O documento discute a criação de suínos em Moçambique, descrevendo: 1) As principais raças criadas no país como Large White e Landrace; 2) Os sistemas de criação, incluindo extensivo, semi-intensivo e intensivo; 3) As perspectivas para o crescimento da produção suína no futuro devido ao aumento da população e da demanda por proteína animal.

1. UNIDADE VIII
TECNOLOGIA DE CRIAÇÃO
DE SUINOS
Elaborado pelo Engº
Felisberto A.M. Muandissa

2. Breve considerações
• O Suíno é um mamífero da ordem: artiodáctilos,
família: suidae, género: Sus e espécie: Sus
domesticus.
• É descendente do javali selvagem Euroasiático.
A criação em moldes técnico-científicos
Introdução de técnicas de exploração modernas
melhoramento da alimentação (uso
de rações equilibradas)
submissão a cruzamentos e selecção
para a melhoria do potencial
genético,
adoptação de medidas de higio-
sanitárias, vacinações;
 prevenção de doenças

3.  Em Moçambique 20% do total das explorações
agrarias que existentes criam suínos;
 Importância:
Gera muitos postos de emprego directos e indirectos;
Contribui na alimentação da população e geração de
rendimentos aos produtores;
Contribui para o desenvolvimento das regiões na
produção de cereais e outros alimentos.
 Provinciais com maiores efectivos: Nampula (25%)
Zambézia e Inhambane 20 e 13 % respectivamente.

4. Perspectivas actuais de criação
de suínos em Moçambique
• Produção mundial de carne em 2001 foi de 83.608
mil toneladas;
• O crescimento anual de consumo de carnes no
mundo até 2015 deverá ser a volta de 2%.
• A carne suína é a mais consumida no mundo (44%)
em relação a bovina e a de frango (29% e 23%
respectivamente), parte desta procura deverá ser
atendida via expansão de produção de suínos.

5. Perspectivas actuais de criação
de suínos em Moçambique
 Em Moç, o aumento da produção de cereais e o
crescimento da população, acompanhado pelo
aumento da necessidade da satisfação das
necessidades em proteína animal, a redução da
pobreza e consequente aumento do poder
aquisitivo, aumento de nível de escolaridade e
consequentes alterações nos hábitos alimentares
abre espaço para que a produção suína cresce.
 Por outro lado, o facto dos suínos em nosso pais,
poderem ser criados economicamente e com
sucesso usando materiais de construção de baixo
custo, as condições de clima favoráveis, permite que
se criem suínos em alojamentos relativamente

6. Perspectivas actuais de criação
de suínos em Moçambique
 Os constrangimentos da produção suína em
moçambique relacionam com a incerteza ou
dificuldades de obtenção de rações baratas e
doenças como a peste suína africana (grande
obstáculo).
 Contudo, estes podem ser controlados/minimizadas,
utilizando novas tecnologias e praticas de maneio.
Assim a nível do mercado espera-se uma crescente
recuperação da economia do Pais, com consequente
aumento do poder de compra da população,
estimulando assim os produtotres e redução do
preco praticado por/kg.

7. Exterior do suíno
 Importância do estudo:
Permite identificar as diferentes raças e variedades
de suínos;
Avaliar o estado de saúde e a direcção produtiva
Cauda
Dorso Tronco
Pescoço
Orelhas
Cabeça
Extremidades/membros (patas)

8. Raças de suínos
 CLASSIFICAÇÃO DAS RAÇAS:
 QUANTO AO PERFIL FRONTO-NASAL:
Perfil Retilíneo (ex: Large Black)
Perfil Sub Côncavo (ex: Duroc e Hampshire)
Perfil Côncavo (ex: Large White e Landrace)
Perfil Ultra Côncavo (ex: Berkshire)

9. Raças de suínos
 QUANTO AO TAMANHO E ORIENTAÇÃO DAS ORELHAS:
 Tipo Asiático: orelhas curtas, pontiagudas e levantadas.
Origem: Continente Asiático. Ex: Large White, Berkshire
e Hampshire.
 Tipo Ibérico ou Mediterrâneo: orelhas medianas (aprox.
15 cm), dirigidas para frente. Ex: Duroc e Polland China.
 Tipo Céltico: orelhas grandes, para frente e
descendentes (aprox. 25 a 30 cm), cobrindo os olhos.
Exemplo: Landrace, Large Black e Wessex

10. Raças de suínos
 Raça Landim
 Raças importadas (melhoradas)
Large White,
 Berkshire;
 Hampshire.
Duroc;
Polland China;
Landrace,
 Large Black;
Wessex
Mais Exploradas em Moçambique
Encontra-se em pequenos
núcleos em algumas
províncias como Manica

11. Raças de suínos
Características das raça Large White
Origem: Inglaterra
Pelo: Branco, cerdas compridas
Pele: Rosada
Cabeça: Tamanho medio e concavilíneo
Orelhas: compridas, delegadas e erectas
Corpo: comprido, profundo e bem balenceado
Membros: altos, relativamente finos
Aptidão e qualidade: muito precoce, produz 10-12 leitões,
tem bom temperamento
Peso: aos 6-7meses, 100 a 120 kg e adultos 250-400kg

12. Raças de suínos
Características das raça Landrace
Origem: Dinamarca
Pelo: Branco e fino
Pele: Rosada, fino, solta e sem rugas
Cabeça: Comprida e sub-concavo
Orelhas: compridas, finas e inclinadas para frente
Corpo: comprido, e bom para produção de carne
Membros: fortes e bem aprumados
Aptidão e qualidade: carne magra, muito prolifico,
precoce produtivo e as fêmeas são boas mães
Peso: aos 6-7meses, 80 a 110 kg e adultos 250-300kg

13. Raças de suínos
Características das raça Duroc
Origem: EUA
Pelo: Cor vermelha cereja
Pele: moderadamente grossa e macia
Cabeça: tamanho medio, mas pequena em relação ao
pescoço, focinho medio
Orelhas: medias inclinadas para frente ligeiramente para
fora
Corpo: grande e simétrico
Aptidão e qualidade: produção de carne magra, pouco
prolifico (9 leitões em media), precoce e suporta calor
Peso: aos 6-7meses, 70 a 90 kg e adultos 225-3270kg

14. Sistemas de criação suínos
 Em geral, os sistemas de exploração de suínos de
acordo com o maneio adoptado são basicamente 4:
Extensivo ou em liberdade
Backard system
Semi-intensivo
Intensivo

15. Sistema extensivo
 Comum nas zonas rurais e sub urbanas;
 Uso de raças locais, rústicas que são tolerantes a
alimentação de baixa qualidade e muito resistentes
a doencas;
 Não tem controlo sanitário, nem alimentação e só
dependem de restos de culturas, tubérculos e
restos domésticos;
 Não tem abrigo vivem ao relento, e se existe e
precário;

16. Sistema Backard system
 Comum nas aldeias e bairros suburbanos
 As familias criam 3 a 4 animais no quintal (traseiro)
em pocilgas de madeira ou bambu, elevadas ou em
piso, ou presos por corda ou corrente à volta do
perimetro toraxico, numa arvore;
 Reprodução fraca, porque as fêmeas recebem
poucos cuidados sanitários e alimentares.
 Alta mortalidade das crias e a alimentação é na
base restos de cozinha com suplementacao
ocasional de farelos de milho, semea de trigo, arroz
e outros

17. Sistema semi-intensivo
 Animais são abrigados em um espaço limitado e são
alvos de maior atenção no refere a sanidade e
alimentação,
 Produção é mais alta comparativamente a outros 2
sistemas,
 Vantagens:
Evita a destruição de culturas,
Reduz o risco de roubo de animais e disseminação de
doenças
Exige poucos recursos financeiros
 Desvantagem
Exige mais tempo, e esforços e mais conhecimentos
técnicos

18. Sistema intensivo
• propósito: produzir carne para o mercado
consumidor, de forma eficiente e rentável;
• Animais são criados em cativeiros, em construções
que mantém animais separados por fases ou sexo;
• Exige elevado investimento e controlo rigoroso das
normas de higiene e saúde na exploração;
• Uso de raças melhoradas, rações balanceadas, que
permitem um crescimento rápido e venda cedo ao
mercado;
• E necessário um know-how

19. FIM!