Ενεργειακά ποτά

1. Ενεργειακά
Ποτά
Μια εργασία του Γιώργου Ράπτη για
το μάθημα ''Μεταποίηση Φυτικών
Προϊόντων''

2. Τι είναι τα
ενεργειακά ποτά?
•
Τα ενεργειακά ποτά είναι ένας τύπος ποτού που
περιέχουν διεγερτικές ενώσεις, συνήθως καφεΐνη,
το οποίο διατίθεται στην αγορά ως παροχή
ψυχικής και σωματικής διέγερσης (διατίθεται στο
εμπόριο ως «ενέργεια», αλλά διαφέρει από την
ενέργεια των τροφίμων). Μπορούν ή όχι να είναι
ανθρακούχα και μπορεί επίσης να περιέχουν
ζάχαρη, άλλα γλυκαντικά, φυτικά εκχυλίσματα,
ταυρίνη και αμινοξέα. Είναι ένα υποσύνολο της
μεγαλύτερης ομάδας ενεργειακών προϊόντων, το
οποίο περιλαμβάνει μπάρες καιτζελ, και διαφέρει
από τα αθλητικά ποτά, τα οποία διαφημίζονται για
να βελτιώσουν την αθλητική απόδοση. Υπάρχουν
πολλές μάρκες και ποικιλίες σε αυτήν την
κατηγορία ποτών.

3. Η επίδραση της καφεΐνης
• Τα ενεργειακά ποτά έχουν τα αποτελέσματα που προσφέρει η καφεΐνη και η ζάχαρη,
αλλά υπάρχουν ελάχιστα ή καθόλου στοιχεία ότι η μεγάλη ποικιλία άλλων συστατικών
έχει κάποια επίδραση. Οι περισσότερες από τις επιδράσεις των ενεργειακών ποτών
στη γνωστική απόδοση, όπως η αυξημένη προσοχή και η ταχύτητα αντίδρασης,
οφείλονται κυρίως στην παρουσία καφεΐνης.
• Η πρόσληψη καφεΐνης 400 mg ημερησίως (για έναν ενήλικα) θεωρείται ασφαλής από
την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Οι ανεπιθύμητες
ενέργειες που σχετίζονται με την κατανάλωση καφεΐνης σε ποσότητες μεγαλύτερες
από 400 mg περιλαμβάνουν νευρικότητα, ευερεθιστότητα, αϋπνία, αυξημένη ούρηση,
μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς (αρρυθμία) και δυσπεψία. Η κατανάλωση είναι
επίσης γνωστό ότι προκαλεί διαστολή των μαθητών. ούτως ή άλλως από τα ποτά τους
στην ετικέτα, και ορισμένοι υποστηρικτές παροτρύνουν το FDA να αλλάξει αυτήν την
πρακτική

4. Επιπτώσεις στην υγεία

5. Η ιστορία των
ενεργειακών ποτών
Τα ενεργειακά ποτά ήταν ένα ενεργό υποσύνολο της πρώιμης
βιομηχανίας αναψυκτικών. Η Pepsi, για παράδειγμα,
κυκλοφόρησε αρχικά ως ενισχυτής ενέργειας.Στο Ηνωμένο
Βασίλειο, η Lucozade Energy εισήχθη αρχικά το 1929 ως
νοσοκομειακό ποτό για «βοήθεια στην ανάρρωση». στις αρχές
της δεκαετίας του 1980,Προωθήθηκε ως ενεργειακό ποτό για
την «αναπλήρωση χαμένης ενέργειας».Ένα από τα πρώτα
ενεργειακά ποτά που εισήχθησαν στην Αμερική ήταν ο Δρ Enuf.
Η προέλευσή του χρονολογείται από το 1949, όταν ένας
επιχειρηματίας από το Σικάγο που ονομάζεται William Mark
Swartz παροτρύνθηκε από συναδέλφους να δημιουργήσει ένα
αναψυκτικό εμπλουτισμένο με βιταμίνες ως εναλλακτική λύση για
τις σόδες ζάχαρης γεμάτες άδειες θερμίδες. Ανέπτυξε ένα ποτό
«ενισχυτικό ενέργειας» που περιέχει βιταμίνες Β, καφεΐνη και
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.Το 1995, η Pepsi κυκλοφόρησε το
Josta, το πρώτο ενεργειακό ποτό,αλλά η Pepsi διέκοψε το
προϊόν το 1999.Στην Ευρώπη, τα ενεργειακά ποτά ήταν
πρωτοπόρα από την εταιρεία Lisa και ένα προϊόν με το όνομα
"Power Horse", πριν ο Dietrich Mateschitz, Αυστριακός
επιχειρηματίας, να παρουσιάσει το προϊόν της Red Bull, ενός
παγκόσμιου μπεστ σέλερ στον 21ο αιώνα. Η Red Bull έγινε το
κυρίαρχο εμπορικό σήμα στις ΗΠΑ μετά την εισαγωγή του το
1997, με μερίδιο αγοράς περίπου 47% το 2005.

6. Τί περιέχουν τα
''Energy Drinks''
• Τα ενεργειακά ποτά περιέχουν γενικά
μεθυλοξανθίνες (συμπεριλαμβανομένης
της καφεΐνης), βιταμίνες Β,
ανθρακούχο νερό και σιρόπι
καλαμποκιού ή ζάχαρη υψηλής
φρουκτόζης (για εκδόσεις μη διετικές).
Άλλα κοινά συστατικά είναι η
γκουαράνα, το yerba mate,το açaí και
η ταυρίνη,καθώς και διάφορες μορφές
περιέχουν ginseng,μαλτοδεξτρίνη,
ινοσιτόλη, καρνιτίνη,κρεατίνη και
γλυκουρονολακτόνησουκραλόζη

7. Εταιρίες με τα περισσότερα κέρδη(2018)
RED BULL NORTH
AMERICA INC
$4,685,615,913 4.8%
MONSTERBEVERAGE
CORP
$4,192,281,599 10.4%
ROCKSTAR INC $918,524,467 -1.9%
HIGH PERFORMANCE
BEVERAGE
$464,483,966 6.6%
VITAL PHARMA INC $211,912,588
Brand Dollar Sales
Change From Prior
Period
ENERGY DRINK TOTAL SALES $10,919,392,609 7.5%
TOP MANUFACTURERS
RED BULL NORTH AMERICA
INC
$4,685,615,913 4.8%
MONSTERBEVERAGE CORP $4,192,281,599 10.4%
ROCKSTAR INC $918,524,467 -1.9%
HIGH PERFORMANCE
BEVERAGE
$464,483,966 6.6%
VITAL PHARMA INC $211,912,588 402.2%

8. Διατροφικές ετικέτες διάφορων ενεργειακώνποτών

9. Τέλος
Παρουσίασης!