1o GYMNASIO KAVALAS_ERGASIES MAUHTON_TAJH A3_2018-19

1. ΜΙΧΑΕΛΑ ΚΑΡΑΚΟΣΜΑ
ΕΙΡΗΝΗ ΛΑΧΑΝΑ
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ
ΜΑΘΗΜΑ: ΟΙΚ. ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
ΣΧΟΛ. ΕΤΟΣ: 2018-2019

2. Ανήκουν τα Δημητριακά
 Σιτάρι
 Καλαμπόκι
 Κριθάρι
 Βρώμη
 Σίκαλη
 Ρύζι

3. Προϊόντα Δημητριακών
 Ψωμί
 Παξιμάδια
 Κριτσίνια
 Ζυμαρικά
 Δημητριακά πρωινού

4. Πατάτες
 πουρές
 Βραστές
 τηγανητές

7. Θρεπτικά συστατικά
 Άμυλο
 Βιταμίνες (Β1,Β2,Ε,νιασίνη)
 Μέταλλα (ασβέστιο ,σίδηρο ,κάλιο ,φώσφορο)
 Φυτικές ίνες
 Πρωτεϊνες σε μικρές ποσότητες
 ιχνοστοιχεία

8.  Σε κάθε γεύμα μας πρέπει να το συνοδεύουμε με ψωμί
και να τρώμε συχνότερα όσπρια. Συνιστάται να
αποτελείται από περισσότερο ρύζι και λιγότερο κρέας.
Από περισσότερα μακαρόνια και λιγότερο τυρί ή
σάλτσα, από περισσότερες πατάτες και λιγότερο
κοτόπουλο. Με τέτοιου είδους αλλαγές το σύνολο
θερμίδων του πιάτου μας θα μείνει σταθερό ώστε να
μην παχαίνουμε, ενώ η διατροφή μας θα γίνει πιο
ισορροπημένη

9. Ζυμαρικά
Περιέχουν αλεύρι ή σιμιγδάλι και νερό, ενώ αρκετά είδη
περιέχουν και αβγό. Δε θεωρούνται παχυντική τροφή – όπως
αρκετοί πιστεύουν εκτός αν συνοδεύονται από κάποιο είδος
σάλτσας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (πχ αλλαντικά ,
πολύ τυρί, κρέμα γάλακτος).Απλές σάλτσες θεωρούνται οι
σάλτσες με τομάτα, λαχανικά και θαλασσινά.

10. Πατάτες
 Θεωρούνται εκτός από σημαντική πηγή αμύλου και
καλή πηγή βιταμίνης C και πρωτεΐνης . Εάν μάλιστα
συνοδευτούν από αβγό . Είναι προτιμότερο να
βράσουμε τις πατάτες με τη φλούδα για να
περιορίσουμε την απώλεια σε βιταμίνη C.Το
μειονέκτημα με τις τηγανητές πατάτες είναι ότι
απορροφούν μεγάλη ποσότητα λαδιού.

11. ΠΗΓΕΣ: ΒΙΒΛΙΟ ΟΙΚ.ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