Subsistema de producción

1. CARLOS FARLEY ZAMUDIO

2. DEFINICIÓN
es el que produce u obtiene los
bienes y servicios para satisfacer
la demanda.

3. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
I
N
P
U
T
S
FACTORES
ELEMENTALES
FACTORES
DISPOSITIVOS
FACTORES
CREATIVOS
• Diseño del sistema de producción
• Materias primas, mano de obra, información,
capital, energía, equipamiento, etc.
• Dirección del sistema de producción
FACTORES
FIJOS
• No modificables a corto plazo
• Maquinaria, instalaciones, cierta M.O., etc.
FACTORES
VARIABLES
• Fácilmente alterables a corto plazo
• Energía, materias primas, etc.

4. CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO
DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN SE ORIENTAN HACIA...
EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS
Tipo de proceso,
tecnología, equipos,
flujos, cuestiones
relacionadas con la
planta.
Determinación
del volumen de
producción para
cada momento y
lugar.
Decisiones sobre
los stocks a mantener.
¿Qué se debe pedir,
cuándo y cuánto?.
LA FUERZA
DE TRABAJO
Decisiones sobre
la cantidad y calidad
de las personas que
formarán parte
del sistema.
LA CALIDAD
Decisiones sobre
las acciones
necesarias para
mantener y mejorar
la calidad de la
producción.

5. OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
• Interesa conocer su evolución anual
• Interesa su comparación con empresas de la competencia
• Se suelen representar relacionados con las ventas
• Se define desde una perspectiva interna (cumplir especificaciones de
diseño) y desde otra externa (satisfacer requerimientos del cliente)
• Elemento de diferenciación importante
• Interesa su comparación con empresas de la competencia
• FACTORES QUE INFLUYEN: producto, proceso, recursos, controles
de calidad, etc.
• INDICADORES: satisfacción del cliente, volumen de desperdicios,
devoluciones, etc.
2. CALIDAD
• VALOR DE UN PRODUCTO, SU PRESTIGIO Y
SU UTILIDAD
1. COSTE
• COSTE DE PRODUCCIÓN
• VALOR DE BIENES Y SERVICIOS CONSUMIDOS
(mano de obra, materia prima y costes indirectos)

6. • VELOCIDAD (O RAPIDEZ): TIEMPO DE SUMINISTRO DEL PEDIDO
• FIABILIDAD: CONFIANZA DE ENTREGA DEL PEDIDO EN EL PLAZO
ESTIPULADO
• EXACTITUD ENTRE LA CANTIDAD ENTREGADA Y LA CANTIDAD
SOLICITADA POR EL CLIENTE
• LLEGADA DEL PRODUCTO AL DESTINO CON LA CALIDAD
DESEADA
3. CUMPLIMIENTO DE LAS ENTREGAS
4. FLEXIBILIDAD
• CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN DE FABRI-
CACIÓN A NECESIDADES CAMBIANTES
• Capacidad de fabricar nuevos productos1. FLEX. DE INNOVACIÓN
• Capacidad de modificar productos actuales2. FLEX. EN PRODUCTO
• Capacidad de alterar el volumen producción3. FLEX. EN VOLUMEN

7. 5. SERVICIO A CLIENTES
• SATISFACER LAS EXIGENCIAS Y NECESIDADES DEL CLIENTE
• PROPORCIONAR INFORMACIÓN
• REDUCIR EL RIESGO DEL CLIENTE
• FACILITAR LA ACCIÓN DE COMPRA
• TRATO AL CLIENTE POR VENDEDORES, TÉCNICOS DE
REPARACIÓN, ETC.
• ELIMINACIÓN, REDUCCIÓN O TRA-
TAMIENTO DE RESIDUOS
6. MEDIO AMBIENTE

9. Naturaleza de
Las decisiones
Grupos decisorios
Decisiones
Estratégicas
•Producto
•Proceso y métodos de producción
•Equipo
•Tecnología
•Disposición de planta
•Capacidad y dimensión
•Localización
•Estructura de la dirección de producción
Decisiones
Tácticas
•Planeamiento de la producción, inventarios y mano de obra
•Programación de la producción
•Lanzamiento y monitorización de la producción
•Conducción de la fuerza de trabajo
Decisiones
Logísticas
•Mantenimiento
•Abastecimiento
•Expedición de productos
•Manejo de materiales
•Servicios auxiliares, medio ambiente y relaciones con el
ecosistema
•Sistemas y procedimientos administrativos de producción
•Administración de personal (reclutamiento, capacitación,
seguridad industrial, etc.)
Las decisiones en general, las de producción son susceptibles de ser categorizadas
- según su naturaleza - en: estratégicas, tácticas y logísticas.

10. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN
RENDIMIENTO
TEMPORAL
SEGÚN GAMA
DE
PRODUCTOS
SEGÚN
SECUENCIAS
DE ACTIVIDADES
SEGÚN NIVEL
DE
INTEGRACIÓN
• Proceso continuo
• Proceso intermitente
• Producción simple
• Producción múltiple
- p. independiente
- p. conjunta
- p. alternativa
• Monoetapa
• Bietapa
• Multietapa
• Centralizado
• Descentralizado

11. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN CONTINUA
La transformación de factores en
productos se realiza de forma
ininterrumpida o con procesos
repetitivos de producción en masa.
PETRÓLEO, SIDERURGIA,
ELECTRODOMÉSTICOS,...
PRODUCCIÓN POR PEDIDO
Procesos que no requieren
continuidad en el tiempo o que se
realizan bajo pedido.
TALLERES DE REPARACIÓN,
SERVICIOS MÉDICOS,
CONSTRUCCIÓN,...
SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL

12. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN SIMPLE
Proceso que elabora un solo tipo
de producto de las mismas
características técnicas.
PRODUCCIÓN DE ACERO, DE
AZÚCAR, ...
PRODUCCIÓN MÚLTIPLE
Proceso que obtiene varios
productos diferenciados:
- p.m. independiente:producción
independiente con procesos
simultáneos (detergentes y
productos de aseo)
- p.m. conjunta: producción con
factores comunes (bebidas)
- p.m. alternativa:los factores se
emplean en función del tipo de
producto (cadena de montaje)
SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS

13. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN MONOETAPA
La transformación se realiza
mediante una única etapa.
PRODUCCIÓN DE MADERA EN
UN ASERRADERO, ...
PRODUCCIÓN BIETAPA
La transformación se realiza en dos
etapas: fabricación y montaje. Se
obtienen dos categorías de
artículos: componentes y productos
acabados
FABRICACIÓN DE MUEBLES,...
SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIADES

14. CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN
CENTRALIZADA
La producción se realiza en una
sola planta industrial.
CONSTRUCCIÓN DE UN
EDIFICIO DE OFICINAS, ...
PRODUCCIÓN
DESCENTRALIZADA
La producción se realiza en varias
plantas. Se tiene un sistema
multiplanta.
FABRICACIÓN DE BEBIDAS,...
SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN