2. • El cuy (Cavia porcellus), es un mamífero roedor
de los Andes de América del Sur.
• Son pequeños herbívoros monogástricos que se
caracterizan por su rusticidad, corto ciclo
biológico y buena fertilidad.
• Como producto alimenticio tiene un alto valor
proteico.
3. REINO ANIMAL
CLASE MAMÍFEROS
ORDEN ROEDORES
SUBORDEN HYSTRICOMORPHA
FAMILIA CAVIIDAE
GÉNERO CAVIA
ESPECIE CAVIA PORCELLUS
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
4. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
De
acuerdo al
buen
manejo y
mejora
genética.
Ayuda a
mejorar los
factores
productivos y
reproductivos.
La
alimentación
del cuy.
Depende de
estado
fisiológico,
edad y
medio
ambiente.
8. LEGUMINOSAS URTICÁCEAS OTRAS PLANTAS
Alfalfa (Medicago sativa) Ramio Hoja de yuca
Trébol Ortiga Morera
Vicia
Matarratón
Acacia Forrajera
La mayoría contiene entre 20 y 30%
El consumo de concentrado será menor cuando el nivel de
proteína sea mayor.
9. Los lípidos contribuyen a aumentar especialmente la
producción de leche. Su carencia produce retardo en el
crecimiento, dermatitis, ulceras en la piel, bajo de crecimiento
de pelo y caída del mismo..
ALIMENTOS LIMITES DE INCLUSIÓN (%)
ACEITE DE PALMA 3
ACEITE DE GIRASOL 3
10. FUNCIONES
Se Requiere para:
• Su crecimiento y reproducción
• Transformar las proteínas que
consumen a diario
• Movimiento del animal
Los alimentos ricos en CHO son
los que contienen azucares y
almidones, especialmente las
gramíneas.
11. ALIMENTOS
Maíz forrajero
Ray grass
Pasto elefante
Caña de azúcar
Pasto estrella
ALIMENTOS RICOS EN
CARBOHIDRATOS
El consumo de exceso de energía causa deposición
exagerada de grasa que afecta al desempeño
reproductivo.
12. MINERALES
Son necesarios: Ca, P, Mg,
K, Na y Cl.
Posiblemente necesarios:
Fe, Mn, Cu, Zn, I y Co.
Son importantes ya que ayudan a la
formación de huesos y dientes.
Cuando el animal recibe cantidades
adecuadas de pastos no es necesario
suministrarlos en la dieta.
Alimentos:
• La alfalfa
• El trébol de prado
• El trébol blanco
• El trébol subterráneo
• Falsa quinua
• Lupulina
13. Son sustancias indispensables
para el funcionamiento adecuado
del organismo de los cuyes.
Ayudan a su crecimiento rápido y
previenen enfermedades.
Las principales vitaminas que el
cuy requiere son: Vit. A, Vit. D, Vit.
E, Vit. C.
14. Constituye el mayor porcentaje
de todo el organismo vivo y
desempeña un papel
fundamental en todos los
procesos vitales.
Satisface su necesidad hídrica
extrayendo agua del forraje
verde.
Pero debe proporcionar agua y
a libre adlibitum fresca de
bebida a los cuyes.
15. • El cuy es monogástrico
herbívoro, es un fomentador de
post gástrico
• CIEGO: es el órgano equivalente
al rumen (el estómago de los
rumiantes dedicado a la
fermentación del alimento).
El Cuy al igual que el conejo es
considerado animal cecòtrofo;
tienen estómago simple, de
tamaño medio, intestino delgado
corto y simple y ciego grande,
con intestino posterior saculado
(con protuberancias).
16.
17.
18. Los cuyes no pueden sintetizar esta
vitamina, por lo que se debe adicionar
a la dieta.
Efecto antioxidante
Produccion de colágeno
Aumenta inmunidad
Anticancerígeno
Su deficiencia produce escorbuto.
La vitamina limitante en los cuyes y
los conejos es la vitamina C. Por
eso es conveniente agregar un poco
de esta vitamina en el agua de sus
bebederos (ácido ascórbico 0.2
g/litro de agua pura).
19. FUENTES CONTENIDO
Alfalfa 150 mg / 100 gr de forraje
Maíz Chala 14.9 mg/ 100 gr
Grano de Cebada 14 mg/ 100 gr
Plátano verde 10.4 mg/ 100 gr
Camu camu 2780 mg/ 100 gr
Papa blanca 14 mg/ 100 gr
Brocoli 114 mg/ 100 gr
Coliflor 75 mg/ 100 gr
Hoja de col 96 mg/ 100 gr
ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C
20. Nutrientes Unidad
Etapa
Gestación Lactancia Crecimiento
Proteínas (%)
18 18 a 23 13 a 17
ED1 (kcal/kg)
2.800 3.000 2.800
Fibra (%)
8 a 17 8 a 17 10
Calcio (%)
1,4 1,4 0,8 a 1,0
Fósforo (%)
0,8 0,8 0,4 a 0,7
Magnesio (%)
0,1 a 0,3 0,1 a 0,3 0,1 a 0,3
Potasio (%)
0,5 a 1,4 0,5 a 1,4 0,5 a 1,4
Vitamina C (mg) 200 200 200
Fuente: Sánchez, C. 2010
21. Fuente Alimento
Pastos: son fuente de fibra;
por consiguiente, favorecen a
la cecotrofia.
Kikuyo, Imperial, Brachiaria,
Pasto azul, Pasto elefante,
Pangola.
Leguminosas: son fuente de
proteína
Alfalfa, Trébol blanco, Maní
forrajero, Kudzú, Acacia
forrajera, Vicia, Matarratón.
Raíces y tubérculos Papa, Zanahoria, Yuca.
Granos y tortas de
leguminosas
Grano y torta de soya,
Algodón, Girasol, Ajonjolí.
Cereales Maíz, Sorgo, Avena, Cebada,
Trigo, Arroz.
Otros alimentos Nacedero, Ramio, Lupulina.
22. SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN
En crianza Familiar En crianza Comercial Alternativa Industrial
Vegetales y/o
pasto
Vegetales y/o
pasto +
balanceados
Balanceado
+ H2O
En base a En base a En base a
VITAMINA C
Se cubren requerimientos productividad
y producción alta.
Disponibilidad
23. TIPOS DE ALIMENTACIÓN
100 -200
gr/animal/día
F:100 gr
B:20gr/animal/dia
SOLO CONCENTRADO SOLO
FORRAJE
MIXTO
tipo harina,
peletizado, alfalfa
pellets.
alfalfa, gramíneas,
hidropónico,
ensilado
concentrado +
forraje
24. Balanceado o Peletizado + Agua + Vitamina C
100 gr de pasto día aporta 80 cc de
agua
EDAD CONCENTRADO AGUA
REPRODUCTORES 60 – 80 gr/animal/día 200 – 250
cc/animal/día
RECRÍA 30 – 40 gr/animal/día 80 – 100 cc/animal/día
26. PASTOS Y FORRAJES
Son plantas o algunas partes vegetativas de
plantas cultivadas o utilizadas para la
alimentación de los cuyes, estos son: pastos
(leguminosas, gramíneas y malezas) y
forrajes (heno, silajes, bloques nutricionales,
etc.).
27. Las cantidades a suministrar son las siguientes:
• Primera a cuarta semana............................................11-13
gr/animal/día
• Cuarta a décima
semana.............................................25gr/animal/día
• Décima tercera a más....................................................30-
50gr/animal/día
Mezcla de varias materias primas tanto de origen
animal como vegetal (especialmente de granos),
que complementan la acción nutritiva de la
ración alimenticia.
28. 6 % de peso vivo
Alimentación mixta
(forraje + balanceados)
30. FORRAJES
Forrajes Proteína (%) Energía (Kcal) Fibra (%)
Alfalfa 22 1800 15
Ray grass 8 1300 16
En esta dieta se va a suministrar 60% de
forraje y 40 % de alimento balanceado.
31. ALIMENTOS PARA FORMULAR EL
CONCENTRADO
Aimento Proteina (%) Energia (Kcal) Fibra (%)
Alfarina 17 1650 18
Alfarina de buena
calidad
22 1800 15
Ray grass seco
molido
8 1300 16
´Caña de maíz 8.5 3320 2
Afrechillo de
cerveza
15.5 1300 10
32. DIETA
Forraje Aporte
Proteína
Aporte Energía Aporto Fibra
Alfalfa 1.571428571 128.5714286 1.071428571
Ray grass 7.428571429 1207.142857 14.85714286
TOTAL 9 1335.714286 15.92857143
REQUERIMIENT
O
18 3000 17
DEFICIT 9 1664.29 1.07
Al ser una alimentación mixta la suplementaremos
con balanceado en el cual debe incorporarse el
déficit
