O documento discute os desafios globais da segurança alimentar, incluindo o crescimento populacional projetado, a degradação ambiental e as mudanças climáticas. Ele também fornece estatísticas sobre a produção agrícola mundial e brasileira, além de propor soluções sustentáveis como a agricultura irrigada, a integração lavoura-pecuária-floresta e a redução de perdas e desperdícios de alimentos.

1. SEGURANÇA ALIMENTAR
PAULO AFONSO ROMANO
SECRETÁRIO-ADJUNTO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
BELO HORIZONTE – MG
MAIO-2012 1

2. RETROSPECTIVA DA PRODUÇÃO MUNDIAL
2

3. DESAFIOS GLOBAIS DA SOCIEDADE
OS DEZ MAIORES  ENERGIA
 ÁGUA
PROBLEMAS PARA A
 ALIMENTOS AGRICULTURA
HUMANIDADE NOS
 MEIO AMBIENTE
PRÓXIMOS ANOS  POBREZA
 EDUCAÇÃO
 DEMOCRACIA
 POPULAÇÃO
 DOENÇAS
 TERRORISMO & GUERRA
FONTE: ALAN G. MACDIARMID (PRÊMIO NOBEL DE QUÍMICA) 3

4. PRODUÇÃO MUNDIAL
GRÃOS DISTRIBUIÇÃO DOS GRÃOS – SAFRA 2012
BILHÕES T Arroz
9.2% 18.6%
+26,0 27.8% Milho
Soja
1,98 2,50
Trigo
9.8% 34.6%
2000 2012*
ÁREA
MLHÕES HA
+8,7
701 762
2000 2012*
4
Fonte: USDA/MARÇO2012 4

5. PRODUÇÃO MUNDIAL
CAFÉ +13,9
MILHÕES SC
117,5 133,8
60 KG
2000 2012*
+31,7
FRUTAS
MLHÕES T 101 133
2000 2012*
+28,7
AÇÚCAR
MLHÕES T 131 168
2000 2012*
Fonte: USDA/MARÇO2012 5

6. PRODUÇÃO MUNDIAL
REBANHO BOVINO
1,3 1,3
1,3
BILHÕES DE CB
2000 2012*
+7,9
CARNE BOVINA
52,7 56,8
MLHÕES TEC
2000 2012*
+20,6
LEITE- FLUIDO 538
446
MLHÕES T
2000 2012*
Fonte: USDA/MARÇO2012 6

7. ESTOQUES MUNDIAL
RAZÃO ENTRE O ESTOQUE FINAL E O DIAS DE CONSUMO EQUIVALENTE
PRODUTOS 2000 2012
MILHO 105 DIAS 53 DIAS
SOJA 72 DIAS 85 DIAS
ARROZ 136 DIAS 80 DIAS
TRIGO 130 DIAS 115 DIAS
CAFÉ 314 DIAS 72 DIAS
CARNE BOVINA 7,1 DIAS 4,3 DIAS
CARNE SUÍNA 3,5 DIAS 2,7 DIAS
CARNE DE FRANGO 3,2 DIAS 2,4 DIAS
LEITE EM PÓ 32 DIAS 22 DIAS
Fonte: USDA/MARÇO2012 7

8. POPULAÇÃO MUNDIAL E DEMANDA DE ALIMENTOS
8

9. CRESCIMENTO POPULACIONAL
TX DE CRESCIMENTO EM 1979 = 2,1% 2011 = 1,3 % AO ANO
TX DE
CRESCIMENTO (%)
FONTE: ONU/INDEX MUNDI/USDA 9

10. CONCENTRAÇÃO DA POPULAÇÃO MUNDIAL
1900 13%
POPULAÇÃO
2008 50% NA ZONA
URBANA
2030 60%
POPULAÇÃO BRASILEIRA – ZONA RURAL
63.8
54.9 %
44.0
24.5
18.8 16.8 16.0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2009
10
10
FONTE: FMI E OIT/ IBGE

