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1. “aProgresar para microempresas”
GESTIÓN DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD
2010

2. Objetivo:
Al finalizar la conferencia los participantes habrán
comprendido como se materializa en la práctica la
satisfacción de las necesidades de los clientes a
partir de la generación de los bienes o servicios y,
que papel cumple en ello la gestión de calidad.

3. Metodología:
La metodología será activa y centrada en los
participantes de tal manera que el tratamiento de los
temas se adelantará en un ambiente de diálogo a fin
de asegurar el cumplimiento del objetivo propuesto.

4. Temario:
• Producto y valor agregado
• Ventaja competitiva
• Enfoque de procesos
• Producción y demás aéreas funcionales: un paradigma a revisar
• Gestión de calidad y gestión de operaciones

5. PRODUCTO Y VALOR AGREGADO

6. ¿Que es una empresa?
Es el instrumento a
través del cual
la sociedad satisface
sus
necesidades
Es una combinación
de capital y trabajo
para producir
bienes y servicios,
destinados
a satisfacer
necesidades de la
sociedad,
con ó sin
ánimo de lucro
En torno a cada empresa siempre hay partes interesadas

7. Cuales son las partes interesadas

8. (Stakeholders)
Empresa
Accionistas
Propietarios
Estado
Clientes y
Usuários
Proveedores
Trabajadores
Competencia Comunidad
Naturaleza
Partes interesadas

9. ¿Que es Valor Agregado?

10. VALOR AGREGADO
Es el valor creado a través del
proceso de producción o de las
operaciones de servicio
Es la diferencia entre las ventas y los
materiales y servicios comprados
El aquello que tiene significado para el
cliente y que éste está dispuesto a pagar
Es la creación de riqueza de una
empresa

11. Concepto de Valor
Agregado*
Costos:
- Materiales
- Gastos (servicios)
Valor Agregado:
(Ganancias de la
productividad)
- Participación del
trabajo
- Participación del
capital
VENTAS
Concepto de Pérdidas y
Ganancias
Costos:
- Materiales
- Gastos (servicios)
- Depreciación
- Salarios
Utilidad:
- Antes de impuestos
y de dividendos
VENTAS
* Fuente: Programa Nacional de Homologación y Apoyo a la
a la Medición de la Productividad, “Medición de la
Productividad del Valor Agregado”
Segunda edición 2003

12. VENTAJA COMPETITIVA

13. PRODUCTIVIDAD
Es la relación entre las
salidas y las entradas de
un sistema de producción
de bienes o servicios
Es la capacidad de
un sistema de producción
de bienes o servicios para
generar valor (riqueza)
La productividad concebida en términos de valor agregado
se considera como un factor fundamental en el éxito de las
industrias japonesas y de otros países pues permite conciliar
las discrepancias entre el capital y el trabajo

14. COMPETITIVIDAD
Es la capacidad que tiene
una empresa para operar
con éxito en un mercado
globalizado
Es la capacidad que tiene
una empresa para retener
e incrementar sus clientes
Es la capacidad que tiene una empresa para mantener
sistemáticamente ventajas comparativas que le permitan
alcanzar, mantener y mejorar su posición en el mercado

15. LIDERAZGO
EN
COSTOS
DIFERENCIACIÓN
(VALOR PARA EL CLIENTE)
INNOVACIÒN
EN VALOR

16. ¿Como se establece en la práctica
la relación entre eficiencia, eficacia,
productividad, competitividad,
calidad y mejoramiento continuo?

17. DIRECCIÓN
OTRAS
GESTIÓN
FINANCIERA
GESTIÓN
HUMANA
PRODUCCIÓNMERCADEO
EFICIENCIA EFICACIA
PRODUCTIVIDAD COMPETITIVIDAD
ENFOQUE TRACIONAL

18. ENFOQUE DE PROCESOS

19. Es una secuencia de actividades, repetitiva y
sujeta a control que transforma unas
entradas en unas salidas que representan
valor para el cliente.
¿QUÉ ES UN PROCESO?

20. ABASTECIMIENTO
DESARROLLO TECNOLÓGICO
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
GESTIÓN HUMANA
LOGÍSTICA
INTERNA
OPERA-
CIONES
LOGÍSTICA
EXTERNA
MARKETING
Y
VENTAS
SERVICIOS
Procesos
secundarios
Procesos
primarios
Modelo de la cadena de valor
(Michael Porter)

21. ALTA
DIRECCIÓN
SOPORTE
TÉCNICO
SOPORTE
ADMVO.
OPERACIONES
DIRECCIÓN
MEDIA
MODELO DE MINTZBERG

22. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
Y DEL S.G.C.
Modelo alemán
MACROPROCESOS DE ESTRATEGIA
DIRECCIONAMIENTO
MACROPROCESOS DE REALIZACIÓN
MACROPROCESOS DE APOYO
E1 E2
R1 R2 R3 R4 R5
A1 A2 A3
A4 A5 A6
SERVICIOMARKETINGPRODUCCIÓNDESARROOLLODISEÑO
GESTIÓN
LOGÍSTICA
GESTIÓN
ADMINISTRATIVA
GESTIÓN
FINANCIERA
GESTIÓN
INFORMÁTICA
GESTIÓN
DOCUMENTAL
GESTIÓN
DE
MEJORA
CLIENTE
CLIENTE

23. MODELO ISO 9001:2008
ESTRATEGIA
DIRECCIÓN
GESTIÓN
MEJORAMIENTO
GESTIÓN DE
RECURSOS
OPERACIONES
EFICACIA
PARTES
INTERESADAS
VENTAJA
COMPETITIVA
EFICIENCIA
VALOR
AGREGADO
PRODUCTIVIDAD
COMPETITIVIDADSISTEMA DE
GESTIÓN DE
CALIDAD

24. DEL ESTÁNDAR LEGALES DE ORGANIZACIÓN DEL CLIENTE OTROS
COPIA
Controlada
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
RECURSOS: CONDICIONES AMBIENTALES A CONTROLAR:
REGISTROS:
PROCEDIMIENTOS REQUISITOS
RESPONSABLES:
PARÁMETRO
DE CONTROL
LOGO
CÓDIGO
VERSIÓN (EDICIÓN)
FECHA
PÁGINA 1 DE
PROCESO
DESCRIPCIÓN DE PROCESOS
OBJETO
PROVEEDOR ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS
DOCUMENTOS
REQUERIDOS
CLIENTE

25. DIAGRAMACIÓN DE PROCESOS
DIAGRAMAS DE FLUJO
DIAGRAMAS DE BLOQUE
DIAGRAMAS DE OPERACIONES

26. Multicontacto Bancóldex
Tel. (1) 649 71 00 Bogotá
Línea nacional gratuita 018000 915 300
gestion.empresarial@bancoldex.com
www.bancoldex.com

27. Conferencista:
Germán Darío Leuro Casas
gleuro2@unab.edu.co
Unab Bucaramanga