Από την ελιά στο λάδι...Αγαπώ την ελιά, δυναμώνω την καρδιά Χρυσούλα Αράπογλου, Ελισάβετ Γεωργιάδη Νηπιαγωγείο Γέργερης Περίληψη Το πρόγραμμά μας ξεκίνησε με την εκδήλωση ευαισθητοποίησης νεολαίας για την ελιά και το ελαιόλαδο που διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (Σ.Ε.ΔΗ.Κ) και τον Δήμο Γόρτυνας, την οποία παρουσιάσαμε στον χώρο του σχολείου μας στις 12/12/2015. Η εκδήλωσή μας χωρίστηκε σε δύο μέρη: α. Η ελιά στην αρχαιότητα με την φιλονικία Αθηνάς και Ποσειδώνα (θεατρικό δρώμενο) και τους Ολυμπιακούς αγώνες στην αρχαιότητα (ψυχοκίνηση) και β. Η ελιά σήμερα: Το μάζεμα της ελιάς (ψυχοκίνηση), ποίηση Οδ. Ελύτη, Κ. Παλαμά και παιδικά ποιήματα, παροιμίες, αινίγματα και τραγούδια από τα παιδιά. Επίσης είχαμε έκθεση ζωγραφικής, φωτογραφίας και εικαστικών έργων των παιδιών καθώς και έκθεση γευσιγνωσίας με παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου. Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το παλαιό ελαιοτριβείο της Γέργερης όπου είδαμε τα στάδια παραγωγής ελαιόλαδου τον προηγούμενο αιώνα αλλά και στα αρχαία χρόνια με το μνημείο του ελαιοτριβείου του Ήρωνα. Επισκεφθήκαμε το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Αρχανών και παρακολουθήσαμε το πρόγραμμα για την ελιά με θέμα "Είμαι του ήλιου η θυγατέρα, η πιο από όλες ξακουστή" και είδαμε τη μνημειακή ελιά Πανασού, μια ελιά εκατοντάδων ετών. Επισκεφθήκαμε τον Σύλλογο γυναικών Γέργερης, φτιάξαμε και γευθήκαμε παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου και τέλος παρακολουθήσαμε έναν καλλιτέχνη που δημιουργεί κατασκευές από ξύλο ελιάς.

1. Από την ελιά στο λάδι… Αγαπώ την ελιά,
δυναμώνω την καρδιά.
Νηπιαγωγείο Γέργερης
Χρυσούλα Αράπογλου, Ελισάβετ Γεωργιάδη
Σχολικό έτος 2015-2016

2.  Να εμπλουτίσουμε τις γνώσεις και τα βιώματα των
παιδιών σχετικά με την ελιά, τα προϊόντα της και τα
στάδια παραγωγής ελαιολάδου.
 Να μάθουμε και να βιώσουμε ψυχοκινητικά τις
αναφορές της ελιάς στην μυθολογία και την
σπουδαιότητα της στην αρχαία Ελλάδα.
 Να προβάλλουμε εικαστικά έργα καλλιτεχνών με
θέμα την ελιά και να δημιουργήσουμε τα δικά μας
με πρότυπα τα παραπάνω.

3.  Να προβάλλουμε την υγιεινή διατροφή με βασικό
συστατικό το ελαιόλαδο και να παρακινήσουμε τα
παιδιά να αποκτήσουν καλές διατροφικές
συνήθειες
 Να μάθουμε τα στάδια παραγωγής ελαιολάδου
σήμερα και παλαιότερα και να τα βιώσουμε το
λιομάζωμα στο φυσικό περιβάλλον ενός ελαιώνα
 Να δούμε από κοντά και να βιώσουμε τι μπορούμε
να δημιουργήσουμε με το ξύλο της ελιάς και με το
ελαιόλαδο.

4.  Να διευρύνουν τις γνώσεις τους στις φυσικές
επιστήμες και ειδικότερα στις διάφορες
ιδιότητες των υγρών.
 Να κάνουν πειράματα με το ελαιόλαδο, να
παρατηρήσουν τις ιδιότητες του και να εξάγουν
συμπεράσματα.
 Να εμπλουτίσουν το λεξιλόγιο τους και να
παράγουν προφορικό και γραπτό λόγο μέσα από
σύνθετες λέξεις, αινίγματα, φράσεις και παροιμίες.
 Να νιώσουν τη χαρά της δημιουργίας μέσα από
όλες τις προγραμματισμένες και αυθόρμητες
δραστηριότητες του προγράμματος.

5. Βιωματική προσέγγιση
Ερευνητική προσέγγιση
Ομαδοσυνεργατική διδασκαλία
Διαθεματική προσέγγιση
Στοχευμένες και αυθόρμητες
δραστηριότητες

6. Γλώσσα
Τέχνες και εικαστικά
Μαθηματικά
Φυσικές επιστήμες
Κοινωνική και προσωπική ανάπτυξη

41. Παρακολουθούμε
κουκλοθέατρο με θέμα την
ελιά
Τρώμε ένα υγιεινό γεύμα με
ελιόψωμο και τυράκι

42. Χωριζόμαστε σε
ομάδες εργασίας
Μαθαίνουμε για τον βάτο
που φύεται κοντά στην
ελιά

43. Μαθαίνουμε για τα όργανα
μέτρησης της
ελιάς(θερμόμετρο εδάφους
και ατμόσφαιρας, όργανο
μέτρησης υγρασίας εδάφους)
Παίζουμε θεατρικό
δρώμενο με το μύθο της
Αθηνάς και του
Ποσειδώνα

44. Στρώνουμε τα δίχτυα για
τις ελιές
Ραβδίζουμε τις ελιές

45. Μαζεύουμε τις ελιές και τις
βάζουμε στα τσουβάλια
Φτιάχνουμε τα παζλ της
ελιάς

48. Πλάθουμε κουλουράκια
ελαιολάδου
Τα κουλουράκια μας

49.  Το θέμα του προγράμματος μας είχε μεγάλη
απήχηση στα παιδιά και κέντρισε το ενδιαφέρον
τους. Συμμετείχαν σε όλες τις δραστηριότητες με
χαρά και ενθουσιασμό, τόσο στην επίσκεψη μας
στο ΚΠΕ Αρχανών και στο σύλλογο «Ιδαία Γη», όσο
και μέσα στην τάξη.
 Οι παιδαγωγικοί μας στόχοι επιτεύχθηκαν με
επιτυχία. Τα παιδιά βίωσαν στο φυσικό περιβάλλον
τα στάδια παραγωγής ελαιολάδου, είδαν από κοντά
την ελιά στο ΚΠΕ Αρχανών και έκαναν αξιόλογες
δραστηριότητες

50.  Βίωσαν τη χαρά της δημιουργίας με τις διάφορες
εικαστικές κατασκευές που έφτιαξαν και χάρηκαν πολύ
την εκδήλωση που οργανώσαμε με την πρωτοβουλία του
Σ.Ε.ΔΗ.Κ και του Δήμου Γόρτυνας
 Εμπλούτισαν το λεξιλόγιο τους, έμαθαν νέες φράσεις,
αινίγματα, σύνθετες λέξεις και παροιμίες
 Κάναμε φύλλα εργασίας με γλωσσικές και μαθηματικές
ασκήσεις εμπέδωσης και προωθήσαμε τη γλώσσα και τη
μαθηματική σκέψη
 Φέραμε τα παιδιά σε επαφή με τις φυσικές
επιστήμες και κατανοήθηκαν ιδιότητες του
ελαιολάδου ως υγρό: Είναι ελαφρύτερο από το νερό
και από το χυμό λεμονιού, δεν εξατμίζεται, δεν
γίνεται ενιαίο μείγμα, κάποια υλικά βυθίζονται σε
αυτό και κάποια όχι.

51.  Απόκτησαν υγιεινές διατροφικές συνήθειες και
κατανόησαν τη σημαντικότητα του ελαιολάδου στη
διατροφή μας
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ:
Τα παιδιά και τους γονείς τους για το ενεργό ενδιαφέρον
τους
Το Κ.Π.Ε Αρχανών για την πολύτιμη επίσκεψη σε αυτό
Το Σύλλογο γυναικών «Ιδαία Γη» για τη βοήθεια του και
τον κ. Καψάλη που μας δέχτηκε στο εργαστήριο του και
μας έδειξε την υπέροχη δουλειά του.