biodynamisk vin kommer,
egenart dyrkes, håndverket uttrykkes.
Man kan se en slags “protestbevegelse” mot
de store merkene; nobrand-wine...
Men kommersiell “designet” vin, uten
egenart, uten sjel, med rare tilsetning er, blir
større (dessverre)... vit hva du drikker.
Rikt ekspressiv
Design
Produkt
Minimalisme Småskala
Thomas Reiss, Kraftw erk Design, San
Luis Obispo, Calif. Reiss sees the fol-
lowing label trend: “Most likely you
will see more labels with new, edgier,
less traditional design. The wine in-
dustry is evolving to reflect more and
more the styles and themes of popular
culture. As generations X and Y become
more involved both as consumers and
label designers, this process is going to
accelerate.”
Read more at: http://www.winesand-
vines.com/template.cfm?section=featur
es&content=50291
Copyright © Wines & Vines
David Schuemann, CF Napa-Brand Design, Napa, Calif. Commenting on trends,
Schuemann said, “Labels are doing one of two things: either moving back to more
traditional, larger white or cream labels to differentiate themselves from the sea of
color and animals, or continuing to capture an irreverent feel through a concept not
unlike the animal fad, but done in a more sophisticated way and on more expensive
wines as the wine consumer continues to grow in knowledge.” As for changes over the
past decade, he said, “Wine labels have without question become more of an individual
expression rather than tied to the story of the wine or the terroir of where it was grown.
The introduction of a more typical marketing-driven strategy of animal icons, etc.,
while successful, has led to a formulaic conga line of ‘me too’ brands. This blizzard
of animal labels and other iconic labels has seen the best of its days. I still believe if
done correctly and tied to strong branding principals, they can be successful, but if you
really want to stand out on a shelf, this is probably not the best route for the future. We
have seen a huge influx of clients asking for exactly the opposite of the cute animal
phenomenon.”
Read more at: http://www.winesandvines.com/template.cfm?section=features&conte
nt=50291
Copyright © Wines & Vines
Mikrokunst
“moving back to more traditional, larger white or
cream labels to differentiate themselves from the
sea of color and animals”
“new, edgier, less
traditional design”

16. “There are reds,
there are whites,
they have dead cool labels,
but the great news is that
ALL are booze!”

17. Rikt ekspressiv

18. Rikt ekspressiv

19. Rikt ekspressiv

20. Minimalisme

21. Minimalisme

22. Minimalisme

23. MinimalismeMinimalisme

24. Småskala

25. Småskala

26. Mikrokunst

27. Mikrokunst

28. Mikrokunst

29. vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 29
Og det må da værra lov...
... å være litt trendnisser?
13% VOL
Piemonte
75CL
14°
16°
ENJOY RESPONSIBLY
CONTIENE SOLFITI • ENTHÄLT SULFITE • CONTIENT DES SULFITES
CONTAINS SULPHITES • ZAWIERA SJARCZYNY • SISÄLTÄÄ SULFITTEJA
BEVAT SULFIETEN • INNEHÅLLER SULFITER • INDEHOLDER SULFITTER
Prodotto in Italia by MGM for Accolade Wine Ltd
ORIZZO BARBERA IS AN EXCELLENT
COMPANION TO ALL RUSTIC ITALIAN DISHES.
red meat white meat pastas
B O D E G A S
MURVIEDR
The spirit of Boba
B O D E G A S
MURVIEDRO
The spirit of Bobal
2013
13,5%VOL 75CL
• • • •
PRODOTTO
D’ITALIA
FATToRIA BASSO - VENETE
menharrusettagitt!!

31. Ingresstekst bør stå på toppen. Men “sidan gjør sæ itj sjøl”, så man
må vel tilpasse litt hver gang. Flaks at vi er designere da! For å få
Grids ingresstekst markerer du bare teksten og trykker Cmd+2.
Ikke noe mer fiksfakseri enn det. Skal du i tillegg utheve et ord
markerer du ordet og trykker cmd+9.
Overskrift satt som cmd+1
Brødtekst er satt som Cmd+3. Denne boksen
flyttes selvfølgelig dit på siden hvor den pas-
ser best i forhold til bildet ditt. Her kan du også
utheve ord med Cmd+9. Overskrifter i brødtek-
sten markeres på samme måte.
Kilder, og andre små tekster settes med Cmd+4, og hyperlinker skal understrekes med Cmd+8
vin &design 2014 / 21-06-2012 / SIDE 31
berus eder!!
«Man bør alltid være beruset.
Alt beror på det: Det er alt hva det dreier seg om.
For ikke å merke Tidens forferdelige åk som knekker skuldrene og knuger dere mot jorden,
må dere beruse dere -- uten stans.
Men med hva? Med vin, poesi eller dyd, alt etter behag,
men berus eder.
Og hvis dere noen gang våkner opp; på trappen, foran et palass, i det grønne gresset ved dikekanten,
eller i et værelse med dyster ensomhet og kjenner at beruselsen allerede er nedadgående eller helt forsvunnet
- spør da vinden, bølgen, fuglen, klokken; spør alt som flykter, skjelver, beveger seg, synger, taler om tiden.
Og vinden, bølgen, stjernen, fuglen, klokken vil svare dere:
- Tiden er inne for å beruse seg.
For ikke å bli Tidens forpinte slaver, må dere beruse dere, uten stans.
Med vin, poesi eller dyd, alt etter behag.»
- Charles Baudelaire -