O documento descreve a culinária regional do Brasil, destacando os principais pratos típicos de cada região e as influências culturais em sua gastronomia. Cada área possui peculiaridades definidas pelo clima, relevo, povos originários e ondas migratórias. O arroz e feijão são comuns a todo o país, mas cada local desenvolveu pratos únicos adaptados a sua cultura e meio ambiente.

1. Pratos tipicos
do Brazil

2.  Ao longo de mais de 500 anos de história, a
culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de
tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos
não só pela população nativa indígena como por todas as
correntes de imigração que ocorreram no período. Cada
região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua
culinária adaptada ao clima e à geografia.

3.  Devido às diferenças de clima, relevo, tipo de solo e de
vegetação, e povos habitando uma mesma região, é muito
difícil estabelecer um prato típico brasileiro. A unanimidade
nacional é, talvez, o arroz e o feijão, cujo preparo varia
conforme a região. No entanto, a mistura dedois
ingredientes tão comuns na mesa do brasileiro, apesar de
característica, ainda não é suficiente para resumir toda a
complexidade e a riqueza da culinária nacional.

4. Região Norte
 Influências: A forte presença indígena mesclada com a imigração europeia
diferencia a gastronomia do Norte de qualquer outra encontrada no país. É
considerada por muitos o maior exemplo de culinária tipicamente nacional. Apesar
de suas raízes amazônicas, a cozinha regional sofreu influência forte de
imigrantes portugueses, logo no início da colonização. Depois, com o ciclo da
borracha, outros povos chegaram e deixaram seus traços na culinária, como é o
caso de libaneses, japoneses, italianos e até mesmo os próprios nordestinos que
migraram para a região nesse mesmo período.

5. Pratos típicos: Pato no Tucupi, Caruru, Tacacá,
Maniçoba.

6. Região Nordeste
Influências: A diversidade climática (tropical na costa e semi-árido no
interior) tem reflexos diretos na culinária nordestina. Desde o litoral de
Pernambuco até o da Bahia, a presença africana se nota mais forte devido aos
resquícios da escravidão durante o ciclo da cana. Já em Alagoas, os
frutos do mar são mais recorrentes devido às suas diversas lagoas costeiras.
No Maranhão, a influência portuguesa é ainda mais forte que nos demais
estados da região, e o consumo de temperos picantes, muito comum no litoral,
é menor. No sertão nordestino, o próprio clima favorece o consumo de carnes,
sobretudo a carne-de-sol e os pratos feitos com raízes. A culinária das
comemorações juninas também é típica do interior.

7. Pratos típicos: Acarajé, vatapá, caranguejada,
buchada, paçoca, tapioca, sarapatel, cuscuz,
cocada.
cocada
Acarajé
Buchada
tapioca

8. Região Centro-Oeste
Influências: A culinária da região é altamente influenciada pela pecuária, uma das
principais atividades econômicas do território, daí a grande preferência da
população do Centro-Oeste por carnes bovina, caprina e suína. Os ciclos de
imigração também trouxeram a culinária africana, portuguesa, italiana e síria. E a
forte presença indígena liderou a preferência regional por raízes. Ao
norte do estado, a proximidade com o Pará refletiu diretamente no preparo de
alguns pratos, principalmente os que são feitos com carne-de-sol e pequi. O Mato
Grosso do Sul, no entanto, sofreu forte influência da culinária latino-americana,
sobretudo nos ensopados de peixe. Devido à diversidade da fauna pantaneira,
carnes exóticas e peixes típicos da região, como o Pacu, o Pintado e o
Dourado também fazem parte do cardápio local.

9. Pratos típicos: Arroz com pequi, picadinho com
quiabo, sopa paraguaia, empadão goiano, caldo de
piranha, vaca atolada.
Picadinho com
quiabo
Arroz com
pequi
Caldo de
piranha

10. Região Sudeste
Influências: Até o século XIX, a cozinha do Sudeste era essencialmente
influenciada pelas origens portuguesas, indígenas e africanas. Alimentos simples,
como raízes, carnes, grãos e vegetais foram disseminados por todo o
território do Sudeste, o que fez com que a gastronomia de cada estado se tornasse
bastante similar em ingredientes e no preparo dos alimentos. A exceção é a
culinária capixaba que, por sua proximidade com o Nordeste e grande área
litorânea, tem uma forte presença de peixes e frutos domar nos pratos do dia-a-dia.
Após a chegada de imigrantes japoneses, libaneses, sírios, italianos e espanhóis, a
diversidade gastronômica, sobretudo em São Paulo, aumentou. No estado, a
culinária internacional mais integrada com a culinária típica paulista é a italiana.

11. Pratos típicos: Tutu de feijão, virado à paulista,
moqueca capixaba, feijoada, picadinho paulista, pão
de queijo.
Pao de queijo
feijoada
Moqueca de
peixe

12. Região Sul

13. churrasco
Barreado
sopa de
capelletti
galeto

14. OBRIGADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!