11. CRESCIMENTO POPULACIONAL
ANOS 1950 2011 2050
Bilhões de hab. 2,5 7,0 9,3
PRODUÇÃO GLOBAL DE ALIMENTOS PRECISA
CRESCER 70% ATÉ 2050 PARA QUE A FOME SEJA
BRASIL: 40%
ERRADICADA E A SEGURANÇA ALIMENTAR
MUNDIAL SEJA ASSEGURADA. ‘’
ATUALMENTE A FOME CRÔNICA AFETA + DE 900
MILHÕES DE PESSOAS NO MUNDO INTEIRO. HÁ
18 ANOS ERAM 780 MILHÕES DE PESSOAS.
11
FONTE: FAO/2010 * Estimativa 11

12. DESAFIOS GLOBAIS
A CONSCIÊNCIA DO SÉCULO XXI NÃO PODE MAIS NEGLIGENCIAR QUE, ENQUANTO HOUVER FOME
NO MUNDO, NÃO HAVERÁ FUTURO SUSTENTÁVEL. GRAZIANO, JF
12

13. DEGRADAÇÃO AMBIENTAL
EMBORA OS ÚLTIMOS ANOS TENHAM TESTEMUNHADO UM NOTÁVEL AUMENTO NA
PRODUÇÃO ALIMENTAR, EM MUITOS LOCAIS, AS CONQUISTAS TÊM SIDO ASSOCIADAS
A PRÁTICAS DE GESTÃO QUE TÊM DEGRADADO O SISTEMA SOLO / ÁGUA, DO QUAL
PRODUÇÃO ALIMENTAR DEPENDE.
 25%SOLOS DO PLANETA ESTÃO DEGRADADOS
 A DEGRADAÇÃO E A ESCASSEZ DOS SOLOS E DA ÁGUA IMPÕEM UM NOVO DESAFIO À
TAREFA DE ALIMENTAR UMA POPULAÇÃO MUNDIAL EM CRESCIMENTO.
13
FONTE: FAO,

14. MUDANÇAS CLIMÁTICAS
PARA 2050, A FAO PREVÊ QUE A PRODUÇÃO AGRÍCOLA DOS PAÍSES EM
DESENVOLVIMENTO CAIA ENTRE 9% E 21% , EM RELAÇÃO A 2009, POR CONTA DO
AQUECIMENTO GLOBAL NAS CONDIÇÕES ATUAIS.
EFEITOS: EL NIÑO E LA NIÑA
FONTE: FAO, 14

15. SEGURANÇA ALIMENTAR COM PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL
A FAO ESTIMA QUE 90% DO AUMENTO DA PRODUÇÃO NECESSÁRIA PARA ALIMENTAR
O MUNDO EM 2050 VIRÁ DE GANHOS DE PRODUTIVIDADE E APENAS 10% DO
AUMENTO DA ÁREA PLANTADA.
15
FONTE: VALOR ECONÔMICO 16/12/2009 - JOSÉ GRAZIANO

16. REDUÇÃO DAS PERDAS E DESPERDÍCIOS
CERCA DE UM TERÇO DOS ALIMENTOS
PRODUZIDOS TODOS OS ANOS NO
MUNDO PARA CONSUMO HUMANO.
(1,3 BILHÃO DE T)
DESPERDÍCIOS PER CAPITA
• NA EUROPA E NA AMÉRICA DO NORTE:
95-115 KG/PESSOA/ANO
• NA ÁFRICA SUBSAARIANA, NA ÁSIA
MERIDIONAL E NO SUDESTE ASIÁTICO:
6-11 KG/PESSOA/ANO
16
16
FONTE: ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA A AGRICULTURA E A ALIMENTAÇÃO (FAO). 16

17. ADOÇÃO DE PRÁTICAS CONSERVACIONISTA
READEQUAÇÃO DE ESTRADAS VICINAIS
CURVA DE NÍVEL
PLANTIO DIRETO
MATA CILIARES
17
PRESERVAÇÃO DE NASCENTES

18. INTEGRAÇÃO DE ATIVIDADES
220 MILHÕES DE 25,8% DO
BRASIL
HA (PASTAGENS) TERRITÓRIO
INTEGRAÇÃO
LAVOURA
PECUÁRIA
FLORESTA
18
18

19. DESENVOLVIMENTO DA ATIVIDADE AQUÍCOLA
BRASIL:
8 MIL KM DE COSTA MARÍTIMA E MAIS DE 2
MILHÕES DE HA DE ÁREAS ALAGADAS
PRODUÇÃO EM 2009:
1,4 BILHÕES DE T
POTENCIAL PARA
20 MILHÕES DE T
FONTE: MINISTÉRIO DA PESCA E AQUICULTURA, 19

20. AGRICULTURA IRRIGADA
PRODUTIVIDADE MÉDIA NO BRASIL (kg/ha)
SEQUEIRO IRRIGADO
SOJA 3.000 3.600
MILHO 7.500 10.000
ALGODÃO 3.500 6.000
CAFÉ 1.250 3.000
CANA 80.000 120.000
BANANA 7.000 15.000
PRODUÇÃO EM 2012:
6 MILHÕES DE HÁ
POTENCIAL PARA Cada hectare irrigado permite uma expansão da produção
30 MILHÕES DE HA equivalente em até 10 hectares de sequeiro
FONTE: PLANO DIRETOR DE AGRICULTURA IRRIGADA DO ESTADO DE MINAS GERAIS 20
FONTE: PLANO DIRETOR DE AGRICULTURA IRRIGADA/2010 20

21. REDUÇÃO DE ADUBOS QUÍMICOS
LEGUMINOSAS
CANA-DE-AÇÚCAR
FIXAÇÃO BIOLÓGICA
DE NITROGÊNIO
21
21

22. AMPLIAR ÁREA DE FLORESTAS PLANTADAS
FLORESTAS PLANTADAS
FLORESTAS NATIVAS
CONSERVADAS
22
22

23. PRODUÇÃO DE BIOGAS E REDUÇÃO DA EMISSÃO DE GASES
TRATAMENTO DE DEJETOS, GERAÇÃO DE
ENERGIA E DE COMPOSTO ORGÂNICO
23
23

24. PERSPECTIVAS BRASILEIRAS
24

25. ÁREAS AGRICULTÁVEIS DISPONÍVEIS NO MUNDO
400,0
Pastagens e áreas não utilizadas
Agricultura
Milhões de hectares
300,0
200,0
100,0
0,0
o
A
lia
ça
ia
il
dá
a
a
a
a
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M
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do
Au
Co
Ar
Ve
In
Nota: Área colhida em 2004. Terras aráveis em equivalente potencial.
25
FONTE: FAO, LAND RESOURCE POTENTIAL AND CONSTRAINTS AT REGIONAL AND COUNTRY LEVEL (2000); FAO (2007).

26. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
CRESCIMENTO
ECONÔMICO
PRODUÇÃO MITIGAÇÃO DA
SUSTENTÁVEL POBREZA
26

27. INDICADORES:SOCIOECONÔMICO E AMBIENTAL
EPAMIG; EMBRAPA; EMATER; IEF; Fundação João Pinheiro; UFMG
Aspectos econômicos Aspectos sociais Gestão da propriedade
Produtividade/preço médio Moradia Administração
Diversidade de renda Segurança alimentar Gestão da informação
Evolução patrimonial Escolaridade / capacitação Gerenciamento resíduos
Grau de endividamento Normas Trabalhistas Segurança do trabalho
Solo Água Manejo
Fertilidade IQA água superficial Áreas solos - degradação
Compactação IQA água subterrânea Práticas conservacionistas
Potencial contaminação Conservação estradas
Ecologia da paisagem
Habitats naturais Reserva Legal
Diversificação entorno APP
Diversificação paisagem Práticas - agrobiodiversidade
Corredores

28. ÍNDICE DE SUSTENTABILIDADE 0,73

29. SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E
ABASTECIMENTO
OBRIGADO
29