Weitere ähnliche Inhalte
Ähnlich wie اسرار شگفتانگیز جوانهها (17)
Mehr von Farid Kamali (20)
اسرار شگفتانگیز جوانهها
- 1. ﺷﮕﻔت اﺳرارﺟواﻧﮫ اﻧﮕﯾزھﺎ
ﺟواﻧﮫﺳوﭘرﻣﺎرﮐت ﺑﮫ ﺳری و ﮐرده ھﻣت اﺳت ﮐﺎﻓﯽ .ھﺳﺗﻧد ﺟﺎ ھﻣﮫ و دارﻧد ﻣﺧﺗﻠﻔﯽ اﻧواع ھﺎﺑزﻧﯾد ھﺎ
وﻟﯽﺟواﻧﮫ ﮐﮫ اﺳت اﯾن راه ﺑﮭﺗرﯾنﺧواھﻧد دور ﺑﮫ ﺷﻣﯾﺎﯾﯽ ﻣواد ﮔزﻧد از زﯾرا ﻧﻣﺎﺋﯾد ﺗﮭﯾﮫ ﻣﻧزل در را
ﺑﮫ ﻣﻘرون ﺑﺳﯾﺎر اﻗﺗﺻﺎدی ﻟﺣﺎظ ﺑﮫ و ﻣﺎﻧدھﺳﺗﻧد ﺻرﻓﮫﺟواﻧﮫ اﯾن .ﻣﻔﯾدﻧد ﺳﻼﻣﺗﯽ ﺑرای ﻗدری ﺑﮫ ھﺎ
ﺗﺎﮐﻧون اﮔر اﻣﺎ .دارد ﺗﺷوﯾق ﺟﺎی ﮐﮫ ھﺳﺗﯾد آن ﻣﺻرف اھل اﮔر .دارﻧد را ﮐردن اﻣﺗﺣﺎن ارزش ﮐﮫ
آن ﺳراغﻧرﻓﺗﮫ ھﺎﺑﺎ ﺗﺎ ﺑﺎﺷﯾد ھﻣراه ﻣﺎ ﺑﺎ .ﺑﮑﻧﯾد ﻧظر ﺗﺟدﯾد و ﺑﺧواﻧﯾد را ﻣطﻠب اﯾن اﺳت ﺑﮭﺗر اﯾد
اﻧﮕﯾ ﺷﮕﻔت ﺧواص از ﮔﻠﭼﯾﻧﯽﺟواﻧﮫ زﺷوﯾد آﺷﻧﺎ ھﺎ.
ﺟواﻧﮫھﺳﺗﻧد؟ ﭼﮫ ھﺎ
ﺟواﻧﮫﻣﯽ ﺟواﻧﮫ ﻓﻘط ﮐﮫ ھﺳﺗﻧد ﺧوراﮐﯽ ﮔﯾﺎھﺎن ھﺎی داﻧﮫ ھﺎآﻣﺎده ﺧوردن ﺑرای ﺗﺎ (ﮐﺷت )ﺑدون زﻧﻧد
ﻣﯽ ھﺎ داﻧﮫ اﯾن .ﺷوﻧدﺧﺎﻧواده ﺑﮫ ﺗواﻧﻧدﺧﺎﻧواده ﺑﮫ ﯾﺎ ﺑﺎﺷﻧد داﺷﺗﮫ ﺗﻌﻠق ﺟو و ﺑرﻧﺞ ﻣﺛل ﻏﻼت یی
و آﻓﺗﺎﺑﮕردان ﯾﺎ و ﻋدس ﻣﺛل ﺣﺑوﺑﺎتﺟواﻧﮫ ﺗﻣﺎم ﺣﺎل ھر در .ﻏﯾرهﮐﮫ ھﺳﺗﻧد وﯾﺗﺎﻣﯾن از ﺳرﺷﺎر ھﺎ
ﯾﮏ ﮐﮫ اﺳﮑورﺑوت ﺑﯾﻣﺎری ﮔزﻧد از ﺗﺎ ﮐردﻧد ﻣﺻرف ﻣﯾﻼدی ھﯾﺟدھم ﻗرن از اروﭘﺎﯾﯽ ﻣﻠواﻧﺎن
ﻣﯽ ﺷﻣﺎ .ﺑﺎﺷﻧد اﻣﺎن در اﺳت ث وﯾﺗﺎﻣﯾن ﮐﻣﺑود ﺑﮫ ﻣرﺑوط ﺑﯾﻣﺎریﺟواﻧﮫ ﺗواﻧﯾدﺳﺎﻻدھﺎﯾﺗﺎن ﺑﮫ را ھﺎ
ﻣﯽ ًﻼاﺻ .ی .ﮐﻧﯾد اﺿﺎﻓﮫﺗوآن اﻧﯾدھﻣﮫ .ﮐﻧﯾد ﻣﯾل ﻗﺎﺷق ﺑﺎ و ﺑرﯾزﯾد ﭘﯾﺎﻟﮫ ﯾﮏ داﺧل ﺳﺎده ﺧﯾﻠﯽ را ھﺎ
ذاﺋﻘﮫ ﺑﮫ ﭼﯾزﺟواﻧﮫ ﺧواص از ﺣﺎل ھر در .دارد ﺑﺳﺗﮕﯽ ﺷﻣﺎ یﻧﺑﺎﺷﯾد ﻣﺣروم ھﺎ.
ﺟواﻧﮫاﺿﺎﻓﮫ ﭼرﺑﯾﮭﺎی ﺑردن ﺑﯾن از و وزن ﺗﻌﺎدل ﺑﮫ ﺑﮫ ھﺎﻣﯾﮑﻧﻧد ﮐﻣﮏ
- 2. ﻧﻣﯽ ﻓرﻗﯽﺟواﻧﮫ ﮐﮫ ﮐﻧدﺟواﻧﮫ ﯾﺎ ﺑﺎﺷد ﺣﺑوﺑﺎت یﻏﻼ یﺟواﻧﮫ اﯾن اﻧواع ﺗﻣﺎم .تﻓﯾﺑر از ﺳرﺷﺎر ھﺎ
ﻣﯽ زﯾﺎدی ﮐﻣﮏ ﺷﻣﺎ اﻧداﻣﯽ ﺧوش و ﻻﻏری ﺑﮫ ﻓﯾﺑرھﺎ ﮐﮫ ﺑداﻧﯾد ﺑﺎﯾد .زﯾﺎد ﻣﯾزان ﺑﮫ ھم آن ھﺳﺗﻧد.ﮐﻧﻧد
ﮐوﭼﮏ را ﺷﮑﻣﺗﺎن دور ﺗﻧﮭﺎ ﻧﮫ ﻓﯾﺑرھﺎﻣﯽ ﺗرﻣﯽ ﺑﺎﻋث ﺑﻠﮑﮫ ﮐﻧﻧدﺷﺎﺧص ﮐﮫ ﺷوﻧدﺗریﺧوﻧﺗﺎن ﮔﻠﯾﺳﯾرﯾد
ﺗﻐﯾ ﻓﯾﺑرھﺎ اﯾن .ﯾﺎﺑد ﮐﺎھش ﻧﯾزﮐﺎﻟری ﺷدن اﻧﺑﺎﺷﺗﮫ و ﮐﻧﺗرل را ﺧون ﻗﻧد ﯾراتﻣﯽ ﮐﺎھش را ھﺎدھﻧد.
آﻧزﯾم زدن ﺟواﻧﮫ ﺑﺎھﺎی»آﻣﯾﻼز و ﭘروﺗﺋﺎز ،ﻟﯾﭘﺎز«ﻣﯽ ﺗوﻟﯾدآﻧزﯾم ﮐﮫ ﺷودھﺎی
ﻣﯽ ﺑﺎﻋث و ھﺳﺗﻧد ﮔوارﺷﯽآﻧزﯾم ﺷوﻧدﭼرﺑﯽ ﺟذب در را ﺧود ﮐﺎر ﻣﺎ ﮔوارﺷﯽ ھﺎیﭘروﺗﺋﯾن ،ھﺎو ھﺎ
راﺣت ﺟذب دﯾر ﻗﻧدھﺎیاﻧﺟﺎم ﺗردھﻧد
ﺟواﻧﮫ ﮐﮫ ﺑداﻧﯾد ﺑﺎﯾدﻣﯽ ﺣﻔظ را ﺧود ﭘروﺗﺋﯾن ھﺎﭘروﺗﺋﯾن .ﮐﻧﻧدﻣﯽ ﮐﺎھش ﻧﯾز را اﺷﺗﮭﺎ ھﺎدر اﮔر و دھﻧد
ﻧﻣﯽ ﺑﺎﺷﯾد رژﯾمﺟواﻧﮫ ﭘروﺗﺋﯾن .ﺷود آب ﻋﺿﻼﺗﺗﺎن ﮔذارﻧدﮐم ھﺎﮐﺎﻟریﭘروﺗﺋﯾن از ﺗر.اﺳت ﺣﯾواﻧﯽ ھﺎی
ﻣﯽ ھﻣﯾن ﺑرایﭘروﺗﺋﯾن از راﺣت ﺧﯾﺎل ﺑﺎ ﺷودا درﻏذا ﮔﯾﺎھﯽ ھﺎیﮐرد ﺳﺗﻔﺎده.
ﺟواﻧﮫ ﺑﺎﺷﯾد داﺷﺗﮫ ﺗوﺟﮫﮔزﯾﻧﮫ دﯾﺎﺑﺗﯽ اﻓراد ﺑرای ھﺎﮔﻠﯾﺳﻣﯽ ﺷﺎﺧص ﮐﮫ اﯾن ﺧﺎطر ﺑﮫ .اﺳت ﻣﻧﺎﺳﺑﯽ ی
ﺟواﻧﮫاﺳت ﭘﺎﯾﯾن ھﺎ.
اﺳﺗﻔﺎده ﺑرایﺟواﻧﮫ ﻻﻏری ﺧواص و ﻣﻐذی ﻣواد از ﺑﮭﺗر یﻣﯽ ﺗوﺻﯾﮫ ھﺎﺑﯾن روزاﻧﮫ ﮐﮫ ﮐﻧﯾم200ﺗﺎ
300ﺟواﻧﮫ اﯾن از ﮔرمﮐﻧﯾد ﻣﺻرف ھﺎ.
ﺟواﻧﮫھﺎوﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑﻣب ؛
ﺟواﻧﮫداﻧﮫ از ﺑﯾﺷﺗر ﯾﻌﻧﯽ ،ھﺳﺗﻧد وﯾﺗﺎﻣﯾن از ﺳرﺷﺎر ھﺎوﯾﺗﺎﻣﯾن ﺣﺑوﺑﺎت و ﻏﻼت ﻣﺎﻧﻧد ﺧﺷﮑﯽ ھﺎی
دﻗﯾق طور ﺑﮫ .دارﻧدﺟواﻧﮫ ﺗرﺣﺎوی ﻏذاﯾﯽ ﻣواد اﯾن ﺑﺎ ﻣﻘﺎﯾﺳﮫ در ھﺎ3ﺗﺎ6ﺑﯾﺷﺗری وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑراﺑر
ﺟواﻧﮫ ﮐﮫ اﯾﻧﺟﺎﺳت ﺟﺎﻟب .ھﺳﺗﻧدد ﮐﻣﺗری ﮐﺎﻟری و ﺑﯾﺷﺗر وﯾﺗﺎﻣﯾن ھﺎﺟواﻧﮫ ﻣﺛﺎل ﻋﻧوان ﺑﮫ .ارﻧدﮔﻧدم ی
داﻧﮫ ﺑﺎ ﻣﻘﺎﯾﺳﮫ درﮔﻧدم ی6و ﺑﯾﺷﺗر ث وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑراﺑر3وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑراﺑرﮐﻠﯽ طور ﺑﮫ .دارد ﺑﯾﺷﺗری آ
ﺟواﻧﮫﺑﯾﻣﺎری ﺑﺎ ﮐﮫ ھﺳﺗﻧد ھﺎ اﮐﺳﯾدان آﻧﺗﯽ و ث وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺣﺎوی ھﺎﻣﯽ ﻣﻘﺎﺑﻠﮫ ھﺎﺑﮭﺗر ﺟذب ﺑﺎﻋث و ﮐﻧﻧد
ﻣﯽ ﺳﺑزﯾﺟﺎت در ﻣوﺟود آھنﺷوﻧد.
ﺑرایﺑﮭرهوﯾﺗﺎﻣﯾن و ﻣﻐذی ﻣواد از ﻣﻧدیﺟواﻧﮫ در ﻣوﺟود ھﺎیﺑﯾن روز ھر ھﺎ200ﺗﺎ300ﮔرم
ﻧﻣﯽ ﻓرﻗﯽ .ﮐﻧﯾد ﻣﯾل ﺟواﻧﮫﺟواﻧﮫ اﯾن ﮐﮫ ﺑﺎﺷد اﯾن ﺷﯾوه ﺑﮭﺗرﯾن ﺷﺎﯾد .ﺑﺎﺷد روز از وﻗﺗﯽ ﭼﮫ ﮐﻧدرا ھﺎ
ﺳﺎﻻد ھﻣراه ﺑﮫذاﺋﻘﮫ ﺑﮫ اﯾن اﻟﺑﺗﮫ .ﮐﻧﯾد ﻣﯾلﺧ ﺣﺎل ھر در .دارد ﺑﺳﺗﮕﯽ ﻧﯾز ﺧودﺗﺎن یﺧواص از را ود
ﻧﻌﻣت اﯾنﻧﮑﻧﯾد ﻣﺣروم اﻟﮭﯽ ھﺎی.
ﻣﯽ ﻏذا ﺑﮭﺗر ھﺿم ﺑﺎﻋث ﺟواﻧﮫﺷوﻧد
ﺟواﻧﮫﻣﯽ ﺑﺎﻋث ھﺎﻣﯽ .ﺑﮕﯾرد ﺻورت راﺣﺗﯽ ﺑﮫ ﻏذا دﻓﻊ ﮐﮫ ﺷوﻧدﮐﮫ اﯾن ﺧﺎطر ﺑﮫ ﭼرا؟ ﭘرﺳﯾد
ﺟواﻧﮫﻣﯽ زﯾﺎدی ﮐﻣﮏ ﻏذا ھﺿم ﺑﮫ ﻧﯾز ﻓﯾﺑرھﺎ و ھﺳﺗﻧد ﻓﯾﺑر از ﺳرﺷﺎر ھﺎﮐﻧﻧد.
ﺑرای ھﺎ داﻧﮫ ﺗرﯾن ﻣﻧﺎﺳبﻧﺧود و ﻋدس ،ﯾوﻧﺟﮫ ،ﺷﺑدر ،ﻣﺎش ،ﮔﻧدم زدن ﺟواﻧﮫروﻏﻧﯽ داﻧﮭﺎی و
اﺳت ﮐﻧﺟد و ﮔردن آﻓﺗﺎب ﺗﺧم ، ﮐدو ﺗﺧم ﻣﺎﻧﻧدﮐداﻣﯾﮏ و دارﻧد ﺧواﺻﯽ ﭼﮫ ھﺎ ﺟواﻧﮫ اﯾن اﻣﺎ
ﻣﻔﯾدﺗرﻧد؟
- 3. ●ﮔﻧدم ﺟواﻧﮫﮔروه ھﺎی وﯾﺗﺎﻣﯾن از ﺳرﺷﺎر ﮔﻧدم ﮐﻧدﺟواﻧﮫ ﻣﯽ ﺧﻠق ﺧوش را ﻣﺎایEوبB
آن داﻧﮫ ﺑﮫ ﻧﺳﺑت و اﺳت۳ﺗﺎ۱۲وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑراﺑرو ب۳ای وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺑراﺑرھر در و دارد۱۰۰آن ﮔرم
۲۰۰وﯾﺗﺎﻣﯾن .اﺳت ﻧﮭﻔﺗﮫ اﻧرژی ﮐﺎﻟریبﮐم ،ﻋﺻﺑﯽ ﺳﯾﺳﺗم ﺗﻧظﯾم ﺑﺎ ﮔﻧدم ﺟواﻧﮫ در ﻣوﺟود
واﺳطﮫ ﺑﮫ ﺟواﻧﮫ اﯾن .ﺷود ﻣﯽ ﺧﺎطر آراﻣش ﺑﺎﻋث و رﻓﻊ را ﺣﺎﻟﯽ ﺑﯽ و ﺧﺳﺗﮕﯽ ،اﺳﺗرس ،ﺧواﺑﯽ
و ﻣﻧﯾزﯾم ،ﺳﻠﻧﯾوموﯾﺗﺎﻣﯾنایﺑدن اﯾﻣﻧﯽ ﺳﯾﺳﺗم ﺗﻘوﯾت ﻣوﺟب و ﺣذف را ﺑدن ﻣﺿر آزاد ھﺎی رادﯾﮑﺎل
ﺗﺎﻣﯾن را ﺑدن اﮐﺳﯾژن و زﯾﺎد را ﺟﻧﺳﯽ ﻏدد ﻓﻌﺎﻟﯾت ھﻣﭼﻧﯾن .ﺷود ﻣﯽ ﻣﻐزی ھﺎی ﻓﻌﺎﻟﯾت اﻓزاﯾش و
اﺳت ﻣﻔﯾد ﺑدن اﻟﺗﮭﺎﺑﺎت رﻓﻊ ﺑرای و ﮐﻧد ﻣﯽ.
●ﻣﺎش ﺟواﻧﮫوﯾﺗﺎ از ﺳرﺷﺎر ﺟواﻧﮫ ﮐﻧداﯾن ﻣﯽ دﻓﻊ را ﺑدن ﺳﻣومﻣﯾنCﻣواد آھن ﺟذب ﺑﮫ و ﺑوده
ﮐﻧد ﻣﯽ ﮐﻣﮏ ﻏذاﯾﯽﻣﺎش ﺟواﻧﮫ .اﺳت رﺧوت و ﺧﺳﺗﮕﯽ ﮐردن ﺑرطرف ﺟواﻧﮫ اﯾن ﺑﺎرز ﺧﺎﺻﯾت .
ﺟواﻧﮫ اﯾن .اﺳت ﺻﻔراﺑر و ﮐﻧد ﻣﯽ دﻓﻊ را ﺑدن ﺳﻣوم ،اﺳت ادرارآور ،ﺷده ﻣﺎدران ﺷﯾر ازدﯾﺎد ﺑﺎﻋث
ﻧدارد ﮐﻧﻧدﮔﯽ ﭼﺎق ﺧﺎﺻﯾت.
●،ﺷﺑدر ﺟواﻧﮫﯾﺎ ﻋﻼﺋم دھﻧده اﻟﺗﯾﺎمھﺎ وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺟواﻧﮫ ﺋﺳﮕﯾﺎﯾن
،ﺷود ﻣﯽ ﺑدن ھﺎی ھورﻣون ﺗﻧظﯾم ﺑﺎﻋث و اﺳت ﮐﺎﻟری ﮐم و داﺷﺗﮫ ﻓراواﻧﯽ ﮐﻠﺳﯾم و آھن و س ب آ
و ﺑﺧﺷﯾده ﺑﮭﺑود را ﯾﺎﺋﺳﮕﯽ ﻋﻼﺋم از ﻧﺎﺷﯽ ﺑدﺧﻠﻘﯽ و ﮔرﮔرﻓﺗﮕﯽ ،اﺳت ﻣﻔﯾد اﻋﺻﺎب آراﻣش ﺑرای
ﮐﺎھد ﻣﯽ ﺧون ﭘرﻓﺷﺎری از و اﺳت ﮐﺑد ﮐﻧﻧده ﺗﻘوﯾت و ﺧون ﮐﻧﻧده ﺗﺻﻔﯾﮫ.
●ﯾوﻧﺟﮫ ﺟواﻧﮫو ﻣﻧﮕﻧز ﺑودن دارا دﻟﯾل ﺑﮫ و ﺑوده ﻣﻐذی ﻣواد اﻧواع ﺣﺎوی ﺟواﻧﮫ اﯾن آھن ﻣﻌدن
.ﻧﺎﻣﻧد ﻣﯽ ھﺎ ﺟواﻧﮫ ﺳﻠطﺎن را آن ھﺎ ﻋرب و داﺷﺗﮫ ﻣﮭﻣﯽ ﻧﻘش ﺑدن طﺑﯾﻌﯽ اﻧﺳوﻟﯾن ﺳﺎﺧت در ﮐروم
رﺳوب و ﺳﺧﺗﯽ و ﺷده ﺧون ﺑد ﮐﻠﺳﺗرول ﮐﺎھش ﻣوﺟب ﺳﺎﭘوﻧﯾن ﺑودن دارا ﺟﮭت ﺑﮫ ﯾوﻧﺟﮫ ﺟواﻧﮫ
و اﺳت ﻣﻔﯾد رﺷد ﺣﺎل در ﮐودﮐﺎن ﺳﺎزی اﺳﺗﺧوان ﺑرای آن ﺑﺎﻻی ﮐﻠﺳﯾم .دھد ﻣﯽ ﮐﺎھش را ﻋروق۲
وﯾﺗﺎﻣﯾن از ﺳرﺷﺎر و دارد آھن اﺳﻔﻧﺎج ﺑراﺑراﺳت س. .
●ﻋدس ﺟواﻧﮫھﺎی وﯾﺗﺎﻣﯾن ﺣﺎوی ﺟواﻧﮫ ﮐﻧداﯾن ﻣﯽ زﯾﺎد را اﻧرژی
ﻣﻘو ﻋدس ﺟواﻧﮫ .اﺳت ﮐﻠﺳﯾم و ﻓﺳﻔر ،آھن اﻣﻼح و ﻓوﻟﯾﮏ اﺳﯾد ،س ب آ،ﺧون ﮐﻧﻧده ﺗﺻﻔﯾﮫ ،ﻗﻠب ی
و ﮐﻠﺳﺗرول ﮐﺎھش در ﻣوﺛری ﻧﻘش آن ﻓﯾﺑر ھﻣﭼﻧﯾن .اﺳت اﻧرژی اﻓزاﯾﻧده و ھﺎ ﮐﻠﯾﮫ ﺷﺳﺗﺷودھﻧده
ﺑﺎﻻﯾﯽ ﮐﻧﻧدﮔﯽ ﺳﯾر ﺧﺎﺻﯾت زﯾﺎد ﭘروﺗﺋﯾن دﻟﯾل ﺑﮫ و داﺷﺗﮫ اﻧﺳوﻟﯾن ﺗرﺷﺢ ﺗﻧظﯾم و ﺧون ﭘرﻓﺷﺎری
دارد.
●ﻧﺧود ﺟواﻧﮫزﯾﺎدی ﭘروﺗﺋﯾن ﺟواﻧﮫ دارداﯾن ﺑﺎﻻﯾﯽ ﭘروﺗﺋﯾنو ﺗر ﻧرم آن داﻧﮫ ﺑﺎ ﻣﻘﺎﯾﺳﮫ در و داﺷﺗﮫ
ﮔروه ھﺎی وﯾﺗﺎﻣﯾن و آھن ،ﮐﻠﺳﯾم ،ﻓﺳﻔر از ﺳرﺷﺎر و ﺑوده زا اﻧرژی ﺑﺳﯾﺎر .اﺳت ﺗر ھﺿم ﻗﺎﺑل
ایوآن ﻣﻌدﻧﯽ ﻣواد ﻣﯾزان و اﺳت ب۵اﺳت ﻧﺧود داﻧﮫ ﺑراﺑر.
●ﮐﻧﯾد ﻣﺻرف ﺧﺎم را ﺟواﻧﮫاﻧ داﺧل ﺳرد آب ﺑﺎ آﺑﮑﺷﯽ از ﭘس ﺗواﻧﯾد ﻣﯽ را ھﺎ ﺟواﻧﮫﺳﺎﻻد واع
ﺑرﯾزﯾد ﺷﯾرازی ﺳﺎﻻد ﯾﺎ ﮐﻠم ،ﮐﺎھو.،ھﺎ ﺟواﻧﮫﻧﺎﺑود آن وﯾﺗﺎﻣﯾﻧﮭﺎی ﺗﺎ ﮐﻧﯾد ﻣﺻرف ﺧﺎم ھﻣﯾﺷﮫ را
ﻧﺷوﻧد.
- 4. ﺟواﻧﮫرا ھﺎﮐﻧﯾد ﻣﯾل ﻣﻌطر ﺳﺑﯾزﺟﺎت و ﺗﺎزه ﻟﯾﻣوی ھﻣرأه ﺑﮫ
ﻏﻼت ،ﺣﺑوﺑﺎت ھﺎی ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ طرزداﻧﮭﺎی و
ﮐﻧﺟد و ﮔردن آﻓﺗﺎب ﺗﺧم ، ﮐدو ﺗﺧم ﻣﺎﻧﻧد روﻏﻧﯽ
درﺑﮫ را ﺳرطﺎﻧﯽ ھﺎی ﺳﻠول ،ﺷوﻧد ﻣﯽ ﺑدن وارد وﻗﺗﯽ ﮐﮫ دارد وﺟود ﻣﺎده دو ﻣﺎش و ﻋدس ﺟواﻧﮫ
ﺿررھﺎی و ﮐﻧد ﻣﯽ رﻗﺎﺑت ﮔوﺷت ﺑﺎ ﻏذاﯾﯽ ارزش ﻟﺣﺎظ از ﺳوﯾﺎ ﺟواﻧﮫ .ﺑرﻧد ﻣﯽ ﺑﯾن از ﺗدرﯾﺞ
وﯾﺗﺎﻣﯾن وﺟود ﻟﺣﺎظ از ھﻣﭼﻧﯾن ،ﻧدارد ﻧﯾز را ﮔوﺷتاﺳت ﻓرﻧﮕﯽ ﮔوﺟﮫ رﻗﯾب ،ث.
ﺟواﻧﮫاﺳﯾدھ دارای ھﺎاﮔر و اﺳت ﻣﻌدﻧﯽ اﻣﻼح زﯾﺎدی ﻣﻘدار و طﺑﯾﻌﯽ ﻗﻧد ،ﭼرب اﺳﯾدھﺎی ،آﻣﯾﻧﮫ ﺎی
.اﯾم رﺳﺎﻧده آن ﺑﮫ را ﺑدن ﺿروری ﻣواد ھﻣﮫ ﮐﮫ ﮔﻔت ﺗوان ﻣﯽ ﺷوﻧد ﺧورده ھم ﺑﺎ آن ﻧوع ﭼﻧد
ﺑﺎﺷﻧد ﻣﻔﯾد و ﮐﺎﻣل ﻏذاﯾﯽ ارزش ﻟﺣﺎظ از ﺣد اﯾن ﺗﺎ ارزاﻧﯽ ﻣوادﻏذاﯾﯽ ﭼﻧﯾن ﮐﮫ ﻧﯾﺳت ﺑﺎورﮐردﻧﯽ.
ﺟواﻧﮫﭼﻧﺎن ھم ھﺎﺷد ﮔﻔﺗﮫ ﮐﮫ،ﻓﺮ ﻣﻨﺒﻊاواﻧﯽو ازﯾﺘﺎﻣﯿﻦھﺎا وﻣﻼحﻣﻌﺪﻧﯽھﮐﮫ ﺴﺘﻨﺪطﻓﺮ ﯽآﯾﻨﺪ
ﺟﻮاﻧﮫدا از زدنﻧﮫھﺗﻮﻟﯿﺪ ﺎﻣﯽﺷﻮﻧﺪارزش وﻏﺬاﯾﯽآﻧﮭﺧﻮ ﺑﮫ ﻧﺴﺒﺖ ﺎدا دﻧﮫھﺑﯿﺸﺘﺮ ﺎاﺳﺖ.
طﺟﻮ ﯽاﻧﮫ،زدنﻧﺸﺎﺳﺘﮫ،ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦوﭼﺮﺑﯽھﺎیﻣﻮﺟﻮدا در دﺷﺪ ﺗﺠﺰﯾﮫ ﻧﮫو هﺑﮫﻣﻮادﺳﺒﮏﺗﺮوﻗﺎﺑﻞ
ھﻀﻢوﺟﺬبﺗﺮیﺗﺒﺪﯾﻞﻣﯽﺷﻮد.
ا درﻓﺮ ﯾﻦآﻣﯿﺰ ﯾﻨﺪو انﯾﺘﺎﻣﯿﻦا ،ﻣﻼحﻣﻌﺪﻧﯽوﭘﺮوﺗﺌﯿﻦداﻧﮫاﻓﺰاﯾﺎﻓﺘﮫ ﯾﺶاز وﻣﯿﺰانﮐﺎﻟﺮو ی
ﮐﺮﺑﻮھﯿﺪآن راتﻣﯽﺷﻮ ﮐﺎﺳﺘﮫد.
ﻣوادآﻟوده ﺳﺎﯾر ﯾﺎ ﺷﯾﻣﯾﺎﯾﯽ ﺳم ،ﮐود ﺑﮫ آﻟوده ﮐﮫ ﺑود ﻧﺧواھﯾد ﻧﮕران دﯾﮕر ،ھﺎ ﺟواﻧﮫ ﻣﺻرف ھﻧﮕﺎم ﺑﮫ
زﯾر و دﺳت ﺑﮫ ﺑﺧش ﺣﯾﺎت ﻣواد اﯾن زﯾرا ،ﺑﺎﺷداﻧد ﺷده ﺗﮭﯾﮫ ﻣﺎ ﺧود ﻧظر.
ﺗواﻧﯾد ﻣﯽ اﻟﺑﺗﮫ .اﺳت داﻧﮫ ﮐﻣﯽ و آب ﮐﻣﯽ ،ﺧﺎﻟﯽ ﺷﯾﺷﮫ ﯾﮏ دارﯾد ﻻزم ﮐﮫ ﭼﯾزھﺎﯾﯽ ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﺑرای
آن ، ﺳﺑز ﮐوﭼﮏ ھﺎی ﺟواﻧﮫ ﺷدن دﯾده از ﭘس و ﮐﻧﯾد ﺗﮭﯾﮫ ﻧوروز ﻋﯾد ﺳﺑزه ﻣﺎﻧﻧد درﺳت را ھﺎ ﺟواﻧﮫ
آﻧز ،ﮐﻧﯾد ﻣﯽ ﺧﯾس آب در را داﻧﮫ وﻗﺗﯽ .ﮐﻧﯾد ﻣﺻرف راﺑﮫ زﻣﺎن آن ﺗﺎ ﮐﮫ آن در ﻣوﺟود ھﺎی ﯾم
ﻣﯽ ﻗﻧد ﺑﮫ ﺗﺑدﯾل داﻧﮫ در ﻣوﺟود ﻧﺷﺎﺳﺗﮫ و ﺷوﻧد ﻣﯽ ﻓﻌﺎل ،داﺷﺗﻧد وﺟود داﻧﮫ در ﻏﯾرﻓﻌﺎل ﺻورت
اﯾن .ﺷود ﻣﯽ ﭼرب اﺳﯾد ﺑﮫ ﻣﺑدل اﺷﺑﺎع ﭼرﺑﯽ و ﺷود ﻣﯽ آﻣﯾﻧﮫ اﺳﯾدھﺎی ﺑﮫ ﺗﺑدﯾل ﭘروﺗﺋﯾن .ﺷود
آﻧز ھﺎی ﻓﻌﺎﻟﯾت ﺗﺣرﯾﮏ ﺑﺎﻋث ،ﺟواﻧﮫ در آﻧزﯾﻣﯽ ﻓﻌﺎﻟﯾتﻣﯽ ﻧﺷﺎط و ﺳﻼﻣت و اﻧﺳﺎن ﺑدن در ﯾﻣﯽ
ﮔردد.
ھﺎ ﺟواﻧﮫ اﻧواع ﺗﮭﯾﮫ
ﺑﮫ ﮐﮫ ھﺳﺗﻧد آﻧﮭﺎﯾﯽ ،ﮐرد ﭘﯾدا ﻣﺎ زﻣﺎن در ﺗوان ﻣﯽ ﮐﮫ ﻏذاﯾﯽ دردﺳرﺗرﯾن ﺑﯽ و ﻣﻔﯾدﺗرﯾن ،ﺗﻣﯾزﺗرﯾن
.ﺧوردن ﺳﺑزی ،ﻧﺎن ،ﭘﻧﯾر ،ﻣﺎﺳت ،ھﺎ ﺟواﻧﮫ اﻧواع ﻣﺛل ،ﺷوﻧد ﻣﯽ درﺳت ﺧﺎﻧﮫ در و ﻣﺎ ﺧود وﺳﯾﻠﮫ
ﮐ ھم ھﺎ ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ،ﻋﯾد ﺷب ﺳﺑزه ﺑرای ھﺎ داﻧﮫ اﻧواع ﺳﺑزﮐردن ﺑﺎ اﯾراﻧﯾﺎن ﻣﺎ و اﺳت آﺳﺎﻧﯽ ﺑﺳﯾﺎر ﺎر
- 5. ﺷوﻓﺎژ ﺑﺎﻻی طﺎﻗﭼﮫ ﯾﮏ ًﻼﻣﺛ .ﺑﺎﺷد ﮔرم ﮐﻣﯽ ﺑﺎﯾد ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﻣﺣل .دارﯾم ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﺑﺎ زﯾﺎدی آﺷﻧﺎﯾﯽ
ﻧﺑﺎﺷد ﺳرد وﻟﯽ ﺑﺎﺷد داﺷﺗﮫ ﺟرﯾﺎن آن در ھوا ﮐﮫ ﻗﻔﺳﮫ ﯾﮏ ﯾﺎ و اﺟﺎق ﻧزدﯾﮏ ﯾﺎ.
ﮔر ﮐﮫ آن ﺑرایﮐﮫ ﮐﻧﯾد ﺗوﺟﮫ .ﺑﭘوﺷﺎﻧﯾد ﺗﻧزﯾﺑﯽ ﺑﺎ را ﺳﯾﻧﯽ ﯾﺎ ﺷﯾﺷﮫ روی ، ﻧﻧﺷﯾﻧد ﺟواﻧﮫ روی ﻏﺑﺎر و د
آﯾد ﻣﯽ دﺳت ﺑﮫ ﺟواﻧﮫ ﻗﺎﺷق ھﺷت ،ﻏﻼت داﻧﮫ ﻏذاﺧوری ﻗﺎﺷق ﯾﮏ ھر از.
ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﺑرای ﻻزم وﺳﺎﯾل:
-،ﺑﺎﺷد ﺑﻠﻧد اﻧدﮐﯽ آن ﻟﺑﮫ ﮐﮫ ﮐوﭼﮏ ﺳﯾﻧﯽ ﯾﮏ ﯾﺎ ﺑزرگ ًﺎﻧﺳﺑﺗ ﮔﺷﺎد دھﺎن ﺷﯾﺷﮫ ﯾﮏ
-ﺗﮑﮫ ﯾﮏﻻﺳﺗﯾﮑﯽ ﮐش ﭼﻧد و ﺗﻧزﯾب ﯾﺎ ﻣﻠﻣل
-ﺑزرگ ﮐن ﺻﺎف ﭼﺎی ﯾﮏ ﯾﺎ و ﮐش آب ﯾﮏ
ﺗﮭﯾﮫ طرز:
-آب آن روی اﻧﮕﺷت ﺑﻧد ﯾﮏ ﮐﮫ ای ﮔوﻧﮫ ﺑﮫ ،ﮐﻧﯾد ﺧﯾس آب ای ﮐﺎﺳﮫ در ﺻﺑﺢ ﺗﺎ ﺷب از را ھﺎ داﻧﮫ
ﺟﺎی در را آن و ﺑﻣﺎﻧددھﯾد ﻗرار ﮔرﻣﯽ.
داﻧﮫ ﮐﮫ ﮐﻧﯾد ﻣﯽ ﺧﺎﻟﯽ طوری را ﮐﺎﺳﮫ آب ،ھﻧﮕﺎم ﺻﺑﺢ ﻓرداﯾشداﻧﮫ ﺳﭘس و ،ﻧرﯾزد ﺑﯾرون آن از ھﺎ
ﮐﺷﯾد ﻣﯽ آن روی ﻣرطوﺑﯽ ﮐﺗﺎﻧﯽ ﭘﺎرﭼﮫ و ﮐﻧﯾد ﻣﯽ ﭘﺧش ﺑﺷﻘﺎب ﯾﺎ ﺳﯾﻧﯽ ﯾﮏ در را ھﺎ.
-ﻣرﺗﺑﮫ؛ ﺳﮫ روزیﯾﺎ ﮐﻧﯾد ﻣﯽ ﺧﯾس را ﮐﺗﺎﻧﯽ ﭘﺎرﭼﮫ ﺧود ،دﺳت ﮐف ﯾﺎ آﺑﭘﺎش ﺑﺎ ،ﺷب و ظﮭر و ﺻﺑﺢ
در . ﻧﻣود ﺧﯾس آب ﮐﻣﯽ ﭘﯾﺷﯾﻧﮓ و ﭘﺎرﭼﮫ ﺑرداﺷﺗن ﺑﺎ ﻣﺳﺗﻘﯾم طور ﺑﮫ را ھﺎ داﻧﮫ ﺷود ﻣﯽ آﻧﮑﮫ
ﻣدت اﯾن ﺗﻣﺎم در .ﮐﻧﯾد ﺗﮑرار روز ﺷﺑﺎﻧﮫ در ﺑﺎر ﺳﮫ را ﻋﻣل اﯾن اﺳت ﮔرم ﺧﯾﻠﯽ ھوا وﻗﺗﯽ ﺗﺎﺑﺳﺗﺎن
ﻣﺣﻠ در را ظرفﺑﺎﺷد ﺧﯾس ﮐﺗﺎﻧﯽ ﭘﺎرﭼﮫ ﺑﺎﯾد ﮐﮫ ﮐﻧﯾد ﺗوﺟﮫ .دارﯾد ﻧﮕﺎه ﮔرم ًﺎﻧﺳﺑﺗ و ﺗﺎرﯾﮏ ﯽ.
زﻧد ﻣﯽ ﺟواﻧﮫ روز ﺳﮫ از ﺑﻌد و زده رﯾﺷﮫ روز ﯾﮏ از ﺑﻌد ھﺎ داﻧﮫ ﻣﻌﻣوﻻ.
ﺣدود ﻣﺣﯾط ﺣرارت اﮔر22ﻣﯽ ﺟواﻧﮫ زود ﺧﯾﻠﯽ داﻧﮫ ،ﺑﺎﺷد ﺗﺎرﯾﮏ آن ﻣﺣل و ﮔراد ﺳﺎﻧﺗﯽ درﺟﮫ
ﺗﺎ ﺳﮫ ﺑﯾن ،داﻧﮫ ﻧوع ﺑﮫ ﺑﺳﺗﮫ .زﻧدو درآورﯾد ﺗﺎرﯾﮑﯽ از را ﺟواﻧﮫ ﺗواﻧﯾد ﻣﯽ ﺑﯾﺷﺗر ﮔﺎھﯽ و روز ﭘﻧﺞ
ﮐﻧد رﺷد ﺑﯾﺷﺗر اﻧدﮐﯽ ﺗﺎ دارﯾد ﻧﮕﺎه ﻣرطوب ھﻣﯾﺷﮫ را ﺟواﻧﮫ .ﺑﮕذارﯾد آﻓﺗﺎب ﺑﮫ رو ﭘﻧﺟره ﭘﺷت.
دﯾﮕر ﺑﺎر ﯾﮏ را آن .اﺳت ﻣﺻرف آﻣﺎده ﺟواﻧﮫ ،ﺧورﺷﯾد ﻧور ﺟﻠوی در ﻣﺎﻧدن روز دو ﺗﺎ ﯾﮏ از ﭘس
د و ﮐﻧﯾد ﮐش آب آراﻣﯽ ﺑﮫﮐﻧﯾد ﻣﺻرف ﺗدرﯾﺞ ﺑﮫ و دارﯾد ﻧﮕﮫ ﯾﺧﭼﺎل در ای درﺑﺳﺗﮫ ظرﻓﯽ ر.
روزھﺎی در را ھﺎ آن ﺷود ﻣﯽ ﮐﺎر اﯾن ﺑﺎ و ،اﺳت آن رﺷد ﺗوﻗف ﺑﺎﻋث ﯾﺧﭼﺎل در ﺟواﻧﮫ ﮔذاﺷﺗن
رﺳﺎﻧد ﻣﺻرف ﺑﮫ دﯾرﺗری.
آﻣﺎد ﺟواﻧﮫ ،ﮐﻧﯾد ﺟدا ھﺎ آن از را ( ﺳوﯾﺎ ﯾﺎ ﻣﺎش ﻣﺎﻧﻧد ) ھﺎ ﺟواﻧﮫ از ﺑﻌﺿﯽ روی ﭘوﺳﺗﮫ ﺑﺧواھﯾد اﮔره
روی ھﺎ ﭘوﺳﺗﮫ .ﺑزﻧﯾد ھم را آن آراﻣﯽ ﺑﮫ ﺳﭘس .ﮐﻧﯾد آب از ﭘر را آن و ﺑرﯾزﯾد ای ﮐﺎﺳﮫ در را ﺷده
ﻣﻘدار دارای ھﺎ ﭘوﺳﺗﮫ ھﻣﯾن زﯾرا ،ﻧﮑﻧﯾد ﺟدا ھﺎ ﺟواﻧﮫ از را ھﺎ ﭘوﺳﺗﮫ اﺳت ﺑﮭﺗر وﻟﯽ ،آﯾﻧد ﻣﯽ آب
ﻣﻔﯾدﻧد ﺑﺳﯾﺎر ﮔوارش دﺳﺗﮕﺎه ﮐﺎر ﺑرای ﮐﮫ ھﺳﺗﻧد ﻓﯾﺑر زﯾﺎدی.
- 6. ﻣ ھﺎ داﻧﮫ از ﺑﻌﺿﯽھﻣﮫ ﺗﺎ ﮐﻧﯾد رو و زﯾر روز در ﺑﺎر دو ﯾﮑﯽ را آن ﻣﺎﻧﻧد و ،ﻧﺧود ،ﺳوﯾﺎ ،ﻋدس ﺎﻧﻧد
ﺑزﻧﻧد ﺟواﻧﮫ و ﺑﮕﯾرﻧد ھوا آﻧﮭﺎ.
ھﻣﯾﺷﮫ .زﻧد ﻧﻣﯽ ﺟواﻧﮫ ﺑﺎﺷد ﮐﮭﻧﮫ داﻧﮫ اﮔر وﻟﯽ ،زﻧﻧد ﻣﯽ ﺟواﻧﮫ دﯾرﺗر ﺑرﺧﯽ و زودﺗر ھﺎ داﻧﮫ ﺑﻌﺿﯽ
را ھﺎﯾﯽ داﻧﮫ اﺳت ﻣﻣﮑن ﮐﮫ آﻧﺟﺎ ﺗﺎ و ﺑﺧرﯾد را داﻧﮫ ﻧوع ﺑﮭﺗرﯾنﻧزده ﻧﺑﺎﺗﯽ ﺳﻣوم آﻧﮭﺎ ﺑﮫ ﮐﮫ ﺑﺧرﯾد
اﻧد.
ی داﻧﮫ ﺗواﻧﯾد ﻣﯽ .رﺳﺎﻧﯾد ﻣﯽ ﺧود ﺑدن ﺑﮫ ھﺎ ﺟواﻧﮫ ﺧوردن ﺑﺎ را ﻣوادﻣﻌدﻧﯽ ﻣﺧﺗﻠف اﻧواع ﮔوﻧﮫ ﺑدﯾن
ﮐﻧﯾد ﻣﺻرف ﺳﭘس و ﺳﺑز را ﺳﺑزی ﻧوع ھر
ﮔﻧد و ﻧﺧود ،ﺗرﺑﭼﮫ ،ﺷﻧﺑﻠﯾﻠﮫ ،ﻋدس ،ﻣﺎش ،ﯾوﻧﺟﮫ :از اﻧد ﻋﺑﺎرت زدن ﺟواﻧﮫ ﺑرای ھﺎ داﻧﮫ ﺗرﯾن آﺳﺎنم
و ،ﺟو ، ﺳوﯾﺎ ﻣﺎﻧﻧد ﻟوﺑﯾﺎھﺎ اﻧواع ﺳﭘس و ﻧﻌﻧﺎ ،ﺑزرک ،ﮐﻧﺟد ،ﮐدو ،ﮔردان آﻓﺗﺎب ﺗﺧﻣﮫ ھﺎ آن از ﭘس و
ارزن..
ھﺎ ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﺑرای ﻻزم زﻣﺎن
اﻟف-ﺣدود ﺑﺎﯾد ﮐﮫ ھﺎی داﻧﮫ6ﺗﺎ8ﮐﻧﯾد ﺧﯾس ﺳﺎﻋت:
ﯾوﻧﺟﮫ-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت2-3روز
ﺷﻧﺑﻠﯾﻠﮫ-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت4-3روز
ﺗرﺑﭼﮫ-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت5-4روز
ﮐﻧﺟد-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت2-1روز
ب-ﺣدود ﺑﺎﯾد ﮐﮫ ھﺎﯾﯽ داﻧﮫ10ﺗﺎ18ﮐﻧﯾد ﺧﯾس ﺳﺎﻋت:
ﻧﺧود-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت4-3روز
ﻋدس-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت2-3روز
ﻣﺎش-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت3-2روز
ﺳوﯾﺎ-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت5-3روز
ﮔردان آﻓﺗﺎب-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت2-1روز
ﮔﻧدم-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت3-2روز
- 7. ﭼﺎودار-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت3-2روز
ارزن-: زدن ﺟواﻧﮫ ﻣدت4-3روز
ﮔردان آﻓﺗﺎب ﺗﺧم ﺟواﻧﮫ
ﺗﺧﻣﮫﻓوق ﻣﻧﺑﻊ آﻓﺗﺎﺑﮕردان یاﻟﻌﺎدهیوﯾﺗﺎﻣﯾنبﻓوﻻت وﻣﯽ ﻣﺣﺳوبﺗﺧﻣﮫ اﯾن .ﺷودو ﺧوﺷﻣزه ھﺎی
ﺳﻼﻣت و اﯾﻣﻧﯽ ﺳﯾﺳﺗم از ﭘرطرﻓدار اﻟﺑﺗﮫدوره در ﺧﺻوص ﺑﮫ ﺑدنﻣﯽ ﺣﻔﺎظت ﺑﺎرداری یﮐﻧﻧد.
آﻓﺗﺎﺑﮕردان ﺗﺧﻣﮫ ﮔذﺷﺗﮫ اﯾن ازوﯾﺗﺎﻣﯾن ﺧوب ﻣﻧﺑﻊایﻣﯽ ﻣﺣﺳوب ﻧﯾزﻗوی اﮐﺳﯾدان آﻧﺗﯽ اﯾن .ﺷود
ﻧﻣﯽﺳﻠول ﺑﮫ ﮔذاردﻣﯽ زﯾﺎدی ﮐﻣﮏ ﻣوھﺎ و ﭘوﺳت ﺳﻼﻣت ﺑﮫ و ﺑرﺳد آﺳﯾب ھﺎوﯾﺗﺎﻣﯾن .ﮐﻧدایﻣﭼﻧﯾن
ﻋﻣل ﺑﮫ ﭘﯾﺷﮕﯾری ﺳرطﺎن ﺑﮫ اﺑﺗﻼ ازﻣﯽﻣﯽ ﻧﯾز ﭘروﺗﺋﯾن از ﺳرﺷﺎر آﻓﺗﺎﺑﮕردان ﺗﺧﻣﮫ .آوردﺑﺎﺷد
ﮔردان آﻓﺗﺎب ﺗﺧم ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ طرز
ﭼﯿﺰاﻻ ﮐﮫ ﯾﯽدار زمﻣﻘﺪ ﯾﺪاریﺗﺨﻤﮫﭘوﺳت ﺑدون ﻧداده ﺑو ﺧﺎمرااولﺑﺎآبﺑﺸﻮﯾﺪ ﺧﺎﻟﯽ
ﯾﮏ ﺑﻌﺪروزﺑﮕذارﯾدﺗﻮآبﺑﺎﺷﻧد
روزﺑﻌﺪرو آبﮐﺮ ﺧﺎﻟﯽد دهﺳﺘﻤﺎلﻧﻤﺪ ﺗﻤﯿﯿﺰارﺑﻨﺪازﯾﺪو روشﺑﮕذارﯾدﺟﺎﯾﯽﻧﻮ ﮐﮫرﺑﺎﺷدﺑﯿﺮون
ﻧﮔذارﯾدﮐﮫآﻟﻮدهدرﯾﺎﻓت ﺧﺎﻧﮫ داﺧل در ﻧوری ﮐﮫ ﮐﺎﻓﯾﺳت ﻣﻧزل داﺧل ﮔﯾﺎھﺎن ھﻣﺎﻧﻧد و ﺑﺷود
ﮐﻧﻧدﮐﻨﯿﺪ ﭼﮏ ﻣﺮﺗﺐدﺳﺘﻤﺎلﻧ ﺧﺸﮏﺷودوﻣﺮطﻮبﺑﺎﺷدﺑﻌﺪ3-2روزﺟﻮاﻣﯽ ﻧﮫزﻧدﮐﮫدﯾﮕرﺑﮭﺗر
اﺳﺖﺑﺮدارﯾﺪوﺑﮕذارﯾدﯾﺨﭽﺎ ﺗﻮ ﮐﯿﺴﮫ ﺗﻮلﭼﻮنﺣﻮ ﺑﻌﺪاﻧﮫزدناﮔرﻣﯾﺷوﻧد ﻓﺎﺳد ﺑﻣﺎﻧﻧد ﺑﯾرون
اﻏﻠﺐداﻧﮫھﺎراﻣﯽﺗﻮانﺑﺮایﺟﻮاﻧﮫا زدنﻧﺘﺨﺎبﮐﺮﻏﻼت و ﺣﺑوﺑﺎت ﯾﺎ و ،ﮐﻧﺟد .ﯾوﻧﺟﮫ ﺷﺑدر ﻣﺛل د
درﻓﺮآﺟﻮ ﯾﻨﺪاﻧﮫزﻧﯽاﻣﻮﺟﻮ ﻓﯿﺘﯿﮏ ﺳﯿﺪدا در دﻧﮫھﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻣﯿﻞ ﮐﮫ ﺎآھ وﺑﺪ ﻦ،دارد را نﺷﮑﺴﺘﮫ
وﺷﺪ ﺗﺠﺰﯾﮫو هﺧﻮ ﻣﻀﺮ ﺧﺎﺻﯿﺖد از را دﻣﯽ ﺳﺖدھﻨﺪ.
ﺟﻮاﻧﮫھﻣﻘﺪ ﺑﮫ ﺎز ارﯾﺎدارای دیﻣﺤﻠﻮ ﻓﯿﺒﺮو لﻧﺎﻣﺤﻠﻮلﺳﺒﺐ ﮐﮫ ﻣﯽﺑﺎﺷﻨﺪدﻣﺪﻓﻮ ﻓﻊﮐﺎﻣﻞ،عﺑﮫﺒﻮد
ﺑﻮاﺳﯿﺮوﯾﺒﻮﺳﺖوﺑﺮ ﻣﺎﻧﻊوزﺳﺮطﺎروده نﺷﺪو هﻗﻨﺪ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﺑﮫوﺧﻮ ﭼﺮﺑﯽنﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﮐﻤﮏ.
ﻣﺼﺮفﺟﻮاﻧﮫھﺑﻮ ﻏﻨﯽ ﻋﻠﺖ ﺑﮫ ﺎو از دنﯾﺘﺎﻣﯿﻦCدرﺟﺬآھ بﺑﺪ ﺑﮫ ﻦنﻓﺮ ﮐﻤﮏاواﺑﻨﺎﺑﺮ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻧﯽاﯾﻦ
ﺑﮫﺘﺮاﺳﺖآﻧﮭﺎراﺻﻮ ﺑﮫرتﻣﺨﻠﻮا در طﻧﻮاعﺳﺎﻻدھﺎﺣدود۱۰۰ﮐﻧﯾد ﻣﯾل روزاﻧﮫ ﮔرم
ﺟﻮاﻧﮫھﻏﺬ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﻋﻠﺖ ﺑﮫ ﺎاﻓﺮ ﺑﺎﻻ ﯾﯽدﮔﺮﺳﻨﮫراﺧﯿﻠﯽزودﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺳﯿﺮوﺧﺎﺻﯿﺖﭼﺎقﮐﻨﻨﺪﮔﯽ
ﻧﺪارﻧﺪ.
- 8. ﺟﻮاﯾﻮﻧﺠﮫ ﻧﮫ
ﯾﻮﻧﺠﮫازﻧﻈﺮطﻗﺪﯾﻢ ﺐاﯾﺮانﮔﺮا م.ﺳﺖاﺗﺎ ﻟﺒﺘﮫآن رهﮔﺮمﺗﺮوﺷﺪ ﺧﺸﮏآن هﮔﺮو مﺧﺸﮏا.ﺳﺖ-
ﯾﻮﻧﺠﮫازﻧﻈﺮاﯾﻨﮑﮫدارایﺑﺴﯿﺎاز ریﻣﻮادﺷﯿﺮ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ ﻣﻌﺪﻧﯽآن هﺑﺮایﺑﭽﮫھﮐﮫ ﺎﯾﯽدرﺣﺎل
رﺷﺪھﺴﺘﻨﺪا وﺳﺘﺨﻮانﺑﻨﺪیﻧﺪ ﻣﺤﮑﻤﯽارﺑﺴﯿﺎ ﻧﺪرﻣﻔﯿﺪاﺣﺘﯽ .ﺳﺖاﻣﺮوزهﭘﻮا درﮔﯿﺎ ﯾﻦدر را ه
داروﺧﺎﻧﮫھﺎﻣﯽﻓﺮو.ﺷﻨﺪﺟﻮاﯾﻮﻧﺠﮫ ﻧﮫ
راﺳﺎﻻ ﺑﺎد.ﮐﻨﯿﺪ ﻣﯿﻞ
ﻣﻠﯿﻦ ﯾﻮﻧﺠﮫاﺳﺖ.-
ﯾﻮﻧﺠﮫدوﺑﺮاﺑﺮاﺳﻔﻨﺎآھ جﻦداردﺑﻨﺎﺑﺮاﺧﻮ ﯾﻦنﺳﺎا زﺳﺖوﺑﺮایﻣﺒﺘﻼ ﺧﻮﻧﯽ ﮐﻢ ﺑﮫ ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﮫھﺴﺘﻨﺪ
ﻣﻔﯿﺪاﺳﺖ.
ﺑﻌﻠﺖ ﯾﻮﻧﺠﮫدراﺑﻮآھ دنﺑﺮ ﻦدر ایﻣﺎنﺑﯿﻤﺎرا ریﺑﮑﺎ ﺷﯿﺘﯿﺴﻢرﻣﯽرود
ﻋﻮارضﮐﻤﺒﻮو دﯾﺘﺎﻣﯿﻦثﺧﻮ ﺑﺎردنﯾﻮﻧﺠﮫازﻣﯽ ﺑﯿﻦرود.
ﺟﻮاﯾﻮﻧﺠﮫ ﻧﮫدرﺑﺴﯿﺎاز ریﮐﺸﻮرھﭼﯿﻦ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺎرو وﺳﯿﮫآ وﻣﺮﯾﮑﻣﻘﺪ ﺑﮫ ﺎز رﯾﺎدﺑﺠﺎا یﺳﻔﻨﺎج
ﻣﺼﺮفﻣﯽﺷﻮد.
ﺣﺎ ﯾﻮﻧﺠﮫویﻣﻘﺪز ارﯾﺎو دیﯾﺘﺎﻣﯿﻦA,C,E,Kاﺳﺖ
ﮐﻮﺑﯿﺪز آن هﺧﻢراﺳﺮﻋﺖ ﺑﮫاﻟﯿﺘﺎاز و داده مﺧﻮﻧﺮﯾﺰیﺟﻠﻮﮔﯿﺮیﻣﯽﮐﻨﺪ.
ﻣﻮادﻣﻌﺪﻧﯽوﭘﺮوﺗﺌﯿﻦھ: ﺎ-ﺳﺮﺷﺎ ﯾﻮﻧﺠﮫو از رﯾﺘﺎﻣﯿﻦھﺎآ دارای یﻣﯿﻼزﮐﮫآﻣﺨﺼﻮ ﻧﺰﯾﻢھ صﻀﻢ
ﻣﻮادﻧﺸﺎﺳﺘﮫا ای.ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ ﺳﺖ-آﻧﺰﯾﻢھﺎیﺑﺴﯿﺎدر ریﻣﯽﺷﻮ ﯾﺎﻓﺖ ﯾﻮﻧﺠﮫدﺑﮫﻋﻨﻮانﻣﺜﺎلﻣﯽﺗﻮاز ان
اﻣﻮﻟﺴﯿﻦا ،ﯾﻨﻮرﺗﺎو ،زﭘﮑﺘﯿﺎزﻧﺎمﺑﺮ.دﯾﻮﻧﺠﮫدارایﺣﺪود۲۰٪ﭘﺮوﻣﯽﺑﺎﺷ ﺗﺌﯿﻦ-
ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦھﺎیﻣﻮﺟﻮدر دﯾﻮﻧﺠﮫﻋﺒﺎرﺗﺎﻧﺪ:ازﻟﯿﺰﯾﻦآرژ ،ﻧﯿﻦھ ،ﯿﺴﺘﯿﺪﯾﻦآد ،ﻧﯿﻦ،ﻓﻨﯿﻞآﻻﻧﯿﻦآ ،ﺳﭙﺎراژﯾﻦو
ﯾﻮﻧﺠﮫ .ﺳﯿﺴﺘﯿﻦا دارایﻓﺴﻔﺮﯾﮏ ﺳﯿﺪﻧﯿﺰھﯾﻮﻧﺠﮫ .ﺴﺖھﻤﭽﻨﯿﻦدارایﻣﻨﯿﺰﯾﻮآھ ،مﻦوﻣﻘﺪرﺟﺰﺋﯽ
ارﺳﻨﯿﮏوﺳﯿﻠﯿﺲاﺑﻨﺎﺑﺮ .ﺳﺖاﯾﻮﻧﺠﮫ ﯾﻦازﻣﻮ ﻧﻈﺮادﻏﺬاﯾﯽ
ﺑﺴﯿﺎرﻗﻮا یﺳﺖوﻏﺬایﺑﺮ ﺧﻮﺑﯽا ایﻧﺴﺎو نﺣﯿﻮاﻧﺎا تﺳﺖ.
ﮐﻧﺟد ﺟواﻧﮫ
ﻣدت در48ﻣﯽ ﺗﮭﯾﮫ ﺳﺎﻋتﮐﮫ اﺳت ﺿروری ﭼرب اﺳﯾدھﺎی و ﮔﯾﺎھﯽ ﭘروﺗﺋﯾن از ﺳرﺷﺎر و ﺷود
ﻣﯽ ﯾﺎﻓت ﮐﻧﺟد داﻧﮫ از ﺑﯾﺷﺗر ﻣﯾزان ﺑﮫ ﮐﻧﺟد ﺟواﻧﮫ در و اﺳت ﻧﯾﺎزﻣﻧد آﻧﮭﺎ ﺑﮫ ﺑﺷدت ﺑدنھﻣﭼﻧﯾن .ﺷود
وﯾﺗﺎﻣﯾن از ﺳرﺷﺎرب ھﺎی۶ب ،۹،E.اﺳت روی و زﯾﻧﮏ ،ﻓﺳﻔر ،ﭘﺗﺎﺳﯾم ،ﻓﯾﺑر ،ﮐﻠﺳﯾم ،ﻣﻧﯾزﯾم ،آھن ،
ﮐﻧﺟدآﻧﺗﯽ ﻋﻧوان ﺑﮫرادﯾﮑﺎل ﺑﺎ اﮐﺳﯾدانزودرس ﭘﯾری و ﻋروﻗﯽ ﻗﻠﺑﯽ ﻣﺷﮑﻼت ﺑﺎﻋث ﮐﮫ آزاد ھﺎی
- 9. ﻣﯽﻣﯽ ﻣﺑﺎرزه ﺷوﻧدداﻧﮫ .ﮐﻧدﻣﯽ ﺷﻣﺎر ﺑﮫ ﮐﻠﺳﯾم از ﻣﻧﺑﻌﯽ ﮐﻧﺟد ھﺎیﺑﺧﺻوص و ﭘوﺳت ﺑﺎ ﮐﻧﺟد و رود
اﮐﺳﯾژن ﺑﺎﻋث و اﺳت آھن از ﻋﺎﻟﯽ ﻣﻧﺑﻊ زده ﺟواﻧﮫﻣوﻟﮑول ﺑﮫ ﺑﮭﺗر رﺳﺎﻧﯽﻣﯽ ﺧون ﻗرﻣز ھﺎیﺷو.د
ﻣﺎده رویﻣﯽ ﻣﺻرف ﻏذاﯾﯽ ﻣواد در دﺷواری ﺑﮫ ﮐﮫ ای.اﺳت ﻣوﺟود ﮐﻧﺟد در وﻓور ﺑﮫ ﺷود
داﻧﮫﮐﻧﺟد ﺟواﻧﮫ ﺗﮭﯾﮫ ﺑرای .ﮐرد ﻧﮕﮭداری ﺧﻧﮏ و ﺧﺷﮏ ﻣﺣﯾطﯽ در ﻧور از دور ﺑﺎﯾد را ﮐﻧﺟد ھﺎی
داﻧﮫﻣدت ﺑﮫ رﯾﺧﺗﮫ ﭘرآب ﮐﺎﺳﮫ در را ﭘوﺳت ﺑﺎ ھﺎﯾﯽ24ﮐﻧﯾد ﺧﺎﻟﯽ را ظرف آب ﺳﭘس ﺧﯾﺳﺎﻧده ﺳﺎﻋت
ارﯾﺷﮫ ﮔرﺷده ﻧﻣﺎﯾﺎن رﻧﮓ ﺳﻔﯾد ھﺎیﺟواﻧﮫ ﻧﺷﺎﻧﮫ اﻧدﻣﯽ .اﺳت ﮐﻧﺟد زدنزﻣﺎن ھﻣﯾن در را آﻧﮭﺎ ﺗوان
درﻏﯾر ﮐرد ﻣﺻرفاز ﭘس ﺑﭘوﺷﺎﻧﯾد ﻣرطوب دﺳﺗﻣﺎل ﺑﺎ و داده ﻗرار ظرف در را آﻧﮭﺎ ﺻورت اﯾن۳۶
ﻣﯽ رﺷد ﮐﻧﺟد رﻧﮓ ﺳﻔﯾد ﺟواﻧﮫ ﺳﺎﻋتو رﯾﺧﺗﮫ دور را ﮐﻧﺟد اﺿﺎﻓﯽ آب ﺑﺎﯾﺳﺗﯽ روز ھر .ﮐﻧدرا آﻧﮭﺎ
.ﮐﻧﯾد ﻣرطوب